Дон Колберт - Библейское лекарство от аллергии

Ниже я привожу вашему вниманию список болезненных и иногда даже вызывающих чувство стыда физических реакций, которые напрямую связаны с тем, что вы едите.

• Астма может быть спровоцирована молоком, яйцами, шоколадом, орехами, арахисом, морепродуктами и кукурузой, а также другими продуктами питания.

• Колит и болезнь Крона могут быть связаны с аллергией на молоко, помидоры, яйца, пшеницу, кукурузу и орехи, а также другие продукты питания.

• Отиты (воспаление среднего уха) часто бывают связаны с аллергией на молоко. Однако определенное влияние на них могут оказывать также яйца, кукуруза и пшеница, а также другие продукты питания.

• Артрит часто ассоциируется с такими пасленовыми, как помидоры, картофель, баклажаны, сладкий перец, перец чили и стручковый перец. К продуктам, которые могут спровоцировать воспаление суставов, также относятся свинина, пшеница, сахар и другие продукты питания.

• Ночное недержание мочи провоцируется, как правило, молоком, шоколадом, кукурузой, пшеницей и яйцами, а также другими продуктами питания.

• Экзема зачастую бывает связана с аллергией на молоко. Кроме того, она может быть вызвана шоколадом, яйцами, злаками и фасолью, а также другими продуктами питания.

• Гиперактивность может быть спровоцирована различными пищевыми добавками, кукурузой, сахаром и пшеницей, а также другими продуктами питания.

• Мигрень может быть вызвана молоком, яйцами, пшеницей, шоколадом, вином, орехами, свининой и кукурузой, а также другими продуктами питания.

Откажитесь от яиц

Яйца содержат белок альбумин, который у многих людей может вызывать аллергию. Если вы относитесь к их числу, избегайте тортов, конфет, печенья, десертов, мороженого, майонеза, блинов, макарон, кондитерских изделий, пудингов, салатных заправок, вафель, сухих крендельков и пончиков. Обработанная пища обладает низкой питательной ценностью, и даже тем из нас, кто не имеет аллергии на яйца, следует, по возможности, снизить, а то и вовсе прекратить ее потребление.

Никогда не ешьте сырые яйца! Они могут быть заражены сальмонеллой. Даже если вы любите слегка приготовленные яйца — яичницу–глазунью с жидким желтком, наполовину сваренные яйца–пашот или не до конца прожаренный омлет, — вы все равно сильно рискуете подхватить сальмонеллез. Почему бы не довести ваши любимые блюда из яиц до полной готовности?

Кроме всего вышеперечисленного, яйца могут содержать остатки пестицидов, антибиотики и другие химические вещества. Поэтому я всегда делаю выбор в пользу экологически чистых продуктов. Вкус таких яиц в точности такой же, если не лучше, тогда как риск для вашего здоровья они представляют гораздо меньший.

Ограничьте потребление молока

Молоко является достаточно распространенным пищевым аллергеном, потому что оно содержит белок казеин. Лактальбумин является еще одним белком, содержащимся в молоке, который у многих людей может вызвать вздутие живота, метеоризм и диарею. Лактоза, содержащаяся в молочном сахаре и сливках, также нередко является причиной возникновения аллергических реакций. Возможно, вас это удивит, но все следующие продукты содержат молоко: торты, все сыры, печенье, конфеты, хот–доги, мороженое, блины, салатные заправки, вафли, йогурт и масло.

Симптомами аллергии на молочные продукты могут быть астма, сыпь, заложенность носа, воспаление ушей, диарея и гиперактивное поведение. Люди, страдающие болезнью Крона, также должны сдать анализы на выявление потенциальной аллергии на молоко.

Кальций, в котором так сильно нуждается ваш организм, можно легко получить из других источников, не связанных с молоком и молочными продуктами. К таким источникам относятся соевые бобы, брокколи, миндаль, рыба, а также различные видыфасоли, включая обыкновенную и пятнистую.

Ограничьте потребление пшеницы

В Соединенных Штатах пшеница является достаточно распространенным аллергеном. Из всех злаков она содержит больше всего белка глютена. Рожь, ячмень и овес содержат меньшие количества этого белка, а в рисе, кукурузе и просе его нет вообще.

Глютен содержится также во многих обработанных продуктах питания — хлебе, булочках, тортах, конфетах, крупах, гамбургерах, шоколаде, печенье, макаронах, пицце, копченой колбасе, майонезе, глютамате натрия, блинах, сухих крендельках и крекерах.