Борис Меерзон - Быть евреем - секреты и мифы, ложь и правда

Израиль — страна интенсивного солнечного излучения, особенно пустыня Негев. Израиль собирается стать первым государством в мире, в котором использование солнечной энергии будет играть такую же роль, как использование нефти, угля и газа. Планируется построить в стране 20 солнечных тепловых электростанций. От этого выиграют и соседи Израиля на Ближнем Востоке, а также многие другие страны.

Современный Израиль — это, образно говоря, огромная строительная площадка. Кто побывал в Израиле с этим согласится. В стране буквально за два-три года на каменистом или песчаном грунте, весьма неудобных для строительства, как грибы после дождя, быстро вырастают новые поселки и целые жилые комплексы.

Современный Израиль входит в число двадцати наиболее развитых стран мира. В 2010 г. Израиль был принят в Организацию экономического сотрудничества и развития (ОЭСР).

Наряду с успехами в стране много экономических трудностей: безработица, довольно высокий уровень инфляции, растет в стране преступность, учащаются случаи наркомании и отмывания денег.

Сельское хозяйство. Основным препятствием для развития сельского хозяйства Палестины было недостаток пахотных земель и водных ресурсов. С воссозданием государства Израиль началось восстановление плодородия земель и лесов Палестины. В древние времена земля Израиля была покрыта густыми лесами. Римляне, чтобы проложить широкие дороги своим легионам, вырубили почти все леса. Остатки лесов дорубили турки, чтобы топить паровозы железной дороги Александрия — Дамаск. Были уничтожены даже оливковые рощи, возраст которых составлял 400–500 лет. Это привело к большому бедствию: с оголенных склонов холмов ветер и дожди начали смывать плодородную почву и затапливать долины. Цветущие и плодоносные долины превратились в болота, а холмы — в бесплодные пространства. Так образовались болота в долине Хула. Когда-то это была плодородная долина, и там евреи выращивали рис, сахарный тростник.

В 1951 г. евреи приступили к осушению болот. Они изобрели специальную систему дренажа. За 6 лет болота Хулы были полностью осушены и распаханы. Израильтяне получили более 40 тыс. га отличной пахотной земли.

Огромнейшую работу проделали израильтяне по возрождению плодородия земли. 60 % территории страны занимают пустыни. Из оставшихся 40 % территории примерно половину составляют каменистые горы. Чтобы подготовить горную почву для посадки и посевов сельхозкультур, израильтянам надо было раздробить скалы и убрать камни. Чтобы представить себе объем этой работы, достаточно сказать, что иногда с одного акра (примерно 100 х 40 м) земли приходилось вывозить до 4 тыс. тонн камней. Чтобы использовать землю в пустыне Негев, израильтянам нужно было выровнять дюны, два-три года промывать солончаковые почвы, а затем издалека привезти плодородную землю, без которой почвы пустыни бесплодны.

Как известно, Израиль имеет ограниченное количество воды. К тому же в стране жаркое и сухое лето, дожди прекращаются с апреля по октябрь. Чтобы экономно расходовать воду, евреи изобрели систему капельного орошения. Вода поступает к корням каждого растения по трубам под низким давлением, и каждое растение получает столько воды, сколько ему необходимо для роста, исключая потери драгоценной для страны воды. По трубам орошения непосредственно к корням растений подаются и различные удобрения.

В Израиле возделывают зерновые, технические культуры, овощи. Израиль наряду с выращиванием маслин, фиников, бананов, цитрусовых, винограда освоил выращивание киви, манго и других редких и тропических культур. Авокадо начали возделывать лишь в 1959 г., но уже 75 % урожая идет на экспорт. Высокая агрокультура привела к высоким урожаям. В стране лишь в 1970 г. родилась цветочная индустрия, но она уже успешно конкурирует с мировым лидером — Голландией и приносит стране сотни миллионов долларов дохода.

По урожайности хлопка Израиль занимает первое место в мире, по урожайности корнеплодов (включая картофель) — второе место, по количеству яиц на душу населения и по производству цитрусовых — третье место в мире. Цитрусовые — главная экспортная культура Израиля. Треть урожая цитрусовых идет на экспорт.

В последние годы во всем мире много говорят о загрязнении атмосферы и вреде пластиковых покрытий теплиц из-за невозможности их уничтожать. Израильтяне изготовили пленку для теплиц, которую не нужно снимать после того, как урожай поспел. Она попросту растворяется под воздействием солнца и смешивается с землей. Причем пленка растворяется в заранее установленное время.