Андрей Сазонов - Кожа - мифы и правда о самом большом органе

Некоторые вещества при повышении температуры не расширяются, а, наоборот, сжимаются. У некоторых веществ это проявляется на довольно узком температурном интервале, как, например, у воды на интервале от 0 до 4 °C, а у других веществ этот интервал весьма широк. Схожим образом ведет себя обычная резина.

Кельвин (К) – единица термодинамической температуры в Международной системе единиц.

Папиллярные линии – это рельефные линии на ладонных и подошвенных поверхностях людей, а также обезьян. В дерме находятся выпуклые образования, называемые сосочками, которые делают ее поверхность узорчатой. Сосочки лучше всего развиты на ладонях и подошвах, где они расположены рядами и образуют гребни, отделенные друг от друга бороздками. Эти гребни приподнимают эпидермис, образуя папиллярные линии на поверхности кожи.

Различают абсолютную и относительную влажность воздуха. Абсолютная (или полная) влажность воздуха показывает массу водяных паров, содержащихся в 1 м 3 воздуха.

Если воздух максимально обезвожен и в нем нет ни грамма воды, то его абсолютная влажность равна нулю. Максимальная абсолютная влажность, или влагоемкость воздуха, – это предел его насыщения водяными парами при определенной температуре. При повышении температуры воздуха возрастает его максимальная абсолютная влажность.

Относительная влажность воздуха характеризует содержание влаги по сравнению с максимальным количеством влаги, которое может содержаться в воздухе при данных температуре и атмосферном давлении. Относительную влажность измеряют в процентах от максимальной абсолютной влажности. Чем меньше относительная влажность, тем суше воздух и тем больше влаги он может принять (образно говоря, тем сильнее воздуху хочется пить).

Чем выше температура, тем больше влагоемкость воздуха. Например, при 0 °C максимальная абсолютная влажность воздуха равна 4,8 г/ м 3, а при 25 °C – 22,8 г/ м 3, что почти в пять раз больше.

Автор превосходно осведомлен о том, что такое плазма, но плазма тоже ведь газ, только ионизованный. И вообще, в дискуссии о том, является ли плазма отдельным агрегатным состоянием или же просто горячим газом, еще не поставлена точка.

Когда вы едите соленое (а поваренная соль – это хлорид натрия), вы насыщаете свой организм натрием, который из кишечника поступает в кровь и разносится с ней. В нашем организме существует определенная физиологическая («эталонная») концентрация натрия, при которой клетки организма чувствуют себя хорошо. Нарушение этой концентрации нарушает работу клеток. Что делать, если натрия вдруг стало много? Нужно разбавить его дополнительным количеством воды, чтобы уравновесить нарушенный баланс! Грубо говоря, поваренная соль «тянет» за собой воду.

«Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate», Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine of the National Academies, USA.

Через межклеточную (тканевую) жидкость доставляются из крови к клеткам нужные вещества и удаляются отходы жизнедеятельности клеток.

Более подробно о мифических шлаках можно прочесть в книге Андрея Сазонова «Мифы о нашем теле. Научный подход к примитивным вопросам» (глава тринадцатая, «Где в организме накапливаются шлаки?»).

Миллимоль на литр (ммоль/л) – это одна тысячная от моль на литр (моль/л), отношения количества растворенного вещества в молях к объему раствора в литрах, называемое молярной концентрацией вещества.

Физиологический раствор, применяемый в лечебной практике для внутривенного вливания, представляет собой 0,9 %-ный водный раствор хлористого натрия. Осмотическое давление такого раствора равно осмотическому давлению крови.

–3 чайные ложки измельченных листьев петрушки заливаются 250 мл кипятка и настаиваются около 15–20 минут. Затем настой нужно профильтровать.

Не следует путать пальмовое масло, получаемое из мясистой части плодов масличной пальмы, с пальмоядровым маслом, получаемым из семян этой пальмы.

Прогоркание жиров представляет собой их распад с высвобождением свободных жирных кислот и продуктов их превращения – альдегидов, кетонов и др.

То есть без генетически модифицированных организмов.