Николай Берг: Мы из Кронштадта, подотдел очистки коммунхоза

— Серьезно?

— Куда как серьезно. Уж что-что, а кретинизм — йододефицитная болезнь, я думал это все знают. Нет йода — глупеет существо. Не хватает железа — будет анемия и еще много чего гадкого, нет витамина 'Д' — получается рахит, нет кальция — кости ни к черту, нет в рационе калия — сердечко может остановиться 'просто так' и все в таком же духе. Про сбалансированное питание не зря толкуют. Как питание не сбалансировано — так и проблемы сразу.

— А недостаток сала как себя выражает? — вполне серьезно спрашивает Енот.

— А зря глумишься. Еще как выражает.

— И не глумлюсь — убедительно возражает тощий любитель сала.

Ремер чуть не въезжает в стоящий поперек дороги горелый жигуль. Заслушался.

— Ну, нам препод рассказывал. Дело было в советские времена в Ленинграде. Как раз пошли наборы в ленинградские ВУЗы по нац. республикам и пошел у них там мор среди студентов — выходцев с Крайнего Севера — чукчи и прочие разные якуты тут были. Тяжеленные пневмонии, туберкулез, длительные затяжные бронхиты — в лучшем случае. Их лечили, создавали условия, направляли в санатории и профилакториии- все без толку. Пока кто-то не обратил внимание на рацион студентов. Как оказалось, дома у них суточная норма потребления животных жиров — под килограмм, китовый и тюлений жир. С китятиной в Ленинграде было туго, так им стали давать здоровенный кусок свиного сала ежедневно. И…все — перестали студентики болеть. Как рукой сняло. К чему он привел случай — нынешние пневмонии стали резко тяжелыми после широкого внедрения в стандарты лечения кардиологических болячек антихолестериновых препаратов- всякие там аторвастатины. Все в природе взаимосвязано, и средиземноморская диета — по — видимому. хороша для средиземноморцев, а у нас- должна быть своя диета, в которой немаловажную роль должно играть сало… ну или масло коровье, плюс очень неодобрительно отозвался по поводу прививок от гриппа.

Тем не менее — холестерин — вовсе не "лишнее", "вредное" вещество. По прививкам — та же песня, и я сам с ней согласен. Человек должен болеть гриппом — вырабатывается естественный иммунитет. У тех же, кто прививается, он за несколько лет снижается до нуля, после чего вирус очень сильно повреждает эндотелий легочной ткани, как следствие — вирусные пневмонии, которые потом переходят в тяжелые бактериальные. и это — только первые видимые последствия. Еще в институте на кафедре онкологии преподы предлагали у раковых спрашивать — 'чем болел?' — стандартный ответ — 'да ничем, доктор, даже гриппом'. Вот, в первый раз в больницу попал… Сам проверял — точно! Сейчас это несколько потеряло актуальность, бо экология сильно изменилась.

— То есть сало полезно? Именно с врачебной точки зрения? — подводит итог Енот.

— Тем, у кого уже есть проблемы с атеросклерозом, надо ограничивать потребление любых жиров — содержащих в составе полиненасыщенные и насыщенные жирные кислоты. А обыкновенным гражданам жизненно необходимы и те и другие. Животные жиры — сало, сливочное масло — там масса всяких нужных витаминов, плюс холестерин, который необходим для построения клеточных стенок. Растительные жиры — жидкие масла — там омега-3-жирные кислоты, обладающие антиоксидантными свойствами, тоже необходимые.

— Вот я это всем собой чувствовал — удовлетворенно отмечает Енот, а Ремер хмыкает.

Морфы в разговоре не участвуют, отключились, усваивают сожранное.

Капитан неожиданно поддерживает тему: 'Попалась мне как-то в лапы книжечка 1935 года. Разбор и выводы по итогам Первой мировой войны. И был там эпизодик — про то, что английская разведка узнала о страшном недостатке минеральных масел в Германии. В связи с чем немцы делали отчаянные попытки замены моторных и технических масел и смазок масел — в том числе животными жирами и растительными. Для любого инженера — это показатель гибели армии. Не годится сало и растительное масло для моторов и механизмов, горит потому что. Но англам это показалось мало и они залудили, что немцы используют для смазывания пушек сало убитых и пленных. Что-то там и про мыло было, кстати. Амеры оказались умнее и раскритиковали такой пропагандистский раж… Англичане заткнулись.

— Ну в музее ВМА была выставочка, которая доказательно показывала — в Рейхе мыло все же из человеческого жира варили. В полупромышленных масштабах.

— Из евреев?

— Нет, из казненных на гильотине в Кенигсберге и в Данциге.

— Ишь, кучка тараканья — непонятно к чему говорит хромой.