Марк Лейнер - Зачем мужчинам соски? [Вопросы, которые ты осмелишься задать доктору только после третьего бокала] [litres]

Мы самая настоящая нация наркоманов. Мы постоянно пичкаем себя спиртом, никотином и кофеином, чтобы легче было справляться с повседневными делами. Теперь же, когда люди могут получать кофеин в чистом виде за счет энергетических напитков, нам нужно найти ответ на следующий актуальный для всех вопрос: почему отказ от утренней чашечки кофе вызывает ужасную головную боль ближе к вечеру?

Кофеин определенно может помочь с головной болью. Он содержится как в рецептурных, так и в безрецептурных медицинских препаратах (Excedrin). Кофеин сужает кровеносные сосуды, помогая тем самым с некоторыми видами головной боли. Тем не менее с синдромом отмены, который вы испытываете, когда не выпьете утром кофе, все не так однозначно, как может показаться.

Сколько же мифов связано с кофе! Но в ограниченных дозах и при сбалансированном питании пить его безопасно и приятно.

В рамках опубликованного в «Журнале фармакологии» исследования ученые задались целью проверить предположение, будто отказ от кофе вызывает головные боли.

У участников исследования, которые не знали о том, что перестали употреблять кофеин, симптомы проявлялись гораздо реже и в меньше форме, а то и вовсе отсутствовали.

В ходе проведенного недавно анализа было сделано заключение, что синдром отмены кофеина действительно существует.

Считается, что симптомы могут быть более выраженными у тех, кто потребляет очень много кофе, а также при резком отказе от него, хотя далеко не у всех наблюдаются одни и те же симптомы. Среди других симптомов можно перечислить головную боль, сонливость, раздражительность, подавленное состояние или проблемы с концентрацией внимания.

Если вы хотите отучить себя от кофе постепенно, то можете воспользоваться режимом, предложенным Марком Лейнером:

Понедельник – двойной эспрессо;

Вторник – латте;

Среда – одинарный эспрессо;

Четверг – холодный чай;

Пятница – капучино с соевым молоком из обычного кофе пополам с кофе без кофеина;

Суббота – маленькая баночка колы;

Воскресенье – пиво (никакого кофеина и отличный выбор на завтрак).

Ничто не сравнится с наслаждением, которое получаешь, перепутав васаби с фисташковым мороженым. Увы, из носа от этого не течет, так как васаби не содержит капсаицин – вызывающее сильнейшее раздражение вещество, содержащееся в перцах халапеньо или хабанеро.

Считается, что капсаицин стимулирует волокна центральной нервной системы, отвечающие за количество и густоту слизи и других жидкостей, выделяющихся в носовой полости и кишечнике.

Любителям любопытных фактов – острота перца измеряется по так называемой шкале жгучести Сковилла:

0–100 единиц по шкале Сковилла: большинство болгарских/сладких перцев;

100–500 единиц по шкале Сковилла: душистый перец;

500–1000 единиц по шкале Сковилла: зеленый соус «Табаско»;

1000–1500 единиц по шкале Сковилла: перец Поблано;

1000–2000 единиц по шкале Сковилла: перцы Пасилья и Анчо;

1000–2500 единиц по шкале Сковилла: перец Рокотилло;

2500–5000 единиц по шкале Сковилла: Халапеньо;

5000–15 000 единиц по шкале Сковилла: перец Серрано;

15 000–30 000 единиц по шкале Сковилла: перец чили де арбол;

30 000–50 000 единиц по шкале Сковилла: кайенский перец, перец табаско;

50 000–100 000 единиц по шкале Сковилла: перец Чильтепин;

100 000–350 000 единиц по шкале Сковилла: Мадам Жанетт, тайский перец;

200 000–300 000 единиц по шкале Сковилла: Хабанеро;

примерно 16 000 000 единиц по шкале Сковилла: чистый капсаицин.

Чемпионом же по жгучести является перец Хабанеро сорта Red Savina. Если вам кажется, что от халапеньо у вас течет из носа, то после этого перца вы будете по колено в луже из своих соплей.

Нет, острая еда не приводит к язве. При язве желудка, конечно, лучше обойтись без «Табаско» – от него вам определенно станет еще хуже. Точно также алкоголь, курение или стресс при язве противопоказаны.

Вместе с тем чаще всего к язве желудка приводит либо инфекционное поражение бактериями Helicobacter pylori, либо злоупотребление противовоспалительными препаратами, такими как аспирин или ибупрофен. Язвы, вызванные бактериями, лечатся антибиотиками, – в остальных случаях достаточно перестать глотать горстями таблетки.