Татьяна Белоусова: Этикет. Полный свод правил светского и делового общения. Как вести себя в привычных и нестандартных ситуациях

Манипуляции приборами и хорошие манеры «за столом» будут освещены ниже.

Капельдинер - театральный служитель, проверяющий у посетителей входные билеты, указывающий места, следящий за порядком и т. п.

Подробнее о кофе-брейк и других деловых приемах и американских версиях встреч читайте в разделе «Бизнес-этикет».

Для приема боуль потребуется боуль-сосуд для приготовления фруктов в вине и кружки-бочонки (или специальные наборы из прозрачного стекла). К боулю подают легкие закуски.

Хозяевам следует иметь специальную гостевую обувь, пусть даже тапочки, но отдельные - это вопрос гигиены. Предлагать свои тапочки с ноги нельзя - это верх неприличия.

О «правильной» визитной карточке читайте в разделе «Бизнес-этикет».

Например, судьям или работникам ритуальных служб.

В психологии общения выделено отдельное направление - проксемика. Это - организация общения в пространстве и времени. Мы рассматривали ее достижения в разговоре о расположении людей за столом, о том, как важно в межличностном контакте выбрать верные позиции в пространстве. К проксемике относятся и вопросы дистанции общения, и трудности «часа пик» в транспорте.

Еще одно новое направление в психологии общения - кинесика. Это оптико-механическая система знаков, которая исследует неотъемлемые элементы процесса общения «лицом к лицу» - мимику, жесты и позы участников контакта, передающие истинное эмоциональное состояние партнеров по общению.

См. также параграф «Телефонный разговор» в разделе «Бизнес-этикет».

Национальные экзотические кухни и блюда присутствуют в европейской культуре все больше. Из этого явления можно предположить по крайней мере два следствия. Первое: европеец может пользоваться во время приема пищи привычными приборами. Второе: следует проявить почтительное отношение к национальным особенностям - узнать, КАК употреблять то или иное блюдо, и научиться делать это правильно и красиво.

Алгоритм принятия водки в чистом виде таков: водку пьют «на выдохе», то есть выдохнули - выпили - и медленно вдыхаем. Причем через нос (!), иначе можно обжечь слизистую гортани.

Рюмка холодной водки под горячий наваристый борщ - ммм, классика!

В некоторой литературе по этикету, видимо по причине «запутанного» отношения этикета к дижестиву, можно встретить странную идею, что аперитив могут подавать ПОСЛЕ ТРАПЕЗЫ. Это неверно и неграмотно! Также хочется предостеречь тех, кто достаточно ценит свое здоровье: не пейте перед едой - на аперитив - газированную минеральную воду, коктейли с содовой и, конечно, шампанское!

Повторы и параллели в этой теме неизбежны, ведь служебный (он же деловой) этикет - часть и продолжение общесветского. Потому повторение некоторых моментов - не результат склероза автора, а педагогический прием.

Большую часть разновидностей приемов мы рассмотрели в разделе «Свод общих правил», в параграфе «Виды официальных и неофициальных приемов». Осталось осветить приемы, принятые в деловом мире.

В литературе (Интернете) тиражированы некие «светские ланчи» (о!), которые иногда устраивают женщины. Путаница, скорее всего, объясняется двумя причинами: первая - некорректный перевод светского «официального завтрака», вторая - «ланч» путают с традиционным женским приемом «чай».

В отличие от светских приемов, официальное приглашение на деловое мероприятие включает только одного человека.

О мужской одежде – о категориях мужских костюмов, об их различиях и назначении, о сорочках и галстуках и о видах мужской обуви читайте в новой книге Т. Белоусовой «Мужской костюм».– Примеч. ред.

Женской одежде, модным стилям и развитию хорошего вкуса посвящена книга Т. Белоусовой «Ангел носит GUCCI». Также готовится переиздание ее популярной книги «Хороший вкус у вас в кармане». Следите за книжными новинками! – Примеч. ред.