Сергей Смирнов - А кто не пьет?

Выпьем за старину Джека!

Человека, который выдумал виски «Jack Daniels» звали Яков Данилов – это выдумка чистой воды. (Так же, как и байка, что легендарный байк «Харлей» – это детище русских парней Харламова и Давыдова). Джек Дениэл, ставший культурной иконой Америки наряду с кока-колой, ковбоями Запада и Микки – Маусом, – это, действительно, человек – легенда. За этого человека стоит выпить! Итак…

Маленький американец (без шляпы рост Джека тянул всего лишь на 157 сантиметров) в 17 лет возглавил винокуренный завод, и стал великим дистиллятором, подарившим миру удивительный напиток янтарного цвета с привкусом дыма ковбойского костра.

Сделайте маленький глоток виски. Уже? Тогда знайте, что и в 1866 году, и сейчас, вкус «Jack Daniels» ничем не отличается. Пять дистилляторов, сменивших Джека на его ответственном посту, свято хранят формулу этого напитка. В чем секрет виски?

Можно сказать, что «Jack Daniels» – это виски чистой воды. В окрестностях крохотного городка Линчбург (здесь живет около четырех сотен жителей) течет Пещерный ручей. Вода в ручье мягкая, и не содержит примесей железа. Для производства виски Джек Дениэл брал лучшие сорта ржи, кукурузы и ячменного солода. После брожения и перегонки спирт пропускали через трехметровый фильтр. Конкуренты в погоне за прибылью упрощали процесс дистилляции, но Джек на это не пошел. Капля за каплей спирт проходил через трехметровый фильтр, заполненный древесным углем из клена. 12 дней требовалось для того, чтобы капля прошла фильтр, и упала в чан чистой, как слеза ребенка.

Затем 70-градусный спирт разбавляли той самой чистейшей водой, и разливали в обожженные бочки из белого американского дуба. 4 года, и ни днем меньше – столько должен ждать своего часа «Jack Daniels».

Джек стал знаменит в 1904 году. На Всемирной выставке в Сент – Луисе его «Old No 7 Tennesee Sipping Whiskey» был удостоен золотой медали, опередив 20 конкурентов со всего мира. И сейчас ему нет равных. Запомните: в Америке только «Jack Daniels» имеет право называться виски, все остальное – бурбон. Кстати, о статусе.

Бутылка с пузатым горлышком, черно-белая этикетка – «Jack Daniels» легко отличим на барной стойке среди «батареи» других крепких напитков. Это, кстати, так же касается и вкуса. До провозглашения в США «сухого закона» в Теннесси было множество производителей спиртного, на сегодняшний день осталось лишь два «динозавра» – Jack Daniel’s и George Dickel. Справедливости ради стоит сказать, что до 1941 года здесь делали обыкновенный бурбон, но потом правительство штата решило, что благодаря особой технике фильтрации производимые в Теннесси виски достойны иметь статус географического происхождения ]. Вся выпускаемая в штате продукция стала называться Tennessee Sour Mash – «теннессийский виски из кислой браги». Вот так!

– С момента своего скромного начала ещё в конце 1800-х годов компания Jack Daniel’s неуклонно следовала идее производить продукт аутентичный, высококачественный и обладающий духом свободы, – сказала София Анжелис, старший вице-президент и управляющий директор бренда Jack Daniel’s. – Теперь, более 150 лет спустя, наши обязательства и стратегия не изменились. Мы продолжаем работать, претворяя в жизнь слова мистера Джека: «Каждый день делать всё, что в наших силах.

Чин-чин!

Может быть, пригодиться. Несколько фактов и цифр о легендарном виски.

– Настоящее имя Джека – Джаспер Ньютон Дэниел.

– Участок земли, на котором и сегодня расположен ликероводочный завод, Дэниел приобрел за 2148 долларов. Земля располагалась рядом с пещерой, из которой вытекал источник Кейв Спринг со сказочно чистой водой.

– Бочки для созревания изготавливают из белого дуба и используют только один раз, после чего компания продает их пивоварам, производителям шотландского виски и соусов. Каждую бочку собирают из 33 дощечек, соединенных без применения гвоздей или клея.

– Виски производят в «сухом» округе Мур, где продажа алкогольных напитков до сих пор под запретом, поэтому приобрести виски можно только непосредственно на заводе или через сайт винокурни.

– Фрэнк Синатра был одним из самых преданных поклонников бренда: музыканта даже похоронили с бутылкой Jack Daniel’s Old No.7.

Martell: коньяк без дурных привычек. Формула четырех «с»

Что общего у элитного коньяка и настоящего мужчины? – Отменный вкус. Зрелый возраст. И тот, и другой умеют кружить головы красивым женщинам.