На стене древнего Карнакского храма в Египте сохранилось ее изображение. В Египте редька пользовалась особым вниманием и уходом; ее поливали там раствором селитры, и египетская редька в древности славилась своей особой сладостью.
Редька пользовалась особым почетом у древних греков. В Дельфийском храме ее подавали на золотом блюде. В дар Аполлону греки обычно подносили золотую редьку, серебряную свеклу и оловянную морковь. Римляне умели выращивать редьки до 100 фунтов весом и считали этот овощ очень полезным для желудка, а также противоядием при отравлении грибами.
В России редька разводилась с незапамятным времен и входила в состав древнейшего национального блюда — тюри. Родиной ее считают Палестину и Малую Азию.
Что касается хрена, то первоначальной родиной его была французская провинция Бретань, где он и теперь встречается в диком виде. Это овощ преимущественно русский и в Западной Европе разводится реже, чем у нас; лучший сорт его там называется «русским» хреном. Культура хрена началась сравнительно поздно, только с римского времени.
В Зап. Европе теперь его больше других разводят немцы; в Германии есть города, специально занимающиеся разведением хрена и имеющие особые «хреновые» рынки. Считается, что вкуснее всего хрен бывает в те месяцы, в названии которых имеется буква Р. О времени появления хрена в России точно ничего неизвестно; о нем упоминается только в описаниях обедов XVI века, когда во время постов его подавали за патриаршим столом.
В Англии хрен появился тоже с XVI века, при чем его там долго разводили исключительно, как лекарственное растение; девицы натирали им щеки вместо румян.
Хрен, как растение, отличается исключительной живучестью: где он раз завелся, оттуда его трудно искоренить.
ОГЛАВЛЕНИЕ ЖУРНАЛА
«ВСЕМИРНЫЙ СЛЕДОПЫТ»
ЗА 1926 ГОД.
Московские факиры.Научно-фантастич. трилогия Сергея Григорьева.(3)
В стране незакатного солнца.Очерк Н. Лебедева.(26)
Жалят ли змеи.Заметки.(31)
Новый ландшафт Марса.Заметка.(32)
Заморские приключения Джони Руш: Остров крабов.Расск. Е. Бывалова.(33)
Летучие лисицы в плену.Заметка.(45)
Королева Ранчо.Маленький кино-роман Джорджа Ингленда.(46)
Русские морские следопыты.Очерк, исслед. плаваний Пловучего Морского Института Л. Старостина.(57)
Речной скорпион.Заметка.(67)
Черепаха — брат милосердия.Необ. приключ. в Индийск. океане.(68)
Тюлень — жертва моря.Заметка.(72)
Охотники за головами.Этнографический очерк.(73)
Женщина-водолаз.Заметка.(77)
Обо всем и отовсюду.(78)
Новая страна.Научно-фантаст. рассказ Сергея Григорьева.(3)
Необычайная ящерица.Заметка.(19)
Желтая Земля.Рассказ из китайской жизни И. Потапенко.(20)
Китайский пловучий город.Заметка.(35)
Заморские приключения Джони Руш: Месть Ай-Ки.Рассказ Е. Бывалова.(36)
Белая акула Саргассова моря.Заметка.(45)
У врат Аджаристана.Путевые очерки Дм. Фурманова.(46)
Туркестанск. рассказы:Лентяй Эмира. Рассказ Ал. Сытина.(53)
Нефтяной водолаз.Заметка.(58)
Скитания русского коммунара.Очерк Н. Лебедева.(59)
Расчесывание китового уса.Заметка.(70)
Могикане Камчатки.Охотничий рассказ.(71)
Птичья гостиница.Очерк.(74)
Самое древнее изображение лошади.Заметка.(77) Обо всем и отовсюду.(78)
Остров погибших кораблей.Фантастический рассказ А. Беляева.(3)
Охотники за орехами.Заметка.(20)
Гибель Британии.Научно-фантаст. рассказ Сергея Григорьева.(21)
Прыжок смерти.Заметка.(33)
Три шахматные партии Абдурахмана.Рассказ А. Сытина.(34)
Отшельник большого города.Заметка.(38)
В ущельях Алая.Рассказ Б. Рустам-Бека.(30)
Чудовищная маска.Заметка.(45)
Гигантский маяк.Заметка.(40)
Среди эскимосов.Очерк Н. Лебедева.(47)
Спорт за полярным кругом.Заметка.(55)
Вулкан заговорил.Очерк.(56)
В дебрях Амазонки.Из путешествия исследоват. Дойотта.(59)
Воздушные рыболовы.Заметка. (62)
9 дней в плену у дерева.Приключ. одинокого странника.(63)
Читать дальше