Коллектив авторов - История Украинской ССР в десяти томах. Том девятый

На основе повышения реальных доходов населения, увеличения товарных ресурсов высокими темпами росло народное потребление. Так, с 1950 по 1962 г. фонд потребления населения Украинской ССР в расчете на душу населения вырос более чем в 2,2 раза. Произошли значительные изменения в структуре народного потребления. Увеличилась продажа населению промышленных и продовольственных товаров, причем доля последних в фонде потребления снизилась. Повысился спрос советских людей на высококачественные продукты и промышленные изделия. В рационе советских людей постепенно уменьшался удельный вес хлебнокартофельных и крупяных продуктов и стабильно увеличивалось потребление более ценных в физиологическом и вкусовом отношении. По сравнению с довоенным временем в республике возросло потребление мясных и молочных продуктов, рыбы, яиц, кондитерских изделий. На душу населения в УССР в 1955 г. потребление мясных продуктов составляло 30 кг, а в 1960 г. — 42 кг, молока и молочных продуктов — соответственно 174 и 230 кг, яиц — 92 и 137 штук и т. п. 50–е годы характеризовались быстрым ростом покупательной способности колхозного крестьянства, сближением уровня потребления сельского и городского населения.

Существенные изменения произошли в обеспечении трудящихся непродовольственными товарами. Так, по УССР в 1950 г. потребление тканей на душу населения составляло около 14,7 м 2, а в 1960 г. — 23,4 м 2; кожаной обуви — соответственно 1,03 и 1,69 пары. В быт трудящихся все шире входили изделия длительного пользования. облегчающие домашний труд. В 1960 г. на 1000 человек населения УССР приходилось 7 холодильников, 13 стиральных машин, 5 электропылесосов. Особым спросом пользовались культтовары, в частности радиоприемники, музыкальные инструменты, что свидетельствовало о повышении материального и культурного уровня советских людей.

Однако, несмотря на значительные достижения, в 50–е годы еще не были достигнуты физиологические нормы питания и рациональный уровень потребления тканей, белья, обуви.

Решение задач обеспечения возрастающих запросов населения на продовольственные и промышленные товары во многом зависит от организации работы торговых предприятий. В постановлении Совета Министров СССР и ЦК КПСС «О мерах дальнейшего развития советской торговли» (октябрь 1953 г.), а также на состоявшемся тогда же всесоюзном совещании торговых работников были намечены пути расширения товарооборота, повышения культуры торгового обслуживания населения, улучшения подготовки кадров для отрасли. В том же году была проведена реформа оптовой торговли. Министерству торговли передали оптово-сбытовые организации легкой, пищевой, мясо-молочной и рыбной промышленности, благодаря чему ускорилось выполнение заказов розничной торговли. Для совершенствования управления торговлей тысячи предприятий отрасли были переданы из союзного подчинения в ведение республиканских, краевых, областных и городских органов. Этим повышалась их ответственность за снабжение населения.

Значительно расширялись капиталовложения в торговлю, что способствовало укреплению ее материально-технической базы. Реконструировались действующие магазины, строились новые торговые предприятия. Развивалась торговая сеть на окраинах городов и в сельской местности. На Украине количество предприятий розничной торговли государственных и кооперативных организаций увеличилось с 81,5 тыс. в 1950 г. до 121,8 тыс. в 1960 г. Благодаря развитию отечественного торгового машиностроения улучшилось техническое оснащение торговых предприятий холодильным и технологическим оборудованием, автомашинами. Это повышало сохранность продуктов, производительность труда торговых работников, санитарную культуру предприятий.

Характерной особенностью развития торговли в 50–е годы являлось широкое внедрение форм работы, повышающих культуру обслуживания населения. Повсеместно открывались специализированные магазины: хлебные, мясные, рыбные, обувные, тканей, культтоваров и т. п. В 1960 г. уже более половины магазинов республики были специализированными. По примеру торговых организаций Ленинграда на Украине с 1954 г. начали открываться магазины самообслуживания, вводилась продажа товаров без продавцов, торговля расфасованными товарами и т. д. Организовывалась продажа товаров в кредит. С целью более активного воздействия на промышленность торговым организациям предоставлялось право возвращать предприятиям продукцию низкого качества и ассортимента, не соответствующую запросам населения. Распространенными стали выставки-продажи, просмотры ассортимента выпускаемых изделий. Практиковались совместные совещания руководителей торговли, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.