Александр Долинин: Треугольник ошибок

- Договорились! Ладно, пойду, а то вдруг там вода выкипела...

Вернувшись на кухню, я обнаружил на табурете кота, который продолжал гипнотизировать взглядом булькающую посудину. После взгляда на часы мне стало ясно, что пора переходить к следующему этапу и загружать в бульон рис. Долив до необходимого уровня воду, я добавил огня до максимума, и стал ждать. Чтобы вода лучше выпаривалась, пришлось сделать в рисе несколько отверстий. Затем, после испарения лишней жидкости, уменьшил огонь до минимума и закрыл посудину крышкой, оставалось подождать минут двадцать пять. Теперь можно и немного зелени порезать, сейчас заглянем в холодильник...

- Рыжик, примерно через полчаса можно будет обедать... или ужинать? - сказал я, заглянув в комнату.

- Хорошо, я скоро подойду, - откликнулась Бригитта.

Пока она раздумывала, что надеть, я стал собирать посуду на стол. Минут через пять она подошла, покачала головой и убрала со стола уже поставленные тарелки:

- Нет, сейчас другие достану, сегодня день все-таки особенный!

Действительно, посуда для торжественных случаев (и гостей?) отличалась от обычной, как «Ламборджини» от «Жигулей». Ну, мне вообще-то все равно, доводилось из крышки от котелка кашу есть, но если женщина хочет — пуркуа па [1] Пуркуа па - почему бы нет (франц.) ?

Я был настолько занят готовкой, что сначала даже не успел рассмотреть, во что оделась Бригитта. Сейчас на ней был знакомый сарафанчик, под который она надела разукрашенную цветным узором футболку, волосы слегка уложила, но в «хвост» собирать не стала. А что, мне нравится!

Наконец, настал торжественный момент — после выключения огня в горелке прошло уже пять минут, и можно было перемешивать то, что получилось. С замиранием сердца я попробовал результат своих усилий — ну, для таких условий неплохо, на мой взгляд. Главное достижение — рис не превратился в размазню. Шеф-повар ресторана, скорее всего, посмеялся бы над тем, что находилось в чугунке, но на первый взгляд, получившееся блюдо было похоже именно на плов. По крайней мере, оно так же выглядело, замечательно пахло на всю квартиру, как настоящий плов, и имело такой же вкус. Осталось провести контрольный эксперимент над неподготовленными едоками.

Я положил в кошачью миску кусок мяса и чуть-чуть обсыпал его рисом. Кот недоверчиво обнюхал еду, подумал и начал неторопливо дегустировать подношение.

- Бригитта, кот согласился попробовать, может, и мы поедим?

Пока мы раскладывали плов по тарелкам, кот уже успел доесть все, что ему положили, и принялся умываться.

- Смотри, он вроде еще жив, - сказал я, и мы чуть не упали под стол от смеха. - Да ладно, я много чего варил, вроде нормально получалось, никто не жаловался.

- А что еще ты умеешь готовить?

- Ну, как любой нормальный человек — картошку могу поджарить, спагетти сварить, если время варки на упаковке написано. Еще «трубы с мусором»... - Тут она вопросительно посмотрела на меня.

- «Макароны по-флотски», ну или какое-то их подобие, - пришлось мне объяснить. - Обычно варил, когда консервы-«тушенка» под рукой есть, и возиться неохота или некогда. Мне тогда что было главное: приготовить так, чтобы после изжогой не мучиться.

- Ясно. Ну, я тоже с готовкой особо не заморачивалась, сам понимаешь.

Некоторое время мы сосредоточенно пытались оценить вкус получившегося у меня блюда. Бригитта ела сначала недоверчиво, но потом распробовала и одолела свою порцию до конца. Тут есть один секрет: плов не нужно кушать вместе с хлебом.

- Знаешь, если честно — я немного опасалась. А сейчас думаю, что не стыдно было бы и подруг угостить...

- Они у тебя вечно голодные в гости приходят, что ли?

Она засмеялась:

- Нет, конечно, просто мало кто из них дома готовит что-то подобное. Делают что попроще, и часто готовую еду заказывают на дом. Специально кухарок дома никто из них не держит, не тот уровень. Разве что иногда берут, на временную работу.

- Ну да, за плитой работать приходится почти как сталевару...

На этот раз мы посмеялись оба.

Несмотря на то, что готовил немного, в казане еще осталось примерно на две порции. Совместно было принято волевое решение не переедать и поставить оставшееся в холодильник, а завтра разогреть в пароварке, хотя на вкус это будет уже совсем не то. Просто пока возился с готовкой, пока поели — оказывается, уже наступил вечер.

С утра мне нужно было на работу, поэтому вина выпили чисто символически. Нам и без «допинга» было хорошо вдвоем. Обедоужин наконец закончился, и настала очередь блаженного отдыха в спальне.