Джейкоб Тейтельбаум - Как отучить ребенка от сладкого. Проверенная, безопасная и простая программа

Обычные лекарства плохо справляются с лечением рецидивирующих ушных инфекций, поэтому попробуйте перечисленные ниже рекомендации.

1. На месяц-другой исключите из рациона вашего ребенка молоко и сыры и посмотрите на результаты. Не забывайте заменять исключенное другим источником кальция – обогащенным соевым или миндальным молоком.

2. Сократите количество сахара в рационе.

Очень часто этих шагов достаточно, чтобы распрощаться с ушными инфекциями, и в дальнейшем, если проблема повторится, нужно просто ограничить потребление молочных продуктов. Если заболевание не проходит в течение шести недель, поищите специалиста по холистической медицине [6]или Nambudripad’s Allergy Elimination Technique (NAET) [7], чтобы вылечить ребенка от аллергии на молоко и дрожжи.

Один стакан (235 мл) простого молока содержит только 12 г (три чайные ложки) натурального сахара (лактозы). Но если его подсластить и добавить ароматизаторы, содержание сахара в каждом стакане вырастет до 20–30 г (5–7,5 чайных ложек). Со временем лишний сахар накапливается. Если ребенок будет выпивать всего один стакан шоколадного молока в день, это даст целых 15–34 стакана (3–7 кг) лишнего сахара в год, в зависимости от марки продукта. Удвойте или утройте это количество, если он выпивает каждый день не один, а два-три стакана шоколадного молока. То же относится к молоку с ванильным и клубничным вкусом. На первый взгляд не скажешь, что в ванильном молоке много сахара, однако в действительности его там иногда даже больше, чем в клубничном.

Диетологи и работники образования жарко спорят, можно ли давать детям подслащенное ароматизированное молоко ради того, чтобы обеспечить их кальцием. Оправдывает ли цель средства? Многие школы борются за то, чтобы убрать из меню такие продукты. Мы тоже считаем, что лишний сахар в ароматизированном молоке – слишком дорогая цена. Кроме молока, есть другие прекрасные источники кальция, например зеленые листовые овощи, миндаль, белая фасоль. Кальцием сейчас обогащают многие продукты, в том числе тофу, некоторые сухие завтраки, соевое молоко.

Если ваш ребенок не переносит молочного и пьет один из имеющихся в продаже заменителей, например рисовое, соевое, миндальное или кокосовое молоко, приведенные выше рекомендации остаются в силе, если в напиток добавлен какой-либо наполнитель. В одних случаях заменители с ванильным вкусом содержат меньше добавленного сахара, чем обычные варианты, а в других случаях – больше, иногда даже в два раза.

Следующая таблица даст вам представление о том, на что следует обращать внимание, выбирая хороший сорт из многочисленных заменителей. Ищите марки, в которых количество сахара в списке ингредиентов минимально: не более 10 г (2,5 чайные ложки) на порцию 235 мл. В рисовом молоке сахара больше всего, поэтому, возможно, правильнее будет переключиться на что-нибудь другое, а если ребенок уже привык именно к рисовому вкусу, можно некоторое время давать ему смесь с меньшим содержанием сахара, добавляя немного соевого, кокосового или миндального молока, пока он не освоится с новым вкусом.

Содержание сахара в заменителях молока

Источник: пищевая ценность на этикетках напитков.

Покупайте заменители молока с умом и ищите варианты с небольшим количеством сахара. Ванильное молоко содержит примерно столько же или чуть больше сахара, сколько в исходном продукте. Иногда встречаются даже неподслащенные и «легкие» варианты этих заменителей. Кроме того, следите, чтобы они обеспечивали 20–30 процентов ежедневного потребления кальция, а также некоторое количество витамина D, который помогает организму всасывать кальций. Лучше всего, если в списке ингредиентов указаны витамины D2 или D3 – более мощная форма витамина D. Большинство молочных продуктов усилено витамином D и дает 30 процентов суточного потребления кальция.

• Если ребенок хорошо переносит молочные продукты, выбирайте нежирное и обезжиренное коровье молоко. (Внимание: детям от одного до двух лет покупайте цельное молоко, а до года вообще нельзя пить молочные продукты.)

• Избегайте всех видов молока с шоколадным и клубничным вкусом и подслащенных кэробом, а также рисовых, соевых, кокосовых и миндальных заменителей молочных продуктов.