Сергей Тарасов - Бархатный сезон

– Хороша солома – проговорил Андрей.

– Мы пойдём на море? – сказал появившейся Лёня.

– Обязательно!

– Ты кушать хочешь? – спросила мама.

– Нет, я мороженого поел.

– Да, что это мороженое!

– У них тут всё равно, следующий приём пищи аж в 17:00, щас работает , только бар – вмешался Андрей – предлагаю перекусить на море.

– На креветки – Катя подвинула сыну тарелку. Лёня принялся перерабатывать морепродукты.

– Девушка! Ещё парочку – прокричал Андрей.

– Так – опять сказала Катя – хорош пока.

– Да чё хорош? Вы щас на море собираться в номер пойдёте, это минимум час. Потом на пляжу найдём летник, закажем шашлык, Лёньке курицу. Катя промолчала.

– Отлучусь в будуар – сказал Андрей, вставая из-за стола.

– Будуар это дамская комната.

– Я помню, что ты училась на филологическом – Андрей направился в сторону туалета. Официантка принесла пиво, поставила его на стол и принялась собирать пустые бокалы.

– Мой муж сделал заказ на вечер? – спросила Катя.

– Да – отозвалась девушка – комплексный ужин на общее блюдо, ребёнку порционно, вино, водка, кола, фруктовая нарезка и лимон.

– Какой комплексный ужин?

– Отбивная из свинины, запечённый картофель, салат из свежих овощей.

– Салат годится, а отбивная и картофель нам нельзя – Катя посмотрела на сына – давайте отварную говядину или курицу, а мне рыбу.

– В комплексном ужине нет выбора блюд – улыбнулась девушка – но вы можете взять, что ни будь из основного меню, там есть стейк из говядины и пеленгас.

– Нам нужно, что ни будь особенное, не из меню, да малыш? – мама погладила сына по голове.

– Я буду яичницу – пробормотал Леонид.

– О, да! – согласилась Катя – у вас есть яичница?

– Нет, у нас нет в меню яичницы – всё так же улыбаясь, сказала девушка.

– Приготовьте нам, пожалуйста, яичницу, две порции, я тоже буду, а лучше омлет, только на молоке, такой знаете, сначала надо лук обжарить, потом помидоры, а сверху залить взбитыми яйцами с молоком, и посыпать зеленью и сыром, так моя мама делает. Вы записываете?

– Я записала – улыбнулась очередной раз официантка.

– А стейк, который, из говядины, его надо порезать на маленькие кусочки, и отварить, только без перца!

– Разумеется.

– А соус сделать из сметаны, тоже по маминому рецепту. Давайте я запишу —Катя взяла у официантки ручку, и принялась писать на салфетке рецепт маминого соуса.

– Вот – сказала она – протягивая салфетку – и чай! Только не горячий!

– Может быть, подать лёд?

– Нет. Вы его приготовьте заранее, и пусть он немного постоит, остынет.

– Чёрный или зелёный?

– Чёрный, с лимоном. Только лимон нужно потолочь в чашке с сахаром, две ложки, а потом налить заварку. У вас есть мята?

– Да

– Вот, с лимоном и мятой – подытожила Катерина.

– Я передам все ваши пожелания шеф-повару .

– А салат, из комплексного ужина, который с овощами, он с маслом или со сметаной?

– С маслом, подсолнечным.

– Сделайте нам со сметаной, одну порцию, а две с маслом.

– Это всё? – спросила официантка

– Да, пожалуй.

– Итак, две порции отбивных из свинины, запечённый картофель на общее блюдо, стейк из говядины порезать и отварить, два омлета по маминому рецепту, соус сметанный, из того же источника, две порции овощного салата на масле, один со сметаной, чай с лимоном и мятой, не горячий, колу, вино полусладкое, бутылка водки, лимон и фруктовая нарезка.

– И шоколадка – добавил подошедший Андрей.

– Горький – уточнила Катя.

– Горького шоколада на сегодня, к сожалению, нет – сказала официантка – есть молочный, с миндалём, изюмом, и миндальными хлопьями. Из десертов, есть кекс с жидкой шоколадной начинкой.

– Вот! Нам три кекса – сказала восхищённо Катя.

– Я не буду – отозвался Андрей.

– Тогда два!

– Я хочу торт – вмешался Леонид.

– Торт – проговорила Катерина – у вас есть Торт?

– Да, конечно, есть наполеон, тирамису, и бархатный сезон, это тот же красный бархат, просто мы название тематически перефразировали.

– Я хочу наполеон – настаивал Лёня.

– Банановый – утвердила Катя – у вас есть банановый наполеон?

– Нет – искренне удивилась девушка.

– Вы знаете, если на кухне есть готовые коржи, то вы можете поспеть к вечеру сделать банановый наполеон .

– Я обязательно уточню.

– Уточните. Сначала смазываете корж кремом, потом посыпаете шоколадной крошкой, и раскладываете тонко нарезанные банановые ломтики.

– Именно ломтики – деловито записала в блокноте официантка – итак всё заказанное выше, плюс шоколадный кекс и наполеон, по возможности банановый.