Андрей Сазонов - Предрассудки о здоровье. Жить надо с умом и правильно

Ухудшение циркуляции крови, сопровождающееся закупоркой просвета сосудов может приводить к недостаточности или полному прекращению питания каких-то участков (частей органов). Дело может дойти до инсульта или до инфаркта…

«Заработать» инсульт на фоне палеолитической диеты — как оно вам?

Клетки нашего организма омываются тканевой или межклеточной жидкостью, которая образуется из плазмы (жидкой части) крови, проникающей в межклеточное пространство через стенки кровеносных сосудов. Между тканевой жидкостью и кровью происходит обмен веществ. Тканевая жидкость является чем-то вроде посредника между клетками и кровью. Часть тканевой жидкости поступает в лимфатические сосуды и возвращается по ним в кровяное русло.

При дегидратации тканевая жидкость теряет воду и превращается в гель, плохо проходящий через стенки лимфатических сосудов. В тканях возникают отеки. Скопление жидкости (геля) сдавливает клетки, нарушая их жизнедеятельность. Гелеобразное состояние является препятствием для обмена веществами с кровью — вот еще один фактор, ухудшающий питание тканей. Можно сказать, что при накоплении кислых соединений в тканях ухудшение питания «идет по всем фронтам» — и кровь циркулирует хуже, и сосуды закупориваются эритроцитарными комочками, и тканевая жидкость не полностью выполняет свою посредническую миссию, да вдобавок и сдавливает клетки…

Тканевая жидкость, клетки и сосуды

Мы разобрали только одну из «граней» вреда, наносимого организму гниением белков в толстой кишке. Есть и другие.

Во-вторых, помимо трупных ядов, при гниении белков образуется липополисахарид [11] «Липо-» — жир, «полисахарид» — высокомолекулярный углевод, состоящий из моносахаридов (глюкозы, фруктозы и др.). — вещество, являющееся основным компонентом наружной стенки грамотрицательных бактерий. Этот липополисахарид всасывается из толстой кишки в кровь и транспортируется в печень для обезвреживания. Но попутно он распознается иммунными клетками нашего организма и вызывает выраженный иммунный ответ — воспаление.

По сути дела, организму кажется, что в него проникло извне множество чужеродных бактерий, ведь иммунная система идентифицирует эти бактерии именно по липополисахариду. В результате такой вот «ложной тревоги» развивается воспалительный процесс в толстом кишечнике, в стенках кровеносных сосудов и в печени.

Воспаление печени может серьезно расстроить работу этого жизненно важного органа. Давайте вспомним, что печень нейтрализует токсины и вырабатывает желчь, необходимую для нормального процесса пищеварения. Нарушение работы печени увеличивает степень отравления организма трупными ядами, а снижение выработки желчи ухудшает пищеварение, в частности и переваривание белков. Не переваренного белка в толстую кишку будет поступать еще больше, а токсические продукты его распада станут отравлять организм еще сильнее. Возникает замкнутый круг.

А знаете ли вы, чем чревато воспаление внутренней оболочки стенок кровеносных сосудов? Изменением структуры и нарушением функции органов, снабжающихся кровью через воспаленные сосуды. Результатом, к примеру, может стать почечная недостаточность, нарушение сердечного ритма или нарушение мозгового кровообращения…

А ведь это еще не все.

В-третьих, в результате гниения белков образуется ядовитый аммиак, который всасывается в кровь и поражает все клетки нашего организма, до которых только может дотянуться. Особенно чувствительна к действию аммиака наша нервная система. При отравлении аммиаком развиваются различные психоневрологические нарушения.

С последствиями гниения белков в толстой кишке мы закончили. Разобрали, правда, не все факторы, а только самые главные, но этого достаточно. У нас же научно-популярная книга, а не медицинское руководство.

Но последствиями гниения белков вред высокобелкового питания не ограничивается. Хотя, казалось бы, — ну куда же еще?

В-четвертых, наш организм не способен накапливать белки и аминокислоты впрок. Так уж устроено природой, что мы можем накапливать впрок только жир. Часть аминокислот, полученных в процессе переваривания белков, используется организмом на «строительство», то есть на образование собственных белков, а излишек отправляется на переработку в печень, где превращается в глюкозу — ценный источник энергии.