Андрей Уланов - Кофейня - с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Здесь есть возможность читать онлайн «Андрей Уланов - Кофейня - с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: СПб., Год выпуска: 2011, ISBN: 2011, Издательство: Array Издательство «Питер», Жанр: popular_business, industries, management, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.
- Название:Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
- Автор:
- Издательство:Array Издательство «Питер»
- Жанр:
- Год:2011
- Город:СПб.
- ISBN:978-5-4237-0221-2
- Рейтинг книги:5 / 5. Голосов: 1
-
Избранное:Добавить в избранное
- Отзывы:
-
Ваша оценка:
Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим: краткое содержание, описание и аннотация
Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.
Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.
Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим — читать онлайн ознакомительный отрывок
Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.
Интервал:
Закладка:
1. Кофейная группа с фильтродержателем
2. Кнопка пролива кофе
3. Главный выключатель и индикатор работы
4. Ручка пара и носик для взбивания каппучино
5. Ручка кипятка и носик подачи кипятка
6. Манометр давления воды в бойлере и на выходе из помпы
1. Бойлер
2. Клапан пополнения бойлера
3. Клапан пролива кофе
4. Кофейная группа
5. Датчик давления бойлера
6. Прессостат бойлера
7. Помпа
8. Противовсасывающий клапан
9. Клапан превышения давления помпы
10. Предохранительный клапан бойлера
11. Обмягчитель
12. Емкость для воды
13. Жиклер (инжектор)
1. Кофейная группа с фильтродержателем
2. Трубка теплообменника
3. Клапан сброса давления
4. Пароводяное пространство бойлера
5. Магистраль холодной воды от помпы
6. Магистраль циркуляции
1. Главный выключатель
2. Ручка дозатора молотого кофе
3. Бункер зернового кофе
4. Бункер молотого кофе
5. Вилка для фильтродержателя
6. Гайка регулировки помола
Заключение
Интервал:
Закладка:
Похожие книги на «Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим»
Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.
Обсуждение, отзывы о книге «Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.