Виктор Талах - Какао

На стенках знаменитого саркофага правителя Паленке К’инич-Ханаахб-Пакаля представлены десять фигур его предков, каждая на фоне плодового дерева, при этом дерево какао связано с матерью усопшего, царицей Иш-Сак-К’ук», и изображено дважды. Исследователями этот мотив интерпретируется по-разному. Л. Шиле и Д. Фрейдель связывали изображения деревьев на саркофаге с представлениями индейцев о том, что плоть погребённого превращается в дерево, вырастающее из его могилы (такие верования известны, например, у цутухилей в горной Гватемале). С другой стороны, В. Талах полагает, что изображенные деревья произрастают в майяском «раю» (о таком «рае» с «изобилием еды и питья великой сладости» упоминает Д. де Ланда) и их плодами питаются находящиеся там души умерших правителей.

На знаменитой фреске из Бонампака (Комната 1, 791 г.), майяского города классического периода, также есть изображение какао, правда, не самих плодов, а преподнесённого правителю дара или дани. У его трона расположены несколько мешков с какао-бобами, подписанные 5 pih kakaw , «пять раз по восемь тысяч (бобов) какао», то есть сорок тысяч бобов.

Зафиксированы изображения какао и в христианских архитектурных памятниках — так, в монастыре ордена августинцев «La Purificacion y San Simon» в Малиналько можно увидеть фреску с деревом какао в центре. Для монахов-августинцев изображённые на стене мексиканские растения символизируют Райский сад, в то время, как ацтекским художникам, нарисовавшим сцену, обилие растений, скорее всего, напоминало древние храмы, где они совершали подношения из какао и других плодов и цветов.

Деталь фрески XVI века. Монастырь ордена августинцев «La Purificacion y San Simon» в Малиналько. Фото: Catedrales e Iglesias (flickr)

Это центральномексиканское городище знаменито своими фресками, на одной из которых, у лестницы, запечатлён Бог L, стоящий напротив дерева какао. Фрески в дворцовом комплексе Какаштлы выполнены в майя-мексиканском стиле, поэтому неудивительно, что здесь изображён майяский Бог L, владыка царства мертвых и покровитель торговли. Он восходит из подземного мира, гружёный кукурузой и какао, и выступает в качестве торговца. Фреска продолжается, выше по лестнице, сценой, в которой дерево заменено стеблями кукурузы, а початками выступают головы возродившегося бога маиса.

Фреска из Какаштлы, где изображён Бог L у дерева какао. Фото: Tim Zaman.

В Теотиуакане есть интересная настенная роспись, где, возможно, изображено дерево какао. Речь о фресках в Тепантитле (600—750 гг.) — здесь сцена напоминает образ Тлалокана, места, где проживает бог дождя.

Фреска из Тепантитлы, где предположительно изображено дерево какао. В выделенном фрагменте слева изображено неизвестное растение, а справа, возможно, дерево какао. Фото: Patrice Schmitz G. (Guilgeopat на flickr).

Майя культивировали какао на побережье Тихоокеанского залива, в Северном Белизе и низменностях современного мексиканского штата Табаско, по меньшей мере, со среднего доклассического периода (600—300 годы до нашей эры). В перечисленных областях дождевые осадки, почвы и климат создали идеальные условия для прорастания этого прихотливого дерева. В элитных погребениях в городище Кольха (Северный Белиз) найдены сосуды, содержащие остатки какао и датируемые временем между 600 годом до нашей эры и 250 годом нашей эры. Этот пример доказывает, что майя готовили и употребляли шоколадный напиток за столетия до начала классического периода.

Согласно бытующему мнению, в Доколумбовой Месоамерике какао являлось исключительно лакомством для элиты, а простолюдинам доступ к нему был закрыт. Однако находки археологов в Серене свидетельствуют о том, что в данном вопросе все не так однозначно. Хойа-де-Серен — это небольшое городище на территории современного Сальвадора. Хотя ученые не могут пока с уверенностью сказать, на каком языке говорили его жители, более важно, что их быт едва ли сильно отличался от условий жизни большинства семей майя классического периода. В литературе Серен сравнивают с Помпеями, так как около 600 года нашей эры в результате извержения вулкана Лома-Кальдера это селение было погребено под толстым слоем пепла. Люди в панике покинули свои дома, оставив личное имущество, но, по иронии судьбы, их трагедия обернулась редкой удачей для будущих исследователей. Под пеплом Серен был надежно укрыт от разрушительного воздействия времени и прекрасно сохранился до наших дней. Археологи смогли даже восстановить очертания разложившихся растений путем заливки раствора в образовавшиеся в пепле пустоты. Сохранились засеянные маисом и маниоком поля. Судя по имеющимся на сегодня данным, Серен состоял из небольших семейных домохозяйств с приусадебными участками. Большинство построек в городище — это скромные жилые дома. Отдельно от собственно дома, служившего местом для сна и отдыха, располагались подсобные помещения и кухни, где семья хранила в керамических сосудах свои запасы фасоли, тыквенных семян и других продуктов. Поразительно, что, хотя Серен был скромной деревушкой, его обитатели владели большим количеством керамики, использовали ценные импортные вещи (обсидиановые лезвия, каменные топоры, изделия из раковин), употребляли в пищу столь же разнообразные продукты, что и знать майя. В частности в Серене выращивали какао, а в сосудах найдены спелые зерна этого дерева. Следовательно, простые общинники также могли хранить бобы какао и, помимо прочего, использовать их для совершения ритуалов.