Эндрю Штайн: Философия Lean. Бережливое производство на работе и дома

Не пытайтесь экономить каждую каплю. Помните, что цель любой домашней работы – это обеспечение комфорта и отдыха. Сможете ли вы полноценно отдыхать, если будете стараться мыть посуду, экономя воду? Вряд ли.

Поэтому главный совет при экономии воды – устраняйте все технологические потери.

Помните, что один из главных принципов lean – устранение брака на любом этапе производства.

Проверьте и почините свои краны, трубы и сантехнику: даже незначительные, на первый взгляд, утечки воды могут приводить к потере до трехсот литров воды в месяц. Капающий кран способен пропустить через себя до 10 литров воды в сутки. За год наберётся примерно 27 ванн воды.

Установите специальную технику. Посудомоечная машина с функциями энергосбережения расходует в десятки раз меньше воды, чем самая экономная хозяйка при мытье посуды. Кроме того, такая техника бережет ваше время.

Сегодня существуют краны с детекторами движения, которые автоматически перекрывают воду, если вы убрали руки. Это весьма удобный способ экономить воду, поскольку сенсорный кран подаёт воду исключительно по мере вашей необходимости.

Не помешает в доме и сантехника с низким расходом воды.

Для экономии продуктов и внедрения lean – технологий при приготовлении пищи лучше всего подходит принцип доставки определенного количества продуктов точно в срок. В современных условиях сделать это очень просто, ведь магазины и супермаркеты работают допоздна и, как правило, находятся в шаговой доступности. Закупка продуктов не на месяц вперед, а только на несколько дней, безусловно, требует более частых походов а магазин, но помогает лучше контролировать поступление и расход средств. Всегда четко продумывайте меню на неделю. Имея примерный перечень блюд на неделю и список продуктов, которые нужны для их приготовления, вы легче справитесь с желанием приобрести в магазине что?нибудь ненужное.

Всегда проверяйте срок годности продуктов и учитывайте, что они должны оставаться свежими до момента, когда вы собираетесь их приготовить. Главное – научиться отправляться за новыми продуктами тогда, когда закончатся старые.

Представьте, что холодильник – это дополнительное складское помещение. А от лишних складов следует избавляться. Если вам предстоит покупка нового холодильника, выбирайте тот, который по размеру будет меньше, чем вам хочется. Чтобы придерживаться lean – принципов и брать ровно столько, сколько вам требуется, идите за покупками с ограниченной суммой денег.

Что даст такой подход к выбору и хранению продуктов? Вы перестанете терять испорченные продукты, так как они всегда будут свежими. Вы не станете набирать лишние продукты «заодно», в дополнение к другим приобретениям, то есть научитесь экономить.

Самым распространенным lean – инструментом в быту является 5S.

Не зря именно с системы 5S рекомендуют начинать внедрение lean – технологий на работе. Это самый простой и доступный инструмент, который каждый человек может освоить самостоятельно. А домашние условия – идеальный вариант для тренировок и разминки перед включением 5S в производство.

Проще всего применить 5S, то есть улучшить эргономику помещений, начиная с кухни и детской комнаты. Впрочем? принципы все равно останутся одни и те же, где бы вы ни начинали.

После того, как вы решили, на каком участке, то есть в какой комнате, следует начинать с 5S, познакомьте всех членов семьи с тем, что вы собираетесь предпринять. Иначе вам не дождаться поддержки, а без усилий каждого человека невозможно полноценно внедрение самой философии lean.

Затем переходите к сортировке. Каким образом рассортировать вещи дома? Возьмите и решите, когда вы последний раз пользовались той или иной вещью. Если срок составит больше 6 месяцев, пометьте предмет красной биркой и уберите довольно далеко. Все помеченные предметы можно складывать в один ящик. Если в течение еще шести месяцев предмет вам не понадобился – срочно везите его на свалку. Некоторые вещи и вовсе не стоит откладывать на полгода. А следует сразу отправлять на утилизацию. Это всевозможный старый хлам, который десятилетиями пылится в кладовках и на антресолях. Некоторые вещи ждут своего коронного номера только в новогодние праздники, например, искусственная ель.

После сортировки вы увидите, сколько ненужного мусора вы хранили в своем жилище.

После того, как результат сортировки стал заметен невооруженным глазом, подключайте семью: решите, кто какими обязанностями занят чаще других. И обустраивайте рабочую зону в соответствиями с пожеланиями. Определите лучшее расположение – все, что осталось, должно быть размещено максимально удобно. Решение здесь принимает человек, работающий на конкретном месте.