Бренда Дэвис - Как стать веганом

Здесь есть возможность читать онлайн «Бренда Дэвис - Как стать веганом» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. ISBN: , Жанр: Здоровье, foreign_home, Спорт, Руководства, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Как стать веганом: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Как стать веганом»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

В этом полностью переработанном издании классической книги предлагается свежий взгляд на обращение с животными в пищевом производстве и других индустриях, приводятся новейшие открытия, подтверждающие полезность веганского питания, даётся расширенная информация о фитохимических соединениях и руководство по питанию, обновлённое в соответствии с последними данными. Эта оптимизированная «экспресс-версия» весьма подробна, при этом её сможет освоить любой, кто хочет основательно разобраться, как составить сбалансированный растительный рацион. Здесь вы найдёте последние данные о том, как растительные продукты могут защищать от рака, болезни сердца и других хронических заболеваний; как получать достаточно незаменимого белка, не употребляя в пищу мясо, яйца или молочные продукты; узнаете о «хороших» жирах и о том, как их получить; как восполнить свою потребность в кальции без молочных продуктов; насколько важен витамин B12; как составить сбалансированную веганскую диету для младенцев, детей и пожилых людей и как извлечь максимальную пользу из веганского питания в период беременности и кормления грудью. В этой книге читатель найдёт адекватную опору, которая поможет ему улучшить своё здоровье и здоровье всей планеты.

Как стать веганом — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Как стать веганом», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Животных, предназначенных на убой, переводят в узкие загоны до достижения ими веса в 110–135 кг. Свиней вплотную друг к другу помещают в одиночные или групповые загоны, где нет места для поиска корней, исследования, обустройства жилища или других естественных социальных нужд. Пол обычно выглядит как металлическая решётчатая конструкция, через которую моча, фекалии и рвотные массы падают в большую яму внизу. Воздух внутри таких помещений наполнен пылью, перхотью, аммиаком и другими ядовитыми газами. Неудивительно, что среди содержащихся там животных распространены болезни органов дыхания. Свинофермы являются рассадником инфекционных болезней. Для того чтобы обеспечить выживание животных до времени убоя, в их корм регулярно добавляют антибиотики, гормоны и другие препараты.

Многие из этих животных видят дневной свет единственный раз в жизни – когда их транспортируют из загонов в грузовик, который повезёт их на скотобойню. Было установлено, что по дороге до места забоя от давки, холода, обезвоживания и болезней в США ежегодно погибает 1 млн свиней. Если животные напуганы и оказывают сопротивление при загрузке, выгрузке или проходе в скотобойню, то их подгоняют электрошокерами. Иногда животных избивают металлическими трубами, или их раздражённо пинают работники.

При забое свинью первым делом лишают сознания при помощи электричества или углекислого газа. Затем животное вздёргивают за заднюю ногу на цепь или верёвку. К сожалению, электрооглушение не всегда срабатывает, поэтому животные нередко визжат и отбрыкиваются. Затем забойщик перерезает свинье глотку. Если свинья выживает, то она оказывается в шпарильном чане, где её варят заживо, чтобы удалить шерсть. Все действия производятся быстро, поскольку за час через конвейер проходят более тысячи свиней.

Потребители открыто одобряют такую практику и материально поощряют её каждый раз, когда покупают полкило грудинки или несколько кусочков ветчины в продуктовом магазине. В 2010 г. в США было забито примерно 110 млн свиней. Во всём мире ежегодно 1,3 млрд свиней попадают на обеденный стол.

Маленькие рыжие курочки

Куры – это социальные животные, которые живут стаями. В каждой стае существует устоявшаяся «очерёдность клёва», согласно которой доминантные особи получают приоритетный доступ к пище и гнездованию. Каждая особь знает своё место в стае и способна запомнить внешний вид и статус около 90 других птиц.

Куры намного умнее, чем думают о них большинство людей. Цыплята обучаются через наблюдение. Они умеют считать, контролировать своё поведение, обладают чувством времени и представлением о постоянстве предметов – всему этому дети учатся в возрасте 6–7 месяцев. Куры могут также прогнозировать события и просчитывать их исход. Одна команда исследователей установила для кур систему поощрений за использование ими цветных кнопок. Если птицы выжидали 2–3 секунды перед тем, как клюнуть кнопку, то они получали небольшое количество корма, но если им удавалось продержаться 22 секунды, то им полагался крупный приз. После обучения правилам более чем в 90 % случаев цыплята дожидались этого приза.

Более 9 млрд кур, индеек, уток, гусей, фазанов, перепёлок и других видов птиц ежегодно забивают в Северной Америке, бо́льшую часть из них составляют птенцы. А более 95 % выращиваемых на убой цыплят всю жизнь содержатся в замкнутом пространстве. Их выращивают либо ради мяса (бройлерные цыплята), либо ради яиц (несушки). (О естественных условиях их жизни читайте в разделе « Проблемы с так называемым гуманным обращением»)

Бройлерные цыплята

Бройлерные цыплята, которых называют также «цыплята для жарки», обычно выращиваются в открытых помещениях в больших металлических ангарах, в которых помещается более 20 тыс. птиц, а общее их количество составляет от 150 до 300 тыс. голов. Средняя площадь на одно животное составляет менее 0,1 м 2. Переполненность вызывает сильный стресс и увеличивает риск увечий и болезней.

Из-за популярности куриных грудок проводится селекция бройлерных цыплят с целью увеличить их грудную клетку, а на момент забоя они весят в 2 раза больше, чем их предки в 1950-х гг. При таком разведении мышцы растут быстрее, чем кости, что приводит к деформациям, переломам, трещинам и разрывам. Многих птиц буквально калечит их собственный вес. Некоторые из них умирают от голода из-за того, что вследствие деформаций физически не могут дотянуться до еды или воды, другие же умирают от сердечных приступов или отказа внутренних органов.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Как стать веганом»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Как стать веганом» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Ванесса Дэвис - Про это
Ванесса Дэвис
Робертсон Дэвис - Пятый персонаж
Робертсон Дэвис
Линдсей Дэвис - Венера из меди
Линдсей Дэвис
Бренда Дэвис - Как стать сыроедом
Бренда Дэвис
Отзывы о книге «Как стать веганом»

Обсуждение, отзывы о книге «Как стать веганом» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x