Стивен Лин - Челюсти. Научное исследование о взаимосвязи между зубами, мозгом и кишечником + 40-дневный план питания, который поможет вернуть

8. Zittermann, Armin. “Magnesium deficit – overlooked cause of low vitamin D status?” BMC medicine 11, no. 1 (2013): 1.

9. Jackson, Kelly A., Ruth A. Valentine, Lisa J. Coneyworth, John C. Mathers, and Dianne Ford. “Mechanisms of mammalian zinc-regulated gene expression.” Biochemical Society transactions 36, no. 6 (2008): 1262–1266.

10. Christian, Parul, and K. P. West. “Interactions between zinc and vitamin A: an update.” American journal of clinical nutrition 68, no. 2 (1998): 435S–441S.

11. Kasai, Kikuo, Masami Kobayashi, and Shin-Ichi Shimoda. “Stimulatory effect of glycine on human growth hormone secretion.” Metabolism 27, no. 2 (1978): 201–208.

Глава 10

1. Scrimshaw, Nevin S., and Edwina B. Murray. “The acceptability of milk and milk products in populations with a high prevalence of lactose intolerance.” American journal of clinical nutrition 48, no. 4 (1988): 1142–1159.

Когда я только начал писать книгу, я понятия не имел, каким испытанием это для меня станет и как изменит мою жизнь. К сожалению, у профессиональных медиков нет знаний и навыков, нужных, чтобы войти в мир печати. В частности, стоматология – не та область, которая способствует литературному мастерству. Поэтому я хотел бы от всего сердца поблагодарить всех, кто мне помогал.

Посмертно выражаю благодарность и признательность Уэстону Э. Прайсу. Мощная и воодушевляющая убежденность его работы заставила меня пробудиться от автоматического восприятия здоровья зубов. Для меня честь называть его имя, и я искренне надеюсь, что эта книга поможет его работе получить признание, которого она так сильно заслуживает.

Я благодарю сотрудников фонда Прайса – Поттенгера и фонда Уэстона Э. Прайса за доброту, за работу, благодаря которой живет дело Прайса, и за помощь с материалами для этой книги.

Во время работы я общался со множеством людей, работающих в действительно инновационных отраслях их деятельности. К сожалению, многие из этих бесед не могли попасть в окончательную версию книги, и это каждый раз было горько. Я хочу поблагодарить всех и каждого, кто поделился своим вдохновением, своими идеями и работой.

Кэсси Ханьцзянь, моего литературного агента, за ее лазерное зрение и понимание, что книга о здоровье зубов может существовать и быть нужной. Твоя этичность и скорость была дыханием жизни, в котором «Стоматологическая диета» так нуждалась. Я рад, что встретил тебя и прошел с тобой весь этот путь.

Нью-Йоркское отделение Hay House, Пэтти Гифт и всю команду. Во-первых, за широту взглядов и заботу. Во-вторых, за то, что поверили австралийскому стоматологу, что эта идея действительно достойна книги. Лизу Ченг, моего редактора, каждая, даже самая маленькая мысль которой, с тщательностью и утонченностью высказанная во время работы, была подобна золоту.

Сейчас, когда книга лежит передо мной, я не могу не думать о тысячах страниц похожих на иероглифы исследований и статей, кропотливо превращенных в то, как они выглядят сейчас. Я искренне благодарен Колби Брину за неоценимую помощь и щедрую поддержку в подготовке этой рукописи. Твое руководство, мудрость и понимание помогли сделать эту книгу реальной.

Команду клиники Кингсгроув – за ваше терпение и поддержку во время этого необычного процесса. Без вашего понимания и гибкости все это было бы невозможно.

И наконец, всю мою семью – за вашу любовь и поддержку, без которой меня бы просто сейчас здесь не было.

Доктор Стивен Лин – аккредитованный Советом стоматологов Австралии врач, лектор и писатель. Недовольный ограниченными взглядами стоматологии на лечение болезней без поиска их причины, доктор Лин соединил антропологию, физиологию и диетологию со стоматологией, чтобы ввести в свою практику эффективную стратегию предотвращения заболеваний. Увлеченный просветитель, доктор Лин состоит в большом числе сообществ и программ, занимающихся привлечением внимания к предотвращению болезней. Эксперт по стоматологии на онлайн-платформе автора Сары Уилсон «Я бросаю сахар». Доктор Лин живет в Сиднее (Австралия), его можно найти в интернете по адресу www.drstevenlin.com.

Ibid.

Ibid.

Rasmussen, Morten, Xiaosen Guo, Yong Wang, Kirk E. Lohmueller, Simon Rasmussen, Anders Albrechtsen, Line Skotte, et al. “An aboriginal Australian genome reveals separate human dispersals into Asia.” Science 334, no. 6052 (2011): 94–98.

Song, F., Susan O’Meara, P. Wilson, S. Golder, and J. Kleijnen. “The effectiveness and cost-effectiveness of prophylactic removal of wisdom teeth.” Health Technol Assess. 4, no. 15 (2000): 1–55.

Friedman, Jay W. “The prophylactic extraction of third molars: a public health hazard.” American journal of public health 97, no. 9 (2007): 1554–1559.

Preuss, Todd M. “The human brain: rewired and running hot.” Annals of the New York Academy of Sciences 1225, no. S1 (2011): E182–E191.