Heike Bonin - Артрит, остеоартрит, подагра и ревматизм

причины

Подагра – результат нарушения пуринового обмена. Пурины, такие как аденин, гипоксантин и гуанин, являются компонентами нуклеиновых кислот и, следовательно, ДНК или РНК, и встречаются во всех ядрах клеток человека и животных. Мочевая кислота является продуктом распада этих пуринов. Пополнение пула мочевой кислоты происходит, с одной стороны, за счет собственного эндогенного синтеза организма (350 мг в день), с другой стороны, за счет пищевых пуринов (потребление экзогенных пуринов) в дозе более 300 мг в день. Хотя у метаболически здоровых людей существует баланс между поступлением и выведением мочевой кислоты, у больных подагрой он нарушается. Это приводит к увеличению пула мочевой кислоты. У здоровых людей концентрация мочевой кислоты в сыворотке составляет от 2 до 7 мг / дл. При концентрации мочевой кислоты 6,5 мг / дл существует риск преципитации мочевой кислоты.

Симптомы подагры

Острый приступ подагры приводит к отекам и покраснению кожи на суставах.

Плюсно-фаланговый сустав большого пальца стопы поражается в 2/3 всех случаев. Они могут распространяться на соседние районы. Это сопровождается такими симптомами, как общее недомогание, лихорадка, учащенный пульс, головная боль и рвота. Есть четыре различных формы:

1. Бессимптомная гиперурикемия: повышенный уровень мочевой кислоты, обнаруживаемый случайно и не имеющий никаких симптомов.

2. острый приступ подагры: вызывается кристаллами урата натрия внутри сустава и приводит к значительному отеку, воспалению и излиянию. Приступ обычно начинается ночью или рано утром и очень болезнен. Триггеры – обильные обеды с употреблением алкоголя. Поражение плюснефалангового сустава большого пальца стопы является классическим, но также могут быть поражены суставы пальцев и запястья, а также верхний голеностопный сустав.

3. Межкритическая фаза: это промежуток времени между двумя приступами подагры, который, в свою очередь, протекает бессимптомно. До возникновения нового случая подагры могут пройти от нескольких месяцев до нескольких лет.

4. Хроническая подагра: о хронической подагре говорят, когда отложения мочевой кислоты, воспалительные реакции, а также разрушение хрящей и костей с артритными изменениями суставов происходят в нескольких суставах.

Диагностика подагры

Диагноз гиперурикемии основан на измерении уровня мочевой кислоты и обнаружении кристаллов урата натрия в тканях и суставах.

Терапия подагры

Целью длительной терапии является постоянное снижение уровня мочевой кислоты в организме. В основе – диетотерапия. Необходимо учитывать общее потребление пуринов, которые содержатся как в животной, так и в растительной пище в качестве строительных блоков РНК, ДНК и нуклеотидов. Кроме того, используются препараты, которые, с одной стороны, ингибируют образование мочевой кислоты (урикостатические агенты), а с другой стороны, увеличивают выведение через почки (урикозурические агенты).

Лечебное питание при гиперурикемии и подагре

Последовательное изменение диеты помогает экономить лекарства или делает их ненужными. Частое переедание и недоедание в западных промышленно развитых странах можно рассматривать как причину гиперурикемии и, в конечном итоге, подагры. Изменение диеты при гиперурикемии преследует следующие цели:

Ограничение потребления пуринов с пищей

Нормализация массы тела при избыточном весе

Предпочитайте молоко и молочные продукты как источник белка.

Ограничение употребления алкоголя

Диета с низким содержанием пуринов должна содержать не более 300—500 мг мочевой кислоты в день или до 3500 мг в неделю.

Употребление мяса, мясных продуктов и рыбы следует ограничить до 100 г в день. Удалите кожуру, богатую пуринами, с птицы и рыбы.

Продукты животного происхождения с более чем 200 мг пуринов на 100 г, такие как субпродукты, кожура, мясной экстракт, некоторые виды рыбы и все овощные продукты с более чем 50 мг пуринов на 100 г, такие как бобовые, зеленый горошек, брокколи и зародыши пшеницы, должны быть избегали.

Предпочитайте нежирные молочные продукты и яйца как источник животного белка.

Избегайте таких субпродуктов, как печень, почки, сладкий хлеб, сердце, некоторые виды рыбы и ракообразных, такие как соленая сельдь и омары.

Избегайте бобовых и растительных продуктов, богатых пурином (капуста, брюссельская капуста, горох, белая фасоль и чечевица.

Ограничьте употребление алкоголя одним бокалом вина или пива в день. В 100 мл пива содержится 15 мг мочевой кислоты. Безалкогольное пиво также содержит примерно такое же количество пуринов. Разрешены чай, какао и кофе.