Геннадий Кибардин - Хочешь есть? Пей!

Для того чтобы качество воды в процессе хранения, даже кратковременного, не падало достаточно заметно, необходимы тщательный выбор материала емкости и технологии изготовления, правильная конструкция самой емкости и наличие дополнительных приспособлений для защиты и профилактики воды от загрязнения.

Оценка качества питьевой воды в России и в большинстве стран мира является обязательной. Она ведется в основном на отсутствие в воде различных загрязнений.

Загрязнения воды делятся на четыре типа:

1. Биологические, сюда относятся бактерии, вирусы, одноклеточные водоросли, цисты и споры паразитов.

2. Тяжелые металлы.

3. Органические соединенияв виде продуктов распада живой материи (гуминовые кислоты, хлорофилл, аминокислоты) и их производные, индустриальная органика, пестициды, хлорорганические соединения, образующиеся при обработке воды хлором.

4. Неорганические соединения– металлы, нитриты, нитраты, хлориды, фториды, цианиды, сульфаты, калий, кальций, магний, фосфор и т.п.

Питьевая вода является загрязненной, если в ней присутствуют:

А. Нерастворимые механические примеси– взвеси, песок и хлопья. Это в основном мелкие неорганические частички и продукты жизнедеятельности живых организмов.

Б. Коллоидные растворы или пленкана воде. Активные вещества в таких растворах слипаются в комки и пленки по 50–100 и более молекул. В таком виде чаще всего существуют колонии микроорганизмов и многие органические загрязнители в основном искусственного происхождения.

В. Растворимые соединения. Сюда относятся природные соли и газы, растворенные в воде. Это и производственные выбросы тяжелых металлов, остатки минеральных удобрений с полей, гербициды и пестициды. Особенно непредсказуемо действуют на организм человека попадающие в воду отходы с фармацевтических предприятий и продукты переработки отходов человеческой деятельности. Даже в ничтожно малых количествах, попадая регулярно в организм человека, они способны вызывать изменения на генетическом уровне: умственную отсталость, сложные виды патологии и т.п.

Существующие системы очистки питьевой воды в населенных пунктах России в основном справляются со своим предназначением. Однако эти очистные системы нуждаются в постоянном контроле и периодическом обновлении.

По данным института питания Российской академии медицинских наук, около 55% россиян старше 30 лет имеют избыточный вес, в том числе 60% женщин и 50% мужчин. Статистика свидетельствует, что тучные люди живут на 10-20 лет меньше, чем люди с нормальным весом.Ожирение ведет к развитию сахарного диабета 2-го типа, которым страдают 90% людей с ожирением.

Ожирение – это болезнь. К сожалению, не все это понимают. Многие люди, страдающие ожирением и избыточным весом, наивно полагают, что это лишь внешние дефекты, с которыми можно смириться. Однако избыточный вес негативно сказывается на работе всех органов и систем человеческого тела – начиная от элементарных неудобств, испытываемых при движении, и заканчивая тяжелейшими хроническими заболеваниями сердца, печени, почек, суставов, системы кровообращения.

Человеку трудно распознать потребность организма в воде. Полное и достаточное насыщение водой зависит от остроты ощущения жажды. К сожалению, с годами человек постепенно теряет свою природную способность распознать обезвоживание, а клетки его тела практически перестают посылать в мозг сигналы жажды. У пожилых людей может развиться хроническое обезвоживание, даже если вокруг полно питьевой воды, потому что они не испытывают жажды и не желают пить эту воду. Чем больше организм обезвоживается, тем активнее регулирующие водный режим мозга химикаты – гистамин и его подчиненные на местах – выполняют свои обязанности по рационированию воды и ее перекачке, что негативно отражается на здоровье, учащаются головные боли, появляется избыточный вес.

Ведущие врачи и психологи считают признаками обезвоживания организма человека следующие чувственные ощущения:

1. Чувство усталости без видимой причины. Вода является основным источником энергии тела человека. Даже пища, которую принято считать хорошим источником энергии, не имеет для организма никакой ценности, пока не пройдет этап гидролиза и не получит от воды заряд энергии в ходе этого процесса. Более того, энергетическим источником для нейропередачи и оперативных команд на выполнение тех или иных действий является гидроэлектричество, образующееся в нервных путях и местах их соединения с мышцами и суставами тела.