Дмитрий Крутов - Салон цветов - с чего начать, как преуспеть

Людмила Кольман:Комнатные растения, уход за ними – это постоянный доход. Один раз ты получаешь деньги за готовый проект, второй раз зарабатываешь на том, что продаешь, например, пересаживание цветов. Скажем, кашпо – отдельная тема. Возможности для заказа кашпо даже по индивидуальным эскизам сейчас неограниченные. Есть несколько хороших мастерских, в которых под заказ делают красивые дорогие кашпо для наших композиций.

Нужно четко определить минимальную стоимость такой услуги по уходу, разработать тарифы. Например, уход за 1-5 растениями стоит девять тысяч рублей в месяц, за 5-10 – двенадцать тысяч рублей в месяц, и т. д. Стоимость может также колебаться в зависимости от сложности ухода и прихотливости растений. Также нужно ориентироваться на время, которое потребуется для ухода за тем или иным растением. Но обычно с опытом приходит и умение определять, сколько в среднем времени требуется на уход, и отражать это в стоимости услуги.

Людмила Кольман:В нашей фирме часть работников обслуживает комнатные растения, это выгодное дело. Мало того, что получается очень маленький выход, около тридцати процентов всего, очень выгодно таким фирмам продавать потом обслуживание, причем обслуживание четко тарифицированное: хоть пять растений, хоть одно – меньше девяти тысяч рублей я не беру; обслуживание до семи растений стоит девять тысяч рублей в месяц. При этом человек приходит к ним один-два раза в неделю, в зависимости от растений.

Уход за растениями – интересная тема. Стоимость такого ухода завышать не надо, потому что иначе заказы перебивают частники. Выгоднее взять на зарплату человека, который будет ухаживать за комнатными цветами в офисах.

Обычно растения в офис заказывают руководители, которые понимают, насколько важна благоприятная атмосфера на рабочем месте, как она влияет на работоспособность сотрудников и восприятие фирмы ее клиентами. Но без консультации специалиста они могут недооценивать необходимость и важность такой услуги, как уход. В современных офисах обстановка для растений не очень благоприятна, и чтобы они долго радовали глаз, нужно и увлажнение, и правильный полив. Есть такие места, где недостаточно света, а в так называемых переговорных комнатах цветам просто темно. В таких случаях можно попытаться продать фирме дорогое кашпо и менять композицию раз в полгода. Клиенты должны понимать, что растение без определенного ухода просто не выживет. К тому же многие цветущие растения не цветут без профессионального ухода, и об этом тоже нужно сообщать клиенту, который делает заказ на оформление офиса. Обслуживание, таким образом, может стать очень выгодным делом для вашего салона.

Людмила Кольман:Есть растения, которые достаточно только полить, есть растения, которые обязательно нужно опрыскивать. Есть растения, у которых краешки немного подсыхают, даже если за ними хорошо ухаживать. В отопительный период мы с фирмами всегда договариваемся – как будут топить. Есть разные периоды жизнедеятельности растений. Есть периоды, когда нужно тратить больше времени и средств на уход, поэтому можно выделить среднюю сезонную стоимость. У нас недавно был такой случай. В кабинете поставили шикарное растение, и батарея обожгла весь край. Если бы растение было больным, оно все высохло бы, равномерно. А так – только одна сторона. При продаже сразу нужно предупреждать, что растению нужна подкормка, специальный уход. Можно обговорить, входит это в стоимость или нет. Мы, как правило, включаем, потому что это недорого, зато потом не придется уговаривать выделять на подкормку дополнительные средства.

Если вы продали уход за комнатными растениями – необходимо сразу закупить инструмент и найти в офисе место, где он будет храниться.

Салон цветов также может оказывать услуги по дизайну помещений, так называемому фитодизайну. Эта услуга хорошо продается. Дизайн помещения с помощью растений требует хорошего образования, но и литературы на эту тему в Интернете достаточно. Книги по фитодизайну в продаже тоже есть. Начать, может быть, будет не так просто, но если самостоятельно изучить основы дизайна, а затем пройти курсы повышения квалификации, то такую услугу можно предлагать клиентам. Если ваш салон найдет средства для того, чтобы обучить специалиста за границей – не обязательно на курсах, это может быть посещение выставочного мероприятия – это тоже добавит профессионализма вашим работам.