В. Котарев - Изучение эффективности включения различных пробитических кормовых добавок в рационы мясной птицы

Управление кишечной экосистемой и здоровьем животных в целом было признано одним из наиболее важных факторов, стимулирующих развитие птицеводства в будущем. Хорошо сбалансированная кишечная микробиота оказывает большое влияние на рост и здоровье птиц благодаря влиянию на морфологию кишечника, питание, патогенез кишечных заболеваний и иммунные реакции.

На протяжении многих лет наиболее распространенным и устоявшимся подходом к контролю микрофлоры кишечника и увеличению роста птиц было введение субтерапевтических доз антибиотиков (антибиотиков-стимуляторов роста – AGP). Сокращение, а для стран EC – полное удаление AGP из рационов бройлеров, привело к необходимости альтернативных стимуляторов роста для поддержания высоких производственных показателей, а также улучшения состояния кишечника [98].

Актуальность темы

«Мясное птицеводство занимает ведущее положение среди других отраслей сельскохозяйственного производства, поскольку птица отличается большой продуктивностью, высокими воспроизводительными способностями, а также интенсивным ростом» Бобылева Г. А.

За последние годы достижения в области генетики и селекции позволили существенно увеличить продуктивность сельскохозяйственных животных, улучшить конверсию кормов, однако высокопродуктивные животные более чувствительны к стрессам, а низкая иммунокомпетентность часто приводит к вспышкам заболеваний [79].

Для повышения продуктивности и сохранности сельскохозяйственных животных необходимо применять на практике новые рекомендации учёных по наиболее рациональному нормированию и балансированию рационов с широким спектром питательных веществ и элементов питания, а также различных кормовых добавок.

Полноценное кормление ускоряет рост животных, повышает продуктивность, снижает затраты кормов, улучшает воспроизводство, экстерьер, обеспечивает им крепкое здоровье.

Запрет на применение антибиотиков в качестве стимуляторов роста повысил интерес ученых и практиков к использованию пробиотиков в животноводстве [200].

Во многих странах мира ученые рекомендуют использование пробиотиков для формирования кишечного биоценоза начиная с первых дней жизни животных. Однако в России этим способом, значительно снижающим отрицательное воздействие различных стресс-факторов на микрофлору желудочно-кишечного тракта, чаще всего пренебрегают.

Актуальность использования пробиотических препаратов в современном животноводстве обусловлена прежде всего их биологическим спектром действия на организм животных. Попадая в желудочно-кишечный тракт, активно там размножаясь, пробионты «осуществляют контроль» над численностью условно-патогенной микрофлоры, вытесняют ее из состава кишечной популяции и сдерживают проявление факторов патогенности у ее представителей. В настоящее время пробиотические препараты используют в практике животноводства и ветеринарной медицине для улучшения процессов пищеварения и с целью стимуляции роста; устранения расстройств желудочно-кишечного тракта, возникающих вследствие резкого изменения состава рациона, нарушений режима кормления, технологических и других стрессов; коррекции нормальной микрофлоры кишечника после антимикробной терапии для профилактики дисбактериозов; стимуляции местной иммунной защиты и повышения сопротивляемости организма [68].

Биологическими предприятиями выпускаются различные коммерческие формы пробиотических препаратов, содержащие живые микробные клетки в лиофилизированном и жидком состоянии, с наполнителями и без них. Такие препараты включают в свой состав как отдельные пробиотические микроорганизмы, так и несколько видов бактерий. Последние более предпочтительны, так как они могут развиваться в различных условиях. При этом одной из важных характеристик полученного пробиотика является его способность длительно сохранять живые клетки и поддерживать их жизнеспособность при прохождении микроорганизмов вплоть до нижних отделов кишечника. Поэтому микроорганизмы-пробионты должны быть устойчивы к рН желудка и к желчи. К сожалению, большинство микроорганизмов обладают слабовыраженной устойчивостью, и пройдя через кислую среду желудка, значительная часть их погибает. В этой связи в последние годы появились капсулированные пробиотические препараты, «упакованные» в полимерные или желатиновые макрокапсулы, которые преимущественно используются в медицине. В ветеринарной практике и животноводстве они не нашли широкого применения в связи с относительно высокой стоимостью и сложностью введения в организм животных, так как, попадая в ротовую полость, они разрушаются при пережевывании корма, и эффект капсулирования теряется [169].