Клубнику для торта выбирайте крупную и ровную, поскольку она послужит для его украшения, вымойте и разрежьте ее на 2 части.
Выложите пласт теста в специальную форму, поверх – аккуратно попеременно кружочки и дольки фруктов. Полейте слой фруктов желатином с апельсиновым соком и поставьте в холодильник для застывания.
Приготовьте крем. Для этого взбейте миксером яичные белки до густой пены, постепенно вмешайте в них йогурт, добавьте ванильный сахар на кончике ножа. На слой фруктов в желатине из кулинарного кулька выложите крем, создавая узор.
Верхушку торта украсьте цветной кокосовой стружкой или листочками мяты.
Подавайте холодным, разделив на порционные кусочки. К десерту подайте любой фруктовый сок.
400 г творога, 80 г манной крупы, 40 г панировочных сухарей, 2 яйца, 80 мл молока, соль.
Творог растереть с молоком и яйцами, посолить, добавить манную крупу и сухари. Из полученной массы скатать валик, завернуть его в намоченную холодной водой салфетку, концы которой перевязать тесемкой, и положить в кипящую соленую воду. Варить 10–20 минут. Кнедлик вынуть из салфетки, нарезать кружочками и подавать с фруктовым соусом.
400 г широкой лапши, 160 г мака, соль, сахарная пудра, 80 г сливочного масла, растительное масло.
Лапшу сварить до готовности, слить воду, добавить несколько капель растительного масла, перемешать.
Мак смолоть, смешать с сахарной пудрой и этой смесью посыпать лапшу, полить растопленным сливочным маслом.
400 г яблок, 40 г сахара, 40 г джема, 400 мл молока, пакетик порошка пудинга, пакетик ванильного сахара.
Яблоки очистить, разрезать, немного потушить. Сварить крем из молока, сахара, ванили и пудингового порошка. Яблоки положить в миску, в середину положить джем, залить кремом.
450 г тофу, 1/ 2стакана растительного масла, 1/ 2стакана сахара, 1/ 4стакана лимонного сока, банка консервированных ананасов (500 г), 300 г вафель.
Тофу, масло, сахар, сок и сироп из банки смешать в миксере. Вафли раскрошить, половину оставить для обсыпки, остальные выложить в массу из тофу, затем добавить ананасы и посыпать оставшимися вафельными крошками. Охлаждать в течение ночи для затвердения.
0,5 л кефира, 400 мл молока, 80 г сахара, 120 г джема или 400 г консервированных фруктов.
Кефир взбить с молоком в миксере, добавить джем или фрукты, сахар и снова взбить. Подавать охлажденным.
200 г сметаны, чашка кефира, 40 г меда, любые фрукты или ягоды.
Взбить сметану с кефиром в миксере, добавить мед, разведенный в небольшом количестве молока, и любые фрукты (даже очищенный от сердцевинок грейпфрут или киви).
100 г молока, 50 г сока клубничного, 1 яйцо.
Яйцо взбейте миксером, продолжая взбивать, добавьте клубничный сок и молоко. Перед употреблением молочный коктейль охладите. Бокал украсьте (его край вначале слегка намочите, а затем окуните в сахарный песок).
Украсьте по желанию край бокала половинкой лимона, груши, яблока.
Коктейль «Ванильное небо»
100 г молока, 50 г йогурта ванильного, 1 яйцо, ванилин на кончике ножа.
Яйцо взбейте миксером, продолжая взбивать, добавьте молоко. Аккуратно вмешайте йогурт и добавьте ванилин. Перед употреблением молочный напиток охладите.
Бокал украсьте (его край вначале слегка намочите, а затем окуните в сахарный песок). По вкусу добавьте сахар или сироп.
130 г нектара ананасового, 50 г сока апельсинового, 10 г сока лимонного, 30 г виноградного сока, корица по вкусу.
Смешайте все виды соков, корицу добавьте по вкусу. Перед употреблением коктейль охладите.
Коктейль «Зеленый крепыш»
6 стаканов минеральной или родниковой воды, стакан свежего апельсинового сока, 8 ч. л. льняного масла, корень сельдерея, 2 редиса, 2 пучка свежей петрушки, кочан салата-латука, морковь. При желании можно добавить половинку яблока, зубчик чеснока.
Измельчите овощи – нарежьте или натрите на крупной терке. Затем положите их в кухонный комбайн, залейте 1,5 стаканами воды и взбейте. Постепенно добавляйте овощи и воду до тех пор, пока не получите однообразную массу в виде пюре, и лишь потом добавьте апельсиновый сок. Непосредственно перед употреблением дополните коктейль льняным маслом.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу