Сергей Холодов - История ОБХСС и экономическая преступность в России в ХХ веке

Но вернемся к методам «работы» расхитителей. Настоящий рай для любителей излишков открывался в рыбной промышленности. Дело в том, что при изготовлении рыбной продукции применяются различные операции: копчение, соление, обжаривание, замораживание. И все эти операции при умелом подходе позволяют создавать неучтенные излишки. Например, при замораживании рыбу специально поливали водой, чтобы образовалась корка льда. Вес рыбы, естественно, увеличивался. При замораживании красной рыбы ее, согласно ГОСТу, должны были покрывать слоем льда определенной толщины. Однако аферисты сплошь и рядом нарушали эти нормы и сознательно увеличивали толщину ледяного «панциря», чтобы увеличить вес готового продукта. В процессе соления и маринования излишки создавались за счет завышения процента «усола». А при копчении и обжаривании излишки получали за счет искусственного увеличения отходов, образующихся при подготовке к этим процессам. По бумагам в отход уходили не только рыбьи хвосты и внутренности, но и вполне съедобные части рыбных тушек. На самом же деле все это не выбрасывалось, а сбывалось в торговую сеть для продажи.

Неплохие деньги делали ушлые дельцы на производстве бакалеи и хлебобулочной продукции. На изготовление, например, лапши или макарон требовалось большое количестве муки — иногда по несколько тонн в сутки. Так вот, на макаронных фабриках специально завышался (по документам, естественно) процент влажности муки, поступавшей от мукомольных предприятий. Вес расходуемой муки (опять-таки по документам) от этого увеличивался, соответственно, получались столь любимые аферистами излишки.

А в пекарнях при производстве хлеба активно практиковался метод припека. Это когда хлеб пекут при повышенной температуре, отчего поверхность изделия быстро запекается, а середина сохраняет повышенную влажность. Таким образом вес готовой булки увеличивается, а именно это и нужно аферистам.

Даже на такой простой, казалось бы, операции, как хранение овощей и фруктов, работники баз и складов умудрялись делать немалые деньги. Так, сплошь и рядом практиковалось списание продукции на порчу при транспортировке. При оформлении актов сдачи готовой продукции от заготовительных организаций торгаши указывали завышенный процент испорченных овощей и фруктов. Получавшиеся таким нехитрым образом излишки не поступали в торговую сеть, а продавались, например, на рынках — разумеется, по более высокой цене.

И так было повсеместно. Когда в начале 1960-х годов столичные оперативники ОБХСС начали досконально изучать механизм наиболее распространенных афер, одно только перечисление махинаций в торгово-производственной сфере заняло не одну страницу мелкого печатного текста. Конечно, об этом не принято было говорить вслух, газеты пестрели бравыми сообщениями о новых трудовых подвигах советского народа. И только оперативники ОБХСС, ежедневно выводившие на чистую воду аферистов всех мастей, знали истинный масштаб теневого бизнеса в «стране победившего социализма».

Однако мало было получить излишки готовой продукции — их еще требовалось вывезти с территории предприятия для дальнейшего сбыта. И здесь фантазии аферистов можно было только позавидовать. Вот лишь несколько наиболее характерных способов вывоза неучтенной продукции, активно практиковавшихся в 1960-х годах в Москве.

При въезде автомобиля на предприятие в него специально загружали какую-нибудь тяжелую вещь — кусок рельса, десяток-другой кирпичей или пару мешков песка. Когда машина пересекала проходную, ненужный хлам, естественно, выбрасывался. А в счет его веса загружался «лишний» товар.

Иногда дорогостоящие товары вывозились с предприятия под видом малоценных. А частенько оформлялись как некачественные продовольственные продукты, предназначенные на корм колхозному скоту. Однако до колхозов, разумеется, эти автомобили не доезжали, а прямиком шли по нужному мошенникам адресу — на рынки, другие базы и так далее. Аналогичным образом излишки вывозились и под видом мусора. Для этого в машину специально загружали на видное место всякий хлам, под которым скрывались ящики или бочки с готовой продукцией.

И эти методы применялись жуликами тогда, когда на предприятии существовала строгая пропускная система, а сотрудники охраны не состояли в сговоре с мошенниками. Если соучастниками преступлений становились сами контролеры — задача аферистов упрощалась: достаточно было просто дважды провезти товар по одной накладной или указать в бумагах меньшее количество товара.