Наташа Гера - На сладенькое (СИ)

Любимый.

Утром меня сменяет Мария Львовна. Она долго благодарит меня за помощь и те деньги, что я смогла найти. Сегодня я буду дальше заниматься этим делом. Хочу взять еще один кредит. Но у меня один уже есть, на квартиру. Получится ли? Ведьма я или нет? Я готова нарушать правила и влиять на волю банковских работников.

Когда я собираюсь уходить из больницы, меня окликает медсестра и передает пакет вещей, которые были на Захаре, когда его привезли. Дома выбрасываю разрезанные джинсы и футболку, один кроссовок, ремень - все в крови. А еще там есть единорожка. Тоже в крови и грязная. Бережно ее отстирываю. Придет Алиса, будет играть с любимой игрушкой.

Это осколок моей счастливой жизни.

Спать не могу, есть тоже уже вторые сутки. Готовлю себе кофе, брожу по квартире из угла в угол, с балкона в комнату и обратно. Книга бродит за мной. Я натыкаюсь на нее кругом, куда бы я не пошла. Лезет в руки.

Что? Что ты хочешь мне сказать? Что ты можешь сделать? Разве я могу воспользоваться Даром для себя?

Из Книги выпадает листок с надписью: "За все надо платить!".

- Я готова платить, только помоги спасти Захара!

Я пробую открывать Книгу, и она поддается. Перелистываю рецепты. Пончики, блины, пирожки, свадебное ассорти, женское счастье. Все не то и не то. Дошла до того места, где страницы склеены и вдруг они открываются под моими пальцами.

Что здесь?

Торт Повелитель душ.

Его можно приготовить только раз в жизни. Сделает невозможное возможным. За него особая плата. Ты отдашь свое любимое.

Самое дорогое и любимое я уже почти потеряла. Алиса у своей мамы, а мой любимый на больничной койке. И я боюсь каждого телефонного звонка, чтобы не услышать плохие вести.

Я согласна. Немного обнадежена начинаю читать рецепт, все плывет перед глазами. С продуктами все понятно, а кто будет его готовить?

Ложка поворачивается и показывает хвостиком на меня. Я? Это я должна приготовить? Как я это сделаю?

Через десять минут я уже бегу в супермаркет за продуктами по списку для торта. Через час вернулась с большим пакетом и полна решимости сделать это. Не зря ведь Захар столько времени потратил, пытаясь научить меня кондитерскому делу.

Вымыла хорошо руки, спрятала волосы под повязку, вместо передника повязала полотенце. Сейчас его хватит обвязать его вокруг меня два раза. Попросила благословления у бабушки и помощи у Захара. Готовлю очень сосредоточено, отставив панику и психи на потом. Тщательно отмеряю и взвешиваю продукты, просеиваю муку, смешиваю ингредиенты, взбиваю, сосредоточено раскатываю тесто.

Заранее подготовь сухофрукты – хорошо помой и залей кипятком, чтоб распарились. Потом надо их перемолоть на мясорубке, каждый по отдельности. Часть орехов истолочь и смешать с черносливом. Начинка должна получится мягкой, как джем.

Для теста смешай яйцо с сахаром и сметаной, добавь соду и муку, вымешай. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Раздели тесто на 8 колобков, каждый раскатай в пласт, выложи начинку и скрути рулет. С черносливом 2, а с курагой и изюмом по 3. Выпекай до золотистого цвета. Остуди, нарежь кусочками по 3 сантиметра.

Пока коржи в духовке, терпеливо жду их и готовлю два крема – творожный и сметанный.

Сметанный крем самый простой, нужно просто все взбить. Творожный крем чуть сложнее. Подходящего творога я не нашла в супермаркете, взяла маскарпоне. Взбей желтки с сахаром до белой пены, добавь творог, еще раз взбей. Похоже на крем для тирамису.

Возьми большую миску, в которой будешь собирать торт. Я выстелила ее пищевой пленкой, у бабушки такого счастья не было. Выложи слой нарезанных рулетиков, чередуя все виды, сбрызни ликером. Центр хорошо пропитай творожным кремом, остальное – сметанным. Сверху выкладывай новый слой рулетиков и повтори с кремом. Делаешь так, пока все не выложишь. На три часа оставь торт в холодном месте.

Собираю торт, ставлю в холодильник, убираю кухню. Жду положенное время, готовлю третий крем. Сливки разогрей на водяной бане до момента закипания, добавь шоколад, поломанный на маленькие кусочки. Постоянно помешивай до полного растворения шоколада и получения однородной массы. Переверни торт из миски на большое блюдо, полей сверху шоколадным кремом, помести в холодное место еще на один час.

Сегодня ночью с Захаром будет его сестра, она пообещала мне сразу позвонить, если что-то поменяется.

Поместив торт в холодильник во второй раз, валюсь на кровать и сразу засыпаю.