Игорь Прокопенко - Правда о Советском Союзе. Какую страну мы потеряли?

Максим Рудаков, директор экспертного департамента НП «Росконтроль»:

«Ни в одном магазине вы не найдете колбасы со сроком годности 72 часа, минимум — 15 дней. Это, как правило, требования сетей, и связаны они со сложными вопросами логистики и реализации. Сети не могут терять большие партии продукции из-за того, что их сроки годности минимальны. С другой стороны, мы как потребители понимаем, что, как только срок годности увеличивается, скорее всего, туда добавляются не самые полезные ингредиенты».

В советские времена недобросовестных производителей надолго отправляли в солнечный Магадан.

В отчете МВД СССР 1953 года об операции по выявлению расхитителей социалистической собственности к ним причислялись те работники пищевой промышленности, которые пытались обогатиться на производстве, недоложив фарша в котлету или добавив туалетную бумагу в колбасу. Только за семь месяцев на зону отправилось 5305 человек, сэкономивших на производстве для личной выгоды.

Сегодня за то, что в колбасу недоложили мяса, в сливочное масло — сливок, а в детское питание положили непонятную биомассу, уже давно в тюрьму не сажают. Как не сажают и, например, за гвоздь или опарышей, найденных в колбасе и детском питании. Максимум, что грозит за такие сюрпризы производителю, — это небольшой административный штраф.

Так случилось потому, что в нашей стране отменили ГОСТы.

Абрамов:

«ГОСТы — это стандарты, которые приняты по установленной процедуре, это результат профессионального обсуждения с экспертами, со всеми заинтересованными сторонами: с потребителями, производителями, органами власти, научными организациями. Соответственно это документ, глубоко проработанный, который учитывает потребности всего общества. А технические же условия — это документы, которые разрабатываются и принимаются самими организациями: предприятиями, компаниями, заводами — изготовителями продукции».

Конец государственным стандартам качества начал приходить в 1990-е. Расцвели первые кооперативы, на прилавках магазинов и рыночных лотках стали появляться заграничные шоколадные батончики и жвачки, а вместо «Столичной» казенки — полюбившийся многим спирт «Рояль» и немецкая водка «Распутин», реклама которой так забавляла покупателей: « Мой волшебный портрет: сначала я только смотрю на вас вот так, но если вы переворачиваете его, я вам подмигиваю».

Наверное, каждый, выпив этого напитка, начинал замечать, что Распутин ему подмигивает. К таким заграничным этикеткам народ в то время еще не привык, и распутинское подмигивание многими воспринималось как знак отменного качества.

Наверняка памятна многим и реклама другого напитка — детского: «” Юпи” — это радостный вкус, «Юпи» — это радостный цвет, «Юпи» — это радость для всех».

Такой порошок, как поется в рекламе, с радостным цветом и вкусом, растворявшийся в воде, а заодно и растворявший своими химическими ингредиентами пластиковые стаканчики, стал заменять на детских праздниках уже немодные советские лимонады, вроде ситро или дюшеса.

На смену советскому мармеладу пришли жевательные конфеты: « Оля любит мамбу, Коля любит мамбу, мамбу мы любим все. И Cережа тоже».

А вот популярный советский лимонад «Буратино» создавался на натуральном сырье. Многие люди старшего поколения сегодня еще хорошо помнят его вкус и свои коллекции этикеток с бутылок «Буратино».

Но для молодого поколения вкусом детства стала самая популярная в США газировка, хотя, оказывается, этот напиток можно применять и не по прямому назначению — им чистят ржавые и окисленные поверхности, от пожелтевших ванн до потускневших украшений. С его помощью можно удалить накипь на чайнике, справиться с пригоревшими остатками на дне кастрюли, достаточно просто залить напиток в емкость и нагреть для ускорения процесса.

Американские садоводы и вовсе уверяют, что сильно разбавленную американскую газировку можно применять в качестве удобрения и даже ускорить созревание компоста, если полить ею кучу травы и садовых остатков — это привлечет дождевых червей и ускорит процесс перегнивания органики.

Но самое оригинальное применение напитку придумали американские полицейские — они смывают колой застывшую кровь на месте преступления, ведь химические ингредиенты, входящие в этот любимый напиток поколения 1990-х, прекрасно справляются с ржавчиной.

Владимир Бессонов, доктор биологических наук, заведующий лабораторией химии и пищевых продуктов ФГБНУ «НИИ питания»: