Линиза Жалпанова - Официальный прием

Когда подают пепельницы, это означает, что уже можно закурить. Тогда мужчина должен спросить у сидящей рядом дамы позволения. Затем он достает сигарету с зажигалкой и, повернувшись впол-оборота к даме, спросить: «А вы не составите мне компанию?». Дама может ответить: «С удовольствием», – и достать сигарету. Когда дама поднесет сигарету ко рту, мужчина должен встать и подойти к ней с правой стороны и, чуть повернув руку направо, зажечь зажигалку или спичку, после чего повернуться к женщине и поднести спичку к ее сигарете.

Неправильным является зажигание спички или зажигалки прямо перед сигаретой. Это считается очень некультурным, так как искра, дым или гарь от зажженной спички могут попасть даме в глаза или просто вызвать какое-нибудь неприятное ощущение. Поэтому спичку или зажигалку следует зажигать в стороне, после чего подносить к даме.

Женщина закуривает, и мужчина возвращается на свое место, где закуривает сам.

В Англии на приеме разрешается закуривать только после того, как будет произнесен тост за королеву или короля.

Во время курения не надо опускать голову и в этом положении выпускать дым, так как в этом случае одежда пропитается неприятным запахом. Выпускать дым следует только вверх.

Гасят сигарету вертикальным движением ко дну пепельницы. Пепел стряхивают легким постукиванием сигареты о край пепельницы.

Стряхивать пепел в тарелку, блюдце или кожуру апельсина нельзя. Это некультурно.

Нельзя давать прикуривать через стол, через кого-нибудь или перед чьим-нибудь лицом.

Человек имеет право в гостях не есть то, что может принести вред его здоровью или противоречит его моральным или религиозным принципам.

Вегетарианцы не обязаны пробовать мясные блюда. Обычно те, кто не ест мясо, получив приглашение, ничего не сообщают хозяйке об этом, чтобы не заставить ее изменять заранее продуманное меню или приготовить что-то специально для таких гостей. Но когда гости уже придут на прием, они могут тихо сказать хозяйке: «Знаете, я вегетарианец и хочу вас предупредить, что не ем мясные блюда».

Если гость заранее знает, что он не сможет есть ничего из того, что будет подано на стол (так может случиться, например, с ортодоксальными евреями, употребляющими в пищу исключительно кошерные блюда), тогда ему следует обсудить этот вопрос с хозяйкой приема до того, как он придет к ней в гости.

Если это строго официальный обед, то лучше всего будет сразу отклонить приглашение на него. Если это дружеский вечер, то гость может предупредить хозяйку о том, что он принесет для себя немного еды, приготовленной в соответствии с принятыми им ограничениями.

Непьющий человек не должен обязательно отказываться от приглашений на коктейли или на обеды, где принято пить спиртное. Многие люди не употребляют алкоголь, и вполне уместно ответить на предложение выпить: «Спасибо, я не буду».

Если гость не пьет по моральным соображениям и в принципе не одобряет употребление алкоголя, ему следует отказываться от приглашений в дома, где принято предлагать гостям много алкоголя. Но отказываться надо тактично, не читая при этом мораль о вреде алкоголизма и не выражая свое неодобрение каким-либо другим способом.

Если приглашенный – человек непьющий, но ему нравится компания друзей, которые немного выпивают, отказываться от приглашения не следует. На любом приеме всегда найдутся безалкогольные прохладительные напитки. Однако можно на всякий случай захватить с собой пару бутылок какого-нибудь безалкогольного напитка.

Когда хозяйка встает из-за стола, чтобы что-то передать или убрать со стола, не надо пытаться ей помочь до тех пор, пока она сама не попросит об этом. В то же время гость может подавать другим гостям чай или кофе.

Если стол обслуживает официант или дворецкий, гости не должны помогать ему, например, передавая пустые тарелки или очищая их от остатков пищи. Исключение составляет большой обед в ресторане, когда официант не в состоянии дотянуться до какой-то части стола. В этом случае один из гостей может взять у официанта тарелку и поставить ее на положенное место. Гости, приглашенные на официальный обед, не должны разговаривать с прислугой. Допускается сказать: «Спасибо, не надо» – или высказать какую-либо просьбу. Если гость хорошо знаком со служанкой и до начала обеда с ней не виделся, когда она что-то ему подаст, следует с ней поздороваться и сказать: «Добрый вечер, Марина, рад вас видеть».