Жак Эргон - Повседневная жизнь этрусков

Таков был закон, который Юпитер дал Этрурии, когда был ее верховным правителем: он сделал ее цитаделью частной собственности на землю — как крупной, так и мелкой и средней. Именно это явствует из исследования, проведенного не так давно в Южной Этрурии господином Уордом Перкинсом и Британской школой в Риме {238} 238 Papers of the British School at Rome, XXIII, 1955. P. 67, sq.; J.R.S., XLVII, 1957. P. 139sq. : пока бульдозеры мелиораторов не стерли окончательно все следы, нужно было срочно восстановить на местности, шаг за шагом, сеть античных дорог. Это оказалось очень поучительно. Было, в частности, установлено, что весь район Вей и западная часть ager Faliscus (поля фалисков) во II и I веках до н. э. были повторно заселены, о чем говорит плотность развалин, оставшихся от сельских поместий, указывающих на определенный достаток Продвигаться дальше в прошлое мы можем только ощупью. Но большое количество эпиграфических памятников и логика наводят на мысли о том, что, хотя земли независимой Этрурии находились в руках земельной аристократии, предпочитавшей крупные поместья, в плодородных долинах Пальи и Кьяны, от Клузия до Арретия и Кортоны, существовали — или возникли — небольшие земельные владения, возделываемые крестьянскими семьями. И с этой точки зрения ход истории не сильно изменил вид этрусской деревни.

Тщательно обрабатываемая плодородная почва, приносящая обильные урожаи… Говоря о том, какие поставки армии Сципиона осуществляли различные народы Этрурии, Тит Ливий сообщил нам кое-что об экономике этих регионов, уже начавшей приходить в упадок. Зато можно себе представить, какими были этрусские города в период своего расцвета, когда их окружали поля и фруктовые сады и их жители не знали ни в чем недостатка. «На жирной почве, такой как в Этрурии, — пишет Варрон, проводя различие между ней и скудными землями в окрестностях Тускула и Тиволи, — плодородные поля никогда не стоят под паром, деревья прекрасны, и нигде нет мха» {239} 239 Varr. R.R, 1,9,5. .

В Этрурии собирали достаточно большой урожай зерновых, чтобы при случае экспортировать его в соседние страны. В V веке до н. э., когда в Риме начался голод, его часто выручали запасы приморской и притибрской Этрурии {240} 240 Liv. II, 34,5; IV, 52,5. , и в документах упоминается о больших караванах, спускавшихся по реке {241} 241 Le Gall J . Le Tibre, fleuve de Rome // L'Antiquité, 1952. P. 56. . В списке за 205 год тоже говорится о зерне из Цере, Рузелл, Волатерры, а в основном из Клузия, Перузии и Арретия. В классическую же эпоху самые богатые житницы Этрурии находились именно в Клузии и Арретии. Славились сказочные урожаи Tusci campi (этрусских полей), в пропорции пятнадцать к одному {242} 242 Varr. R.R, I,44,1. , полба из Клузия ( far Clusinum ) — из одного ведра зерна выходило 26 фунтов муки крупного помола {243} 243 PI. N.H., XVIII, 66. , белизна муки ( candoris nitidi ) {244} 244 Col. II, 6. , которой Овидий однажды посоветует своим читательницам пудрить лицо {245} 245 Ov. Medic, fac., 65. , а пока бедняки варили из нее жидкую кашу ( Clusinae pultes ) {246} 246 Mart. XIII, 8. , долгое время составлявшую основу пищи этрусков и италийцев. Но, кроме того, Клузий и Арретий славились пшеницей высшего качества — siligo , из которой получалась крупчатка {247} 247 Pl N.H., XVIII, 87. . Она же прославила и Пизу {248} 248 Pl. N.H., XVIII, 86. , где изготавливали «макаронные изделия» {249} 249 Pl N.H., XVIII, 109. из полбы ( alica ), смешанной с медовым вином. А в Цизальпинской Галлии особенно хорошо родилось просо {250} 250 Pol. II, 15,2; Strab. V, 1,2. .

О винах Этрурии нам тоже известно довольно много. Еще во времена Александра Македонского этрусские вина были популярны в Греции {251} 251 Афиней . Пир мудрецов (далее — Ath.), XV, 102 b. , Дионисий Галикарнасский ставил их в один ряд с фалернским и с винами Colli Romani {252} 252 Dion. Hal. I,37,2. . Испанец Марциал признавал, что они не уступают таррагонскому {253} 253 Mart. XIII, 118,2. . Другие авторы уточняют, что лучшим считалось вино из Луны на границе с Лигурией {254} 254 Pl. N. H, XIV, 68. . Виноградники Грависки, несмотря на окружавшие их малярийные болота, и Статонии на холмах в верховьях Фьоры давали превосходное вино {255} 255 Ibid., 67 (примечания Ж. Андре). . Но в окрестностях Вей, к великой досаде желудков Горация, Персия и Марциала, удавалось получить только розовое вино из виноградных выжимок с густым осадком, которое доставляло удовольствие разве что кошелькам скупых амфитрионов [23] Амфитрион — внук Персея, герой греческих мифов, известный своей щедростью. В переносном смысле — хозяин, принимающий гостей. {256} 256 Ног. Sat., II, 3,143; Pers. V, 147; Mart. 1,103,9; II, 53,4; 1,49,1. . В Цизальпинской Галлии были известны вина из Адрии и Цезены и некий «Меценатиан», вероятно, поступавший из поместья Мецената {257} 257 Pl. N.H., XIV, 67. . Таковы были общепризнанные марки вина.