А. Кашкаров - Бывший горожанин в деревне. Курс выживания

Инверторные СВЧ-печи (моделей NN-B756, NN-C897W, NN-GX35W, NN-C780P, NN-K571M(MF), NN-C871J, NN-V690P, NN-K237W/C, NN-K257W и другие аналогичные) имеют плавно регулируемую мощность нагрева, что позволяет добиваться более качественного приготовления продуктов при меньших затратах энергии.

Микроволновки являют собой цивилизацию, привнесенную в деревню из городов. Для натуральных продуктов в чистом виде — для парного мяса, к примеру, СВЧ-печь, конечно, мало полезна, равно как и для сколь угодно длительного нагрева продукта (часами) с небольшой мощностью — кролика готовят именно так, иначе он будет «резиновым». А лучше всего его «томить» в горшочке в русской печи, и об этом в подробностях рассказано в следующей главе.

Но в деревенском доме, на мой взгляд, нужно все — и русская печь, и микроволновая и, конечно, как запасная — газовая конфорка. Может быть, я так стал думать, оглядываясь на запасливых местных — непонятно, зачем они держат дома по два-три холодильника разных годов выпуска. Наверное, становлюсь потихоньку местным…

Принято считать, что сельский житель, содержащий скот, должен находиться при нем неотлучно, как нянька. Это наиболее желательный способ содержания и приумножения поголовья сельскохозяйственных животных. Однако такая возможность есть не у всех. Дачники, периодически приезжающие в деревню, и местные сельчане, работающие вне села, вынужденные периодически выезжать на работу, в том числе вахтовым методом, лишены такой возможности — «безвылазно сидеть дома». Как сохранить свое хозяйство в новых реалиях времени?

При содержании своих домашних животных в условиях деревни мне приходилось использовать разные уловки, чтобы сохранить поголовье во время своего периодического отсутствия.

Чтобы выбрать оптимальный вариант содержания и разведения кроликов надо понаблюдать за этими неприхотливыми пушистыми зверьками. Это полезно и увлекательно для любого кроликовода и любителя животных.

Кролики по своей природе зверьки стадные, поэтому в их стаде устанавливается строгий иерархический порядок подчинения во главе с лидером — самым сильным и активным кроликом. Они, как и многие животные, стойко охраняют свою территорию. Мои попытки подсадить в уже установившееся кроличье общество новых питомцев или соединить две группы (даже недавно родившихся молодых крольчат) не приносят успеха. Поэтому рекомендую создавать большие клетки — вольеры для постоянных кроличьих семейств не только во время выращивания молодняка, но и для постоянной жизни. На рис. 4.1 представлена одна из просторных кроличьих клеток моего хозяйства, в которой крольчиха выращивает крольчат до двухмесячного возраста последних.

Вольеры также могут иметь небольшие укрытия (типа лабиринта) для взрослых кролей с тем, чтобы они могли по желанию в них скрыться.

Кролики весьма чистоплотны. Вынос подстилки из клеток осуществляю один раз в месяц. За это время накапливается подмятый животными (не съеденный) слой травы толщиной примерно 2 см.

О чистоплотности этих пушистых животных ходят легенды. Например, в Санкт-Петербурге мои знакомые держат двух кроликов в городской благоустроенной квартире уже третий год, выезжая с ними на лето в деревню. При этом ни постороннего «специфического» запаха, ни иных неудобств для хозяина такое содержание не приносит. В городской квартире достаточно предоставить пушистому зверьку кювету с настилом из пластмассовой решетки (50×80 см — каждому) для неотложных нужд, покрытую небольшим слоем опилок или песка. Свой уголок кролик осваивает очень быстро. В этом смысле кролик сродни кошке — и по чистоплотности, и по одомашенности.

Но надо иметь в виду, что, один раз приучив кролика к вольной «бесклеточной» жизни, более его уже в клетку не загонишь. Даже если принудить пушистого зверька и засадить его в надежную клетку, он начинает хандрить, теряет аппетит, «бастует» всеми доступными ему способами. Поэтому принуждение в данном виде — не лучший метод разведения и содержания кроликов. Они могут даже погибнуть.