Евгений Тарасов - Как стать долгожителем

3. ВОСПРОИЗВЕДЕНИЕ УДЕРЖИВАЕМОЙ В ПАМЯТИ ИНФОРМАЦИИ.

И теперь нужно рассказать о некоторых важных приемах улучшения памяти, сохранность которой тоже является одним из основных показателей «сохранности» человека в пожилом, а тем более в старческом возрасте.

За долгие годы своей врачебной и психологической деятельности мне приходилось выслушивать немало жалоб пациентов на «провалы» и «отказы» памяти, а то и вовсе на полное ее отсутствие.

Однако чаще всего подобные переживания были вызваны не какими-то серьезными мозговыми нарушениями, а оказывались всего лишь результатом «загруженности» работой, стрессами или следствием неумения правильно использовать возможности, отпущенные природой; нежеланием или неумением концентрировать свое внимание; «притушить» панику, а также отсутствием элементарных навыков привлечения на помощь себе резервов памяти.

Кстати, в наши дни хорошо известно, что в обыденной жизни человек использует не более 8–10 % потенциальных возможностей свой памяти.

Поскольку «слабая» память, т. е. т. н. гипомнензия (которой нередко отличаются даже наши дети, измученные многочисленными учебными требованиями и конфликтными ситуациями в школе и в семье), – это в первую очередь не что иное, как слабое внимание и плохая наблюдательность, то хотелось бы порекомендовать как школьникам, так и взрослым людям следующие специальные упражнения, способствующие улучшению этой важной функции головного мозга.

Тренироваться и упражнять, укрепляя свою память, следует в любом, но особенно в пожилом возрасте.

Кстати, интересно то, что ссылками на свою плохую память чаще всего грешат вовсе не пожилые люди (по-видимому, воспринимающие это как возможное и, может быть, даже неизбежное в их возрасте), а школьники и студенты, не умеющие правильно организовывать свой учебный процесс, игнорирующие рациональный режим умственного труда и отдыха, не умеющие сопротивляться лавине обрушивающихся на них стрессов, или же просто ленивые люди!

Человеческий мозг нередко может страдать от неправильного или недостаточного питания не меньше, чем желудок. Вот почему энергетика ума и особенно качества памяти столь зависят от рационального, качественного и сбалансированного питания.

1) Поскольку треть структуры нашего мозга состоит из т. н. липидов – жирных ненасыщенных кислот, то он нуждается в соответствующем «корме». А это в первую очередь рыбий жир и растительные (подсолнечное, оливковое, кукурузное, рапсовое и т. д.) масла. Больше всего этих жирных ненасыщенных кислот содержится в жирной рыбе типа сельди, скумбрии, тунца, угря. И, пожалуй, особенно важны такие морепродукты, как мидии, креветки и кальмары и прочие обитатели дна помогут мозгу целым набором легкоусвояемых аминокислот и полиненасыщенных жиров Омега-3. Такого количества полезного белка, как в морепродуктах, не найти ни в одном другом продукте.

2) Чрезвычайно необходимы для питания головного мозга и т. н. протеины – они поставляют незаменимые аминокислоты, обеспечивающие качественное существование «проводки» мозга. Лучше всего черпать их из морепродуктов, а также из бобовых и злаковых культур (чечевицы, фасоли, риса, гороха).

3) Главным же «топливом» для нейронов (т. е. своеобразных «кирпичиков», из которых состоит головной мозг) являются так называемые глюциды. Причем «медленные», долгосрочно подпитывающие мозг глюциды содержатся в хлебе, картофеле, макаронных изделиях. Более быстро, но также и более кратковременно действующими (да еще и более трудно усвояемыми, более трудно ассимилируемыми организмом) являются «быстрые сахара», содержащиеся в белом сахаре, множестве кондитерских изделий – в тех же конфетах, шоколаде или пирожных.

4) Важны, особенно для памяти, для концентрации внимания, а также для поддержания эмоционального тонуса железо и магний, содержащиеся в яблоках, многих ягодах и ароматических травах. Чрезвычайно желательно съедать ежедневно несколько орехов. Кстати, недавно доказано, что 7 грецких орехов в день за 6 месяцев могут снизить содержание холестерина в крови на 10 %. Они не только обладают высокой пищевой ценностью, и являются источником витаминов, минералов и клетчатки. В них есть мононенасыщенные жиры и антиоксиданты. Не зря же грецкий орех так похож на мозг.

5) Необходим также кунжут, содержащий мощный антиоксидант сезамин, нужный для профилактики многих заболеваний, в т. ч. и онкологических. Кроме того, он снижает уровень холестерина в крови за счет содержащегося в нем т. н. бетаситостерина. И еще в состав семян кунжута входят углеводы, аминокислоты, белки и витамины А, В, Е, С. Также он богат фосфором, железом, калием, магнием и прочими минеральными соединениями, и в нем, как ни в каком другом продукте, в большом количестве содержится кальций (особенно, нужный, внимание, женщины, для профилактики остеопороза). Кроме того, в нем есть вещество фитин, способствующее восстановлению минерального баланса организма, пищевые волокна и лецитин.