Коллектив авторов Медицина - Большая энциклопедия народных методов самолечения

При больших и компактных зарослях лекарственных растений их можно скашивать косой, предварительно удалив с участка все посторонние примеси. Затем траву раскладывают тонким слоем на чистой подстилке и сушат на открытом воздухе, в проветриваемых помещениях, на чердаках и ежедневно ворошат, пока она не высохнет. Некоторые травы (тимьян, донник, душица, зверобой) после сушки обмолачивают или протирают, затем просеивают и удаляют толстые стебли.

Высушенное сырье должно состоять из листоносных и цветоносных частей растений с недлинными стеблями или без них.

Присутствие цветков в сырье обязательно (за исключением горицвета), так как наличие их указывает на своевременность сбора и облегчает определение подлинности собранных растений. Травы должны иметь присущий им цвет, вкус, аромат.

Сбор плодов (ягод и семян). Плоды собирают зрелыми, после чего их сушат и очищают от примесей. У некоторых растений плоды при сборе осыпаются, поэтому их следует собирать до полного созревания, утром и вечером, срезая надземные части всего растения и связывая в снопы. Срезанные растения высушивают в снопах, затем плоды обмолачивают и отсеивают от примесей.

Сбор сочных плодов производят по мере созревания совершенно зрелыми, в пасмурную сухую погоду в течение всего дня, а в жаркие дни — по утрам после высыхания и по вечерам до появления росы. Плоды надо снимать осторожно, стараясь меньше касаться их пальцами, и легко, не подвергая давлению, укладывать в корзинки. Нельзя собирать мятые плоды, а также мыть их в воде, так как от этого они быстро портятся.

Перед сушкой собранное сырье перебирают и удаляют листья, ветки, плодоножки, цветоложа, мятые, поврежденные насекомыми плоды, а также побуревшие, недозрелые, посторонние плоды и другие примеси. Затем сырье рассыпают тонким слоем на чистой бумаге, на рамах, обтянутых марлей, решетках, провяливают и сушат.

Сушку в сушилках следует начинать при низкой температуре, постепенно повышая ее до 65 °С. При быстром повышении температуры плоды трескаются, сок из них вытекает, и сырье становится непригодным. Плоды шиповника сушат быстро, при температуре 80-100 °С, так как при медленной сушке в них снижается содержание аскорбиновой кислоты (витамин С). Нельзя сушить в печах можжевеловые ягоды. Их обычно сушат в проветриваемых помещениях.

После сушки сырье еще раз перебирают и удаляют потемневшие, плесневелые, недозрелые, горелые плоды и другие примеси. Высушенное сырье должно состоять из цельных, зеленых, неподгорелых, не сбитых в комки плодов, со свойственным им цветом, запахом и вкусом, без посторонних примесей.

Сбор, сушка и хранение семян производится в основном таким же образом, как и плодов.

Сбор корней, корневищ, клубней. Подземные части растений (корни, корневища, клубни) собирают обычно осенью, когда все надземные части растения начинают увядать, и реже — весной, до начала их роста. В это время корни, корневища и клубни содержат наибольшее количество действующих лекарственных веществ.

Сбор подземных частей растения заключается в выкапывании их лопатами из земли или извлечении вилами — подводных. Заготовленное сырье следует быстро промыть проточной водой, очистить от надземной части, удалить гнилые посторонние примеси. Обработка корней или клубней некоторых растений имеет свои особенности. Не подвергаются мойке, например, солодковый корень, корневище папоротника, так как при этом снижается их качество. От земли и песка их очищают отряхиванием. В некоторых случаях корневища следует освобождать от придаточных корней.

Для ускорения сушки и предупреждения образования плесени крупные корневища (аира, валерианы и др.) разрезают вдоль на две-три части. В соответствии с запросами потребителей часть заготавливаемых корней аира очищают от наружной коры. Сушат расщепленные толстые корни после предварительного провяливания на воздухе в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках. Высушенное сырье должно иметь свойственный этому растению цвет, запах и вкус и не содержать посторонних органических примесей.

Высушенное сырье хранят в бумажных или матерчатых мешках, коробках, ящиках, банках. Каждую упаковку следует снабдить этикеткой с наименованием растения, временем сбора.

Растения, содержащие эфирные масла, хранят в стеклянных банках с плотно закрывающимися крышками.

Корни, корневища и клубни. Корни, корневища и клубни представляют собой группу подземных частей или органов различных растений, собираемых в период покоя, роста, т. е. осенью, после увядания надземного стебля, или ранней весной, до начала его развития.