Юрий Буланов - Питание мышц

Стимуляция цикла трикарбоновых кислот вообще заслуживает отдельного разговора. Основной метаболический котел на внутренней мембране митохондрий, он «сжигает» вообще все, что в него попадет, но с разной скоростью и интенсивностью. Все вещества, попадающие в цикл Кребса, проходят превращение через стадии соединения с коферментом А или лимонной кислотой. Лимонной кислоте вообще принадлежит особая роль. Она запускает «цикл трикарбоновых кислот», который называют еще по этой причине «лимоннокислым циклом». Лимонная кислота способствует наиболее полному сжиганию попавших в лимонный цикл веществ, вплоть до алкоголя, ядовитых альдегидов, кетоновых тел, молочной кислоты и т. д.

В условиях предельных физических нагрузок организм постоянно испытывает дефицит лимонной кислоты. И здесь, опять на выручку организму приходит кофермент А, конденсируясь со щавелеуксусной кислотой, Ацентил-КоА синтезирует лимонную кислоту. Эта реакция занимает одну из ключевых позиций в общей схеме окислительных процессов. Поскольку с помощью этой реакции и циклетрикарбоновых кислот происходит окончательное окисление жиров и углеводов до воды и углекислого газа с максимальным выходом энергии.

Мы уже говорили о том, что как пантотена сам по себе, так и его производное — Ацетил-КоА способны расщепляться с образованием аминокислоты аланина. Аланин— это аминокислота совершенно особенная. В процессе мышечной деятельности мышечная ткань распадается с образованием большого количества аланина. В печени (а при больших нагрузках в почках и кишечнике) аланин превращается в глюкозу, которая не даст упасть содержанию гликогена в печени и в мышцах [23] Мало кто знает, что на протяжении любой физической работы гликоген мышц в отличие от гликогена печени не подвержен количественным изменениям, т. е. гликоген мышц никогда не кончается благодаря глюкозе поступающей из печени. . В принципе, в глюкозу может превратиться едва ли не все, что попадет в печень во время больших физических нагрузок, но аланин является активной аминокислотой, основным поставщиком глюкозы для «голодной печени». Для того чтобы обеспечить поступление аланина, мышечная ткань вынуждена распадаться в самом тренировочном процессе, а это крайне нежелательно. И здесь нам на помощь приходит пантотенат. Адекватно большие дозы пантотената, принятые накануне тренировки вполне способны обеспечить организм адекватным количеством аланина. К тому же глюкоза, образующаяся из этого аланина, при определенных условиях снова может преобразоваться в аланин в едином «глюкозо-аланиновом шунте», который так и называется.

Ацетил-КоА является сильным стимулятором синтеза в организме стероидных соединении. Избирательности он не проявляет. Под его влиянием усиливается синтез стероидов в надпочечниках, но еще больше, в половых железах. Увеличение синтеза надпочечниками всех стероидов не сопровождается набором излишней жировой ткани или развитием катаболических реакций. Стероидов очень много, некоторые из них (имеем в виду стероиды надпочечников) является предшественниками стероидов половых гормонов надпочечникового происхождения. Очевидно, с этим и связано отсутствие катаболического действия. А вот анаблическое действие присутствует в полной мере, т. к. пантотенат помимо всего прочего усиливает синтез тестостерона в тестикулах.

Ацетил-КоА является сильным физиологическим стимулятором синтеза гемоглобина и тем самым значительно улучшает кислородного (помимо энергетического) обеспечение тканей.

Я, как практикующий врач, не видел ни одного вещества витаминной недопинговой природы, которое бы так сильно увеличиваю синтез ацетилхолина как пантотенат. Синтез ацетилхолина увеличивается мягко, физиологично и достигает таких величин, которых нельзя добиться даже допинговыми препаратами. Ацетилхолин — это не просто основной по своему удельному весу в организме нейтролизатор, который передает нервные импульсы. Это единственный медиатор, передающий возбуждение с нерва на мышцу, значительно увеличивая тем самым мышечную силу. Вся парасимпатическая система — система синтеза в качестве нейро-медиатора использует ацетилхолин.

Недостаточность пантотеновой кислоты отражается на организме крайне плохо:

1. Замедляется рост, происходит потеря веса, в далеко зашедших случаях развивается коматозное состояние и смерть;

2. Повреждения у человека волос, а у животных шерсти и перьев. Наблюдается поседение волос, шерсти и перьев, их выпадение, развитие дерматита — воспаление кожи;