Ивлин Трибол - Интуитивное питание. Новый революционный подход к питанию. Без ограничений, без правил, без диет

Отрицательные эффекты от применения на практике каких-либо правил и методов питания бывают разные. Это зависит от того, как долго человек соблюдал диету (или диеты). Последствия могут быть краткосрочные, не очень серьезные, и длительные, приобретающие хроническую форму.

От каких последствий страдала Сандра? Когда она начала с нами консультироваться, у нее были вот такие симптомы.

1. Потребность в «неправильной» пище . Даже мысль о том, чтобы просто спланировать какую-либо диету, уже вызывала желание съесть как можно больше чего-нибудь «вредного» (мороженое, шоколад, печенье и так далее.).

2. Постоянное возвращение к старым проблемам , то есть частые срывы после диет и, как следствие, самокритика. Согласно результатам одного из исследований, возвращение к прежнему образу жизни происходит почти у половины тех, кто соблюдал какую-либо диету.

3. Недостаток доверия самой себе. И это неудивительно, ведь диета учит вас опираться на правила и стандарты, а не прислушиваться к своему собственному телу и его сигналам.

4. «Я не достойна того, чтобы есть, как нормальные люди» . У Сандры было убеждение в том, что она не имеет права съесть даже небольшую порцию какого-нибудь не совсем «правильного» блюда, поскольку у нее было «слишком много лишних килограммов».

5. «Прощальный ужин». Часто у сторонников правильного питания появляется желание съесть большое количество блюд, которые будут запрещены, когда они перейдут к очередной диете. Подобное происходило и с другой нашей клиенткой, Мэрилин. Перед тем как приступить к изучению и применению какой-нибудь новой методики питания, она устраивала для себя «прощальный ужин», то есть готовила самые вкусные, «вредные» блюда и наедалась до отвала. Это происходило именно в перерывах между диетами. Почему? Потому что ее организм был приучен к тому, что в любой момент может начаться следующая строгая диета. А это значит, что лучше как можно скорее вызвать у своей хозяйки сильнейшую потребность в столь привлекательной и «неправильной» пище, дабы очередной период голода казался не таким страшным.

6. Социальная изоляция . Согласитесь, нелегко соблюдать диету, если тебе при этом нужно посещать вечеринки, какие-либо встречи, банкеты и так далее. Вот почему очень часто приверженцы диет решают, что лучше уж пожертвовать общением с друзьями и коллегами, чем нарушить какую-нибудь норму правильного питания. Поначалу это даже кажется мудрым и смелым выбором. Но вскоре такой стиль жизни превращается в настоящую проблему. Отказываясь от социальных контактов из-за боязни пищевых искушений, человек сам себе внушает, что он совершенно не способен контролировать себя. А ведь именно такое убеждение делает вас внутренне слабым и приводит к тому, что рано или поздно вы действительно становитесь обжорой.

7. Заторможенный метаболизм . Каждая диета приучает организм к более медленному расходу энергии, получаемой от пищи. Тело делает это для того, чтобы выжить в случае повторного периода ограниченного питания.

8. Потребление кофеина и энергетических напитков . Это обычно делается для того, чтобы ощущать прилив сил и быть в «боевой готовности», несмотря на то что организм страдает от недоедания.

9. Нарушения приема пищи . Неудачный опыт соблюдения различных диет зачастую приводит к тому, что человек с головой уходит в крайние формы самоограничений или, наоборот, бросается во вседозволенность. К числу подобных проблем относятся, например, потеря аппетита, нервная анорексия, булимия, переедание.

Когда Сандра обратилась к нам за помощью, она только-только начинала осознавать бесполезность и опасность соблюдения каких бы то ни было диет. Однако она все еще очень хотела избавиться от лишнего веса и стать намного стройнее, чем была. Ей все-таки было трудно отказаться от одного из стандартов, так крепко связанных с понятием «американская мечта».

Стремление достичь идеального веса и превратить свое тело в эталон красоты и привлекательности привело американцев к противоестественным, а во многих случаях даже ужасающим итогам.

«Мне стыдно перед продавцами, если я поддаюсь искушению и покупаю небольшое мороженое», – признавался нам один из наших клиентов. Вот так проявляется страх порицания или наказания за нарушение «канонов» правильного питания.