Стивен Лин - Челюсти. Научное исследование о взаимосвязи между зубами, мозгом и кишечником + 40-дневный план питания, который поможет вернуть

Необходимость удалять зубы мудрости и исправлять искривление прикуса – результат перехода на мягкую обработанную пищу. Это – болезни цивилизации.

Антрополог Роберт Корруччини изучил тысячи современных и древних челюстей и зубов. Он также осматривал современное городское и сельское население штата Кентукки и обнаружил, что скученные зубы связаны с переходом от традиционного питания к современному [8] Corruccinni, Robert S., and L. Darrell Whitley. “Occlusal variation in a rural Kentucky community.” American journal of orthodontics 79, no. 3 (1981): 250–262. . Корруччини считает, что нарушения прикуса напрямую связаны с потреблением мягкой обработанной еды, которая преобладает в современном питании. Он называет нарушение прикуса «болезнью цивилизации» [9] Corruccini, Robert S. “An epidemiologic transition in dental occlusion in world populations.” American journal of orthodontics 86.5 (1984): 419–426. .

Если современное питание вызывало бы только появление дистопированных зубов мудрости и нарушения прикуса, это само по себе было бы плохо. Но оно также влияет на осанку, дыхание, способность усваивать кислород – и даже на форму лица.

Неважно, каким именно образом эволюционировала основная структура человеческого лица. Но она соответствует специфической строгой формуле, несмотря на то что человеческие тела могут быть совершенно разнообразных форм и размеров. Наш череп устроен таким образом, чтобы дать нам возможность дышать, жевать, глотать, говорить, улыбаться и делать все, что мы делаем лицом и головой.

Человеческий череп состоит из мозгового и лицевого отделов, всего из 23 костей [10] Norton N. S., Netter’s head and neck anatomy for dentistry, 3rd ed. Milton, Ontario: Elsevier/Saunders, 2012. . Две из этих костей, вероятно, намного важнее остальных, потому что они более ответственны за форму лица, способность жевать и за строение дыхательных путей. Эти кости – верхняя и нижняя челюсти.

Необходимость удалять зубы мудрости и исправлять искривление прикуса – результат перехода на мягкую обработанную пищу. Это – болезни цивилизации.

Кость верхней челюсти находится в средней части лица. Ее внешние концы формируют скуловые кости, полость внутри называется гайморовой полостью. Верхняя часть создает нижнюю и боковые стенки носовой полости и нижнюю часть глазниц. Нижняя часть служит местом расположения верхних зубов, а также формирует небо. Кость верхней челюсти как центральная часть лица имеет важное значение для приема пищи и дыхания.

Рис. 6. Кость верхней челюсти

Если верхней челюсти не удается правильно вырасти в одном из трех направлений (длина, ширина или высота), это может привести к проблемам, включающим затрудненное дыхание и искривленные зубные дуги. И, как вы могли догадаться, к появлению дистопированных зубов мудрости.

Примерно в 12 лет в конце зубного ряда верхней челюсти развиваются верхние зубы мудрости. В процессе их развития перестраивается и гайморова пазуха: часть ее полой стенки превращается в кость, к которой эти зубы крепятся. Если перестройка идет неправильно, для зубов не остается достаточно места. Поэтому столь многим людям требуется операция по удалению зубов мудрости. А у некоторых людей они не вырастают вообще.

Удаление зубов мудрости часто необходимо, поскольку их неправильное расположение чревато серьезными последствиями. Например, они могут неудобно давить на зубы, находящиеся рядом, из-за чего те могут начать разрушаться. В конечном итоге, это может привести к потере обоих этих зубов. Также они могут расти прямо в челюсти и даже переплестись с нервом, проходящим сквозь челюсть (нижний альвеолярный нерв). Пытаться вытянуть зуб так, чтобы не повредить этот нерв и не вызвать постоянное онемение губы или языка, – кошмар для хирурга.

Неправильное развитие верхней и нижней челюстей ведет к появлению кривых зубов. Попросту говоря, челюсти – это платформы, на которых вырастают зубы. Если на платформах недостаточно места или они неправильной формы, зубы не смогут вырасти ровно. Верхняя и нижняя челюсти в этом смысле похожи на бетонные основания для сидений на стадионе. Если бетон кривой или деформированный, или основание слишком маленькое, установить сиденья ровно не получится. Они, в конце концов, собьются в кучу или будут свисать с краев платформы.