Андрей Руб: Джок. Награжденный Тенью. 'День сурка' для Джока

Неявным хозяином стал я, а вот наемным управляющим и видимым хозяином стал - Торопка. Приглядел я тут парня лет двадцати с небольшим. Чем-то он смахивал на Алексашку Меньшикова. Этот тоже пирогами торговал. Только пироги у него в отличие от многих были нормальные. А то тут 'с маленьким запашком' продать еду - это нормально. Подумаешь чуть тухлое? Зато недорого. Жена Торопкина пекла, а этот торговал ими. Язык отлично подвешен и товар нормальный. Трое детей - малолеток. Чем не кандидатура? Местный, да и знает всех и что-где купить. Подучу немного и все. Мне в городе место нужно, где остановиться. Да и жрать нормально охота.

А то тут едят всё!

Как вам совсем простое и обычное блюдо на постоялом дворе? Берется большой котелок, туда закладывается брюква, заливается водой, все это варится. Потом это растирается, и подают на стол. Все это несоленое - ибо соль дорога. Ходят сюда со своей. Нормально поесть - это проблема. Но есть места, где нормально готовят. Я свел знакомство с несколькими местными купцами. Вот там нормально покормили. Про некоторые блюда даже я не знал. Это разные блюда из потрохов (совершенно зря забытые). Берется баранье лёгкое, в которое через горло и бронхи вдувают яйца, смешенные с молоком и мукой. Затем жарят и режут на куски. Вполне себе съедобно. Кстати, блюда из субпродуктов - тут называют 'стола потешение'. Частенько подают 'ушное'. Это полужидкое блюдо, что-то напоминающее рагу из бараньей грудинки с репой и с другими овощами. Баранины тут много. Любопытные тут 'каши' - судачьи, стерляжьи, севрюжьи. Каши, ага. Нарезают кусками рыбу, варят, затем всыпают левую крупу и всё варят до готовности. Ну и вкус - соответственно. Очень сильно на любителя.

Меню у простых людей, в мясные дни на обед: щи и жидкая каша, иногда сушёная рыба или тушёная репа. На ужин - щи, капуста, толокно, иногда ботвинья. По праздникам к обеду дополнительно готовят разные пироги, дополнительно подают гущу, ягоды, блины, кисели, пиво, брагу. А гуща... это пивная бурда, заправленная мёдом. Это нормально?! Десерт, блин! Не, я понимаю, что это в принципе съедобно. Но я уж как-нибудь по старинке - привычной мне еды. Вот такая суровая действительность.

Только теперь мне стало понятно, почему княжьи пиры пользовались такой популярностью - там пожрать нормально можно было!

Намедни наведался ко мне воин из младшей дружины. Я было подумал, может на пир. Оказалось, хренушки. Позвали на беседу к княжьему воеводе. Мои потуги по найму воинов и прочей деятельности были отслежены. Хорошо хоть тому не сильно до меня было. Так позвал - 'чиста пасматреть' на меня. Мнение составить. Не угрожаю ли я как-нибудь горячо любимому князю. Сам князь пребывал временно в вояже по своим городам. Но на страже города оставалось больше полутора сотен воинов. Мелочь - вроде, но по нынешним временам сотня профи - это очень круто. И это столица?!

Я заверил, что дел мне до местных никаких нет, а подбираю я себе дружинников, беспокоюсь я только о себе любимом. Не знаю, поверил он или нет, но сказал: 'Ежели, что... порубят всех и не посмотрят!'.

Я про себя ухмыльнулся. Порубят там или нет - это мы будем посмотреть. А вот будет ли кому так верно служить? Вот в этом я не уверен.

Но расстались без вражды. У него свои дела - у меня свои.

*Сходить налево.

Раньше, когда крестили детей, то обряд происходил для мальчиков в правой стороне церкви, а для девочек - в левой. Поэтому когда говорят "сходить налево", значит "сходить к девочкам" (ходить по бабам).