Галина Сергеева - Питание и фитотерапия в период менопаузы

Огромное значение для человека в пожилом возрасте имеет достаточное количество различных витаминов в пище, особенно велика потребность в этот период в витаминах С, А, группы В и Е. Летом эти витамины нужно получать за счет включения в рацион питания различных фруктов, ягод, овощей и трав, а зимой принимать комплекс витаминов с микроэлементами.

В рацион питания в период менопаузы обязательно нужно ежедневно включать салаты из красного сладкого перца, моркови, свеклы, капуст или других овощей, добавляя в них зеленные овощи (салат, пекинскую капусту, спаржу, шпинат и другие), а также пряно-ароматические травы (петрушку, укроп, зеленый лук, зеленый чеснок).

Из фруктов нужно отдавать предпочтение гранатам, яблокам, вишне, черешне, киви, бананам, инжиру, абрикосам, персикам, цитрусовым (особенно грейпфрутам с яркоокрашенной мякотью), а из ягод – голубике, красной и черной смородине, ежевике, малине и клубнике. Зимой нужно ежедневно хотя бы понемногу съедать кураги, чернослива, изюма и фиников.

Из всех видов капуст как можно чаще употреблять краснокочанную капусту, особенно салат из нее, с добавлением зернышек граната.

Кроме того, пища должна содержать необходимые организму минеральные вещества, особенно калий, фосфор, магний, железо и микроэлементы.

Нужно приучить себя завтракать кашей (овсяной, ячневой, гречневой или перловой). Гарниры также чаще готовить из круп (они являются источником витаминов группы В и минеральных солей, в том числе магния, калия и железа).

В рацион питания нужно обязательно включать блюда из бобовых (фасоли, гороха и зеленого горошка, чечевицы, нута), а также продукты из сои (соевое молоко, соевый творог и др.).

Майонезы и маргарины необходимо полностью исключить, заменив их растительными маслами (лучше оливковым, льняным или кукурузным).

Сладости полностью исключать нельзя, так как они участвуют в выработке эндорфинов, которые улучшают настроение человека (гормоны удовольствия). Из сладких продуктов допускается употребление небольшого количества фруктового и ягодного мармелада (лучше собственного приготовления), зефира, пастилы, вяленых кураги, изюма, инжира и фиников. Сахар лучше заменить медом. Иногда можно съесть небольшой кусочек черного шоколада или выпить чашку какао (особенно если плохое, подавленное настроение).

Кроме того, очень полезно пить красное сухое виноградное вино (до 150 мл в день, лучше во время ужина).

Если у вас имеются различные сопутствующие климаксу заболевания, рацион питания необходимо составлять с учетом этих заболеваний.

Например, если у вас имеются проблемы с кроветворением или часто бывают маточные и другие кровотечения, вы должны ежедневно употреблять гречневую кашу и блюда из нее, а также изюм и курагу.

Если у вас проблемы с костями и имеется предрасположенность к переломам костей, нужно ежедневно употреблять творог или блюда из него, молоко и кисломолочные продукты, твердый сыр и рыбу.

При неврозах и проблемах с сердцем и сосудами нужно как можно чаще употреблять персики, абрикосы, виноград, апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны, шиповник, яблоки, бананы, киви, курагу, изюм, орехи, блюда из гречневой крупы, картофеля, рыбы и морепродуктов (приготовленные на пару или в духовке), а также салаты и другие блюда из овощей.

При общей ослабленности организма нужно чаще включать в свой рацион питания лимоны и другие цитрусовые, гранаты, киви, плоды шиповника, сладкий перец, петрушку, зеленные овощи (салат, шпинат и др.), а также фруктовые, ягодные и овощные соки и их смеси.

Если имеются проблемы со зрением, нужно как можно чаще употреблять чернику, голубику, морепродукты, а также фрукты, ягоды, овощи и травы, содержащие каротин (морковь, абрикосы, персики, петрушка, курага).

При любых проблемах со здоровьем в период менопаузы нужно ежедневно включать в рацион питания проросшие семена злаков и других растений (см Применение проростков для лечения недомоганий при менопаузе). Их можно добавлять в различные салаты и употреблять лучше утром, натощак.

Желательно в рацион питания пожилого человека включать и блюда из грибов (особенно из вешенки, так как она обладает антисклеротическим, противоопухолевым и омолаживающим действием, повышает иммунитет, стимулирует умственную деятельность, стимулирует работу кишечника и половых органов), но с осторожностью, так как это тяжелая пища и некоторые люди в этом возрасте плохо переносят грибы.