Маргит Коссобудзка - Человек на бактериях. Как получать силу и энергию из своего кишечника

ВОЗНЯ В ОГОРОДЕ ДЕЙСТВУЕТ КАК АНТИДЕПРЕССАНТ

Уход за огородом улучшает настроение и уменьшает боль. Это дело рук Mycobacterium vaccae. Согласно исследованиям, присутствие данных бактерий борется с симптомами депрессии. Опыты на мышах показали, что Mycobacterium vaccae, введенные грызунам, активировали у них нейроны, высвобождающие серотонин. Такое действие идентично антидепрессанту прозак! А группа британских врачей из клиники Роял Мардсен в Саттоне давала почвенные бактерии больным, подвергаемым химиотерапии при лечении новообразований легких, и отметила у них уменьшение боли, улучшение настроения и отступление тошноты.

ТЕОРИЯ СТАРЫХ ДРУЗЕЙ

Как вы уже знаете (на страницах данной книги это неоднократно доказывается), мы не являемся стерильными особями. Человек — это целая экосистема, заселенная нашими микробиологическими партнерами. Бактерии, грибы и вирусы активно участвуют в нашем развитии и влияют на функции каждого органа. И это не случайность, а прочный симбиоз. Человек не может жить без полезных микробов, а они пользуются нашими телами для того, чтобы развиваться.

Такая система развилась вместе с эволюцией позвоночных примерно 500 миллионов лет назад и до сих пор обеспечивает колоссальные способности адаптации к новым условиям. Гены микроорганизмов могут быстро эволюционировать под воздействием изменений, когда мы, например, меняем среду, рацион или образ жизни. Профессор Рук на своем интернет-сайте Grahamrook.net называет их нашими «старыми друзьями». Однако мы не найдем их в квартире или чистой запакованной в пленку еде из супермаркета — они находятся в почве, на листьях, в старых пнях или лужах, в отходах диких животных (серьезно!) и на шерсти собак, котов и домашнего скота.

Ранее человек пребывал в непрерывном контакте с природой, ходил под дождем, сажал растения, охотился, питался дикими животными, рубил деревья и колол дрова. Микробы, заселяющие эти среды, осаживались на его кожу, проникали в рот, приклеивались к рукам. Они были везде!

ЛЕС И АГРОТУРИЗМ

Речь не о бессмысленном прославлении грязи (развитие гигиены спасло сотни миллионов людей во всем мире), а о том, как велика разница между прошлым и настоящим. Наш вид научился жить с микробами настолько эффективно, что они стали нам необходимы.

Профессор Рук полагает, что именно прогрессирующая изоляция от микромира лугов, лесов и даже обычных дворов и прочих мест обитаний, где раньше жил человек, представляет собой одну из главных причин эпидемий аллергии и астмы, а также воспалительных заболеваний, неврологических и психических расстройств, связанных со стрессом.

Уже почти каждый пятый ребенок в Польше страдает от аллергического насморка, а от астмы — каждый тринадцати-, четырнадцатилетний подросток. Болеют также взрослые. В том числе и те, у кого ранее не было таких недомоганий. По данным Польской ассоциации аллергологов, в течение жизни почти каждый человек переживает хотя бы одну аллергическую реакцию. Частота возникновения аллергических заболеваний ежегодно растет — каждые несколько лет число больных удваивается. В настоящее время от этих хворей страдает половина поляков.

Профессор Рук убежден, что не дефицит витамина D (из-за слишком продолжительного пребывания дома и в офисе), не загрязненность воздуха и уж точно не гены являются ключевыми факторами, способствующими развитию аллергии, а именно отстранение от «старых друзей». Разумеется, вышеперечисленные факторы также вносят свой вклад, однако, по мнению иммунолога, он не настолько значителен.

Именно метаболиты микроорганизмов из окружающей среды (или соединения, которые вырабатывают микробы), а также некоторые белки, находящиеся на поверхности их клеток, необходимы для нормального функционирования нашей иммунной системы, для того, чтобы она умела отличать безвредные молекулы (например, пыльцу деревьев или трав) от патогенов и не реагировать чрезмерно, когда в этом нет надобности.

— Без этих «микробиологических факторов» регуляция иммунной системы дефектна, а риск возникновения хронических воспалительных заболеваний возрастает, — считает профессор Рук. — Гуляйте с детьми в лесу, по лугу, на даче, во дворе, в парке. И как можно чаще! Пусть они бегают, возятся в земле, ищут под корой насекомых, то есть «опасных зверей», сидят на траве, гладят домашних животных и кормят скот. Мы должны возобновить эту «старую дружбу», чтобы принести микробы домой и позволить им выполнять необходимую для нас работу.