Надежда Лаврова - Лаборатория качества пищевой продукции. Практическое пособие

Лабораторная комната и бокс должны быть оборудованы ультрафиолетовым источником света для периодической обработки помещений и снижения концентрации микроорганизмов в воздухе.

В работе микробиолога используется следующее оборудование:

– дистиллятор для получения обессоленной воды, приготовления физиологического раствора и питательных сред;

– моечное место для мойки, высушивания посуды;

– шкафы для хранения реактивов и нестерильной посуды;

– весовая для взвешивания реагентов и приготовления питательных сред;

– автоклавная для тепловой стерилизации посуды и питательных сред;

– СВЧ-оборудование для плавления и термостатирования агаризованных питательных сред;

– место для приготовления разведений и посевов микроорганизмов в стерильных условиях;

– термостаты для культивирования микроорганизмов на 30 оС, 37 оС, 44 оС;

– шкафы для хранения стерильной посуды и готовых питательных сред;

– холодильники для хранения культур клеток и посевов.

Немалая часть современных экспериментов с реактивами требует предварительного подогрева рабочих образцов. Таким образом, особую важность для лаборатории представляют муфельные печи, камеры тепла, а также водяные и масляные бани. Многие виды испытаний различных материалов сопровождаются выдерживанием исследуемых образцов в условиях благоприятного температурного режима. Успешно выполнить данную задачу современной лаборатории помогут инкубаторы.

Неотъемлемой составляющей материально-технического оснащения современной лаборатории также выступают ротаторы и центрифуги, используемые в ходе экспериментов, сопровождающихся разделением жидкостей.

В качестве инструментов, средств измерений и принадлежностей для проведения микробиологического анализа применяются:

– световой микроскоп и принадлежности к нему;

– набор средств для приготовления и окраски препаратов для световой микроскопии;

– измерительное оборудование: рН-метр с электродами; биокалориметр, люминометр с устройствами для измерения биолюминесценции;

– микробиологические инструменты: петли и иглы для отбора культур клеток; пинцеты; шпатели для посева микроорганизмов, счетные камеры для подсчета микроорганизмов; автоматический счетчик колоний клеток; автоматические пипетки объемом от 10 мкл до 5 см 3

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.