Павел Барабаш - Стань стройным и живи долго. Правило кастрюльки и другие стратегии питания

Все диеты, заставляющая контролировать калорийность потребляемых продуктов, искусственны и поэтому вызывают внутреннее сопротивление. Ну что за радость ходить с калькулятором и постоянно решать головоломки: «Так, сколько в этом маленьком кусочке колбасы калорий?»

Даже если вы взвесите кусочек на точнейших электронных весах, как вы узнаете его состав? Разве реально вести такую бухгалтерию? И потом, откуда знаете, сколько лично вам требуется калорий в сутки? Все диеты обезличены. А мы все – разные! У нас разный вес тела, различная скорость обмена веществ, неодинаковый образ жизни.

Нормальное количество потребляемых калорий, если это понятие вообще имеет смысл, должно быть строго индивидуальным. Более того, оно зависит от времени года, температуры воздуха, атмосферного давления, вашего настроения, возраста, профессии, национальности, политических убеждений, и т. д. Ни одна диета не способна учесть все перечисленные факторы.

«Американские исследователи в очередной раз доказали, что применение любой диеты, даже самой популярной и общеизвестной, может дать далеко не те результаты, на которые рассчитывают ее создатели и сторонники. Так, например, оказалось, что доктор Аткинс, создатель названной его именем диеты, умер от тех самых заболеваний, которые рассчитывал предотвратить. Он погиб от сердечной недостаточности, вызванной тяжелой формой ожирения». (http://uralpress.ru/medik/art332.htm)

Подсчет калорий представляет интерес скорее для аспиранта, пишущего толстенную диссертацию, которую (в лучшем случае) прочитают научный руководитель и два оппонента. Тем не менее существует миф о калориях, как будто тело – машина, для которой нужно определенное количество топлива. Зачем вам забивать себе голову такой чепухой?

Оставьте диетологам забавную мысль подсчитывать калории в каждом кусочке колбасы. Пусть это даст им возможность зарабатывать на жизнь, получать гранты на исследования, и изобретать очередную модную и бесполезную диету.

Диетолог пациентке:

– Чтобы быстро и гарантированно похудеть, придерживайтесь французской диеты: утром – секс, в обед – кекс, вечером – секс.

– А если не поможет?

– Тогда, мадам, вместо кекса – секс.

Диета – временная акция по оздоровлению. Никто не хочет всю жизнь соблюдать диету. По окончании акции, ваши укоренившиеся убеждения и привычки используют прежнюю систему питания, которая надежно возвращает потерянные килограммы жира.

Можно выделить пять основных этапов борьбы с избыточным весом. Они знакомы каждому, кто уже отправлялся на войну с ним, вооружившись очередной модной диетой.

1. Желание похудеть.

2. Соблюдение диеты.

3. Снижение веса.

4. Прекращение диеты.

5. Прибавление в весе.

Все, достали! Болезни, насмешки. Нет, так жить нельзя! Возникает желание похудеть, избавиться от ненавистных жировых складок. На этом этапе человек мотивирован на достижение результата внешними стимулами. Например, хочется ходить на пляж, или посещать ночной клуб, чтобы общаться с представителями противоположного пола.

Мотивация в данный момент может быть очень сильной. Человек готов сделать все что угодно, способен на любые жертвы: бегать по утрам, морить себя голодом. А если подвернется новая модная диета, то берет ее на вооружение и начинает сражаться, пытаясь уничтожить лишние килограммы.

Итак, вы решились прибегнуть к модной диете. Допустим вы узнали о ней из книги или от знакомых, или прочитали объявление в газете. В Интернете вы найдете сотни таких диет (если они все такие хорошие, почему их так много?) Ищите и найдете.

– Что стряслось с вашей женой, сосед? Мне кажется, что в последнее время она похудела не меньше чем на десять килограммов.

– Действительно, уже восьмую неделю она соблюдает специальную китайскую диету. Ест только куриный бульон. – С рисом, надеюсь?

– Нет, с палочками для риса.

Чтобы придерживаться диеты требуются значительные волевые усилия. Кроме того, нужно постоянно подсчитывать калорийность пищи. А любимые продукты так соблазнительно выглядят и пахнут, они просто сводят вас с ума. Кажется, что мысли заняты исключительно одной едой.

Получены и первые результаты, но какой ценой! Героически преодолевая многочисленные соблазны, вы почти победили, почти достигли намеченного рубежа. А вкусненькое все чаще попадается, оно красиво выглядит, ароматно пахнет, внутренний голос: «Как жаль, что нельзя съесть!» – Такая мысль сопровождается глубоким вздохом, вы проглатываете слюну.