Вестон Прайс - Питание и физическая дегенерация. Почему у примитивных народов красивые и здоровые зубы, а у современного человека нет?

Поскольку фундаментальная часть исследования включает проверку накопленной мудрости традиционных народов, важно что мы изучили дальше смысл использования прокопченой дымом соломы. Старые жители рассказали о серьезном конфликте между ними и представителями официальной медицины, приезжающих на остров. Последние обвиняли дым во внезапном развитии туберкулеза в острой форме, они настаивали чтобы старинный метод был полностью отменен. Для этого правительство выделило серьезную денежную помощь для строительства новых и современных домов.

Опытные местные жители утверждали, что урожай овса не вызреет в этих суровых климатических условиях, если его не удобрить соломой прокопченой дымом. Когда они хотели переехать в новый дом, они не хотели прекращать окуривать дымом овсяную солому, из которой делается крыша для удобрения земли. Я привез прокопчнеую дымом солому и для химических анализов, и для проверки влияния на рост растений. Это было сделано добавлением разного количество прокопченой дымом соломы в горшки, в которых были посажены семена овса. На рисунке 8 виден результат. Горшок справа демонстрирует результат выращивания овса в песчаной почве, почти как на Внешних Гебридских островах. Овес вырос только до неясно ограниченного состояния.

Чем больше количество соломы добавленной в почву, тем больше приспособляемость растений к тяжелым условиям, так что в последнем горшке слева выросли высокие стебли тяжело груженые зерном, которые вызрели за время роста в других изображенных горшках. Химический анализ соломы показал, что она содержит связанный азот и другие элементы, попадающие из дыма, который проходит сквозь солому. Это объясняет уверенность стойких пожилых коренных жителей, которые настаивали, чтобы им разрешили по-прежнему пропитывать дымом солому, даже если они не живут в этих домах.

Рацион питания, способный создать здоровых мужчин и женщин, выносливых мальчиков и девочек обеспечивается жителям этих бесплодных островов, с их ветреным и открытым штормам побережье, в виде рациона из овса в качестве овсяной выпечки и овсяной каши, вместе с рыбой, включая ее некоторые органы и икру. Серьезные дегенеративные изменения следуют при замещении этого рациона на типичный современный рацион, состоящий из белого хлеба, сахара, варений, сиропа, шоколада, кофе, рыбы без внутренних органов, консервированных овощей и яиц.

Карта расположения исследованных групп индейцев и эскимосов в Канаде

1. Клевеленд, Охино

2. Индейская резервация 6 Наций в Онтарио

3. Индейская резервация Тускарора, Нью-Йорк

4. Индейская резервация Ванкувера, Бритиш Колумбия

5. Индейская резервация Крейгфлауэр, Виктория, Бритиш Колумбия

6. Скиина Ривер, Бритиш Колумбия

7. Кетчикан, Аляска

8. Врангелл, Аляска

9. Юнау, Аляска

10. Ситка, Аляска

11. Кордова, Аляска

12. Валдес, Аляска

13. Сиуорд, Аляска

14. Анкоридж, Аляска

15. Стони Ривер, Аляска

16. Слит Мьют, Аляска

17. Крукд Крик, Аляска

18. Напаимьют, Аляска

19. Безел, Аляска

20. Кокамьют, Аляска

21. Остров Безел, Аляска

22. Холи Кросс, Аляска

23. МакГрес, Аляска

24. Еклунта, Аляска

25. Залив Телеграф, Бритиш Колумбия

26. Индейская резервация озера Диас

27. МакДеймс, Бритиш Колумбия

28. Лиард, Бритиш Колумбия, граница с Юконом

29. Эдонтон, Алберта

30. Уиннипег, Манитоба

31. Индейская резервация Брокен Хед, Манитоба

32. Сиоукс Лукаут, Онтарио

33. Омбабика, Онатрио

34. Торонто, Онтарио

35. Резервация Лореттевил, Квебек

36. Резервация Кауфнавага, Квебек

37. Вергеннес, Вермонт

38. Сарнакский Туберкулезный санаторий, Нью-Йорк

Во время расцвета и упадка исторических и доисторических культур, которые оставляли после себя памятники и предметы искусства, последовательно сменяющие друг друга в одном и том же месте, одна культура - эскимосы, живущие и сегодня, представляют собой хороший пример людей Каменного века. Раса Майя исчезла, но оставила памятники. Раса индейцев быстро меняется или исчезает в Северной Америке. Раса эскимосов остается верной модели предков, чтобы представить нам живой пример, что может сделать Природа в создании народа, который может сохраняться тысячелетиями в суровом климате Арктики. Как и индейцы, эскимосы благоденствовали так долго пока не пришли в упадок под воздействием современной цивилизации, но с ней, как и все традиционные народы, они разрушаются и вымирают.