Сергей Белопухов - Физическая и коллоидная химия. Основные термины и определения. Учебное пособие

Газовая хроматография.Хроматографический метод разделения соединений, при котором используется инертный газ.

Газовые электроды.Относятся к электродам 1-го рода. Состоят из металла, не участвующего в электродном процессе, но адсорбирующего газ. Участниками электродного процесса являются адсорбированный газ и соответствующие ионы раствора. Пример – водородный электрод, где платиновая пластина находится в растворе кислоты. Через кислоту пробулькивается газообразный водород, и электродная реакция имеет вид:

Н ++ е —↔1/2 Н 2.

Газообмен.Совокупность процессов обмена газов (О 2, СО 2, пары Н 2О и др.) между организмом и окружающей средой; состоит в потреблении организмом кислорода, выделении углекислого и других газов, паров воды. У растений осуществляется через специальные органы – устьица, у простейших – через всю поверхность тела, у животных – через органы дыхания. Газообмен является первым этапом дыхания.

Гальванический элемент (цепь).Устройство, в котором энергия химических реакций, протекающих на электродах, преобразуется в электрический ток. Различают следующие цепи:

– концентрационная. Электрическая энергия возникает за счет разницы концентраций растворов, в которые опущен один и тот же металл. Пример:

Сu | Cu 2+(c 1) | KCl | Cu 2+(c 2)|Cu

– окислительно-восстановительная. Электрическая энергия возникает за счет реакций окисления – восстановления, которые могут протекать в электродном растворе. Пример:

Pt |Fe 3+,Fe 2+| 2H +|H 2,

где реакция окисления – восстановления имеет вид:

Fe 2+– e = Fe 3+

– химическая. Электрическая энергия возникает за счет химического окислительно-восстановительного процесса, протекающего на электродах. Пример:

Cu | Cu 2+(c 1) | KCl | Zn 2+(c 2) |Zn.

Гальванопластика.Метод основан на использовании электролиза растворов солей, при котором металл соли выделяется на катоде в виде слоя, имеющего кристаллическое строение. Сущность гальванопластики заключается в получении металлических копий с различных предметов. Изобрел гальванопластику Б. С. Якоби (1801–1874).

Гальваностегия.Метод заключается в осаждении при посредстве электричества одного металла на поверхность другого металла с целью защитить последний от коррозии или повысить твердость металлических изделий. Для защиты металлов от коррозии применяют никелирование, хромирование, кадмирование, серебрение и т. д. Изобрел гальваностегию Б. С. Якоби.

Гамма-лучи (гамма-излучение).Электромагнитное излучение ультракоротких волн, испускаемое претерпевающими радиоактивный распад атомными ядрами или имеющее место при аннигиляции. Гамма-лучи обладают мощным мутагенным и иным повреждающим действием (лучевая болезнь и т. п.).

Гели.Дисперсные системы, которые характеризуются структурой, придающей им механические свойства твердых тел. Образуются при коагуляции золей, при высушивании необратимо разрушаются.

Гель.1) Осадок высокомолекулярного вещества, полученный из его коллоидного раствора (золя). В виде геля осаждаются белки в изоэлектрической точке или при добавлении к растворам белков водоотнимающих средств (спирт, нейтральные соли). Гель легко перевести в коллоидный раствор. 2) Полуплотная смесь, состоящая из полимерного компонента и жидкости, используемая для разделения макромолекул ДНК (агарозный гель), РНК (агарозный полиакриламидный гель) или белков (полиакриламидный, или крахмальный гель). 3) Студнеобразная система, обладающая плотностью и эластичностью. Образуется в результате разбухания в горячей воде мицелл вещества, например, агара, желатины, алюминия гидроксида и др. Используется в реакции преципитации, электрофорезе, иммуноэлектрофорезе, приготовлении плотных питательных сред.

Гель гидроксида алюминия.Используют как носитель в колоночной или тонкослойной распределительной хроматографии.

Гель денатурирующий.Гель, в котором нарушается нативная структура биополимеров.

Гель концентрирующий.Верхний слой двухслойного полиакриламидного геля, состав и структура которого позволяют сконцентрировать образцы для лучшего разделения их в слое разделяющего геля методом электрофореза.

Гель неденатурирующий.Гель, в котором сохраняется нативная структура биополимеров.

Гель прерывистый.Двухслойный гель, состоящий из концентрирующего и делящего слоев.