Физико-химические свойства воды
Все биохимические процессы у человека сводятся к химическим реакциям в водном растворе. Это и есть обмен веществ в организме. В жидкой среде происходит переваривание пищи и всасывание в кровь питательных веществ, с помощью воды из организма выводятся вредные продукты обмена.
Вода составляет основу нашего тела. Клетки нашего организма плавают в межклеточной жидкости как рыбки в аквариуме. Ребенок в детстве более насыщен водой. Старость в биологическом смысле – это потеря влаги клетками и истощение водных ресурсов межклеточной жидкости. Мы «высыхаем», «закисляемся» и умираем. Самая большая насыщенность водой в тканях головного мозга, печени, паренхиматозных органах. Даже кости на 20 % состоят из воды. По нашим артериям, венам, лимфатическим узлам тоже движется жидкость. Мы представляем из себя систему сообщающихся сосудов, по которым непрерывно движутся потоки разнообразных жидкостей, взаимодействующих друг с другом.
Ни на секунду не прекращается движение в межклеточных пространствах. Все это связано с поступлением питательных веществ в клетки через межклеточную жидкость и удалению отработанных продуктов через эти же пространства. Это как реки, которые временами превращаются в стоячие болота – и тогда возникают застой и болезни, а когда реки ускоряются – все встает на свои места. Состояние этих рек мы ощущаем через свое самочувствие.
Вода является электролитом. Параметры нашего электролита специфичны и определяются растворенными в воде минералами, которые служат носителями электрических зарядов.
Взрослый человек употребляет в среднем 2,5 л воды в сутки. Из этого количества 1,2 л приходится на питьевую воду, 1 л – на воду, поступившую с пищей, 0,3 л воды образуется в самом организме в процессе обмена веществ. Такое же количество воды выводится из организма: 50 % через почки, 32 % с потом через кожу, 13 % с выдыхаемым воздухом через легкие, 5 % через кишечник.
В природе существуют 48 разновидностей воды, каждой из них присуща своя форма жидких кристаллов. При замерзании воды под воздействием этих кристаллов все остальные молекулы воды превращаются в структурированный лед. Оказывается, структура протоплазмы клетки и структура льда организованы подобно. После растаивания льда структура кристаллов сохраняется, поэтому талая вода легко усваивается организмом. После нагревания воды до 42 °C вода теряет свою структуру и превращается в обычную.
Воде присуща информационная память. Каждый организм, в том числе вирусы и бактерии, имеет свою частоту излучения. Все эти излучения «записываются» на молекулах воды. Отравленная вода «помнит» о всех ядовитых процессах, тяжелых металлах, ядах, с которыми имела контакт. При попадании в организм такая вода рано или поздно вызовет болезненную реакцию.
Стереть предыдущую информацию очень трудно, но недавно выяснилось, что процесс замерзания стирает эту информацию, и после оттаивания воды она становится в информационном смысле чистой.
Обычная вода биологически не совместима с внутренней средой организма человека, поэтому для использования такой питьевой воды в обменных процессах организм тратит ценную энергию клеточных мембран на обеспечение биосовместимости. Эту энергию можно сэкономить, если использовать воду с определенными свойствами.
Для оптимизации биохимических процессов в организме человека вода должна иметь следующие качества:
* Вода не должна содержать хлора и его органических соединений, солей тяжелых металлов, нитратов, пестицидов, ксенобиотиков, бактерий, вирусов, грибков, паразитов, простейших, органических веществ и т. п.
* Вода должна быть биологически доступной, легкоусвояемой. Степень поверхностного натяжения не должна быть слишком большой. Для водопроводной воды этот показатель составляет 73 дин/см в то время как у внутри– и внеклеточной воды 43 дин/см. Клетке требуется большое количество энергии на преодоление этого поверхностного натяжения.
* Вода должна быть средней жесткости. Очень жесткая вода, как и очень мягкая, одинаково непригодны для клеток.
* Вода должна быть нейтральной, а лучше слабо щелочной. Большинство жидкостей в организме имеют слабощелочную реакцию.
* Окислительно-восстановительный потенциал воды должен соответствовать одноименному потенциалу межклеточной жидкости. В этом случае организму не надо будет тратить энергию на выравнивание потенциалов.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу