Олег Торсунов - Вегетарианские рецепты доктора Торсунова. Питание в Благости

1) мед и ги в равных пропорциях. Мед также нельзя есть вместе со сливочным маслом (например, намазывать на хлеб);

2) молоко и соль. Молоко также нельзя смешивать с кислыми фруктами и овощами (например, с апельсинами, помидорами);

3) нельзя добавлять молоко в кашу, сваренную на воде (например, в овсяную или перловую). Лучше каши варить на молоке. Хотя молоко считается лунным продуктом и его следует пить вечером, каши на нем варить можно, так как, когда молоко проходит термическую обработку, в нем увеличивается энергия солнца;

4) свежие овощи не сочетаются со свежими фруктами, так как для их переваривания требуется желчь разного химического состава;

5) арбуз и дыня не сочетаются ни с чем;

6) вареные и свежие овощи нельзя смешивать в одном блюде. Но в одном приеме пищи их можно сочетать. Например, не нужно в салат «Оливье» добавлять свежие огурцы. Но вполне допустимо вводить в обеденное меню салат из свежих овощей и тушеные овощи, при условии, что человек не будет есть их одновременно.

Вредное воздействие на организм и психику человека также имеют:

а) сухая и острая пища в засушливой местности; пища, повышающая капху, во влажной местности;

б) принятие холодных блюд зимой и горячих летом;

в) принятие тяжелых и жирных продуктов при отсутствии аппетита или сразу же после еды;

г) принимать холодную пищу в то время, когда едим горячее (например, кофе с мороженым);

д) употребление продуктов, повышающих дошу вату при болезнях ваты; продуктов, повышающих дошу питту при болезнях питты, и продуктов, повышающих капху при болезнях капхи;

е) пить холодную воду после принятия гхи вовнутрь;

ж) кушать пережаренную или недожаренную пищу;

з) кушать несвежую, безвкусную или не нравящуюся вам пищу – это ведет к психическому перенапряжению.

В ведической культуре существуют правила приготовления и принятия пищи

Прежде всего, в пищу отбираются, безусловно, доброкачественные и свежие продукты. Овощи и фрукты должны быть спелыми, сочными, без гнили, механических повреждений, не изъеденными насекомыми или грызунами и соответствовать сезону (например, зимой лучше не использовать клубнику, выращенную на гидропонике и химикатах). Зимой можно использовать сушеные овощи и фрукты: они хорошо сохраняют прану. Замороженные овощи и фрукты праны не сохраняют. Варенье также считается благостным способом консервирования. Консервирование с добавлением уксуса, а также брожением (квашеные огурцы, капуста) считаются пищей в невежестве. Квашеные овощи можно изредка употреблять зимой. Но ими нельзя увлекаться: они развивают обидчивость и слабохарактерность.

Помещение и посуда, в которой готовится пища, должны быть чистыми. Перед приготовлением пищи нужно протереть полы, столы, кухонный инвентарь водой с добавлением коровьего навоза – это предохранит от духов, которые портят характер человека. На кухне не должно плохо пахнуть – это осквернение пищи. Нужно использовать благовония.

Человек, готовящий пищу, должен с утра омыться, надеть чистую одежду, косынку (чтобы в пищу не попали волосы – они несут плохую информацию, негативный настрой). Нужно мыть руки после контакта с мусором, грязью. Перед или во время приготовления пищи нельзя смотреть на убитых животных, трупы; или после – сразу принять полное омовение. Больному человеку готовить пищу нельзя! Особое значение имеет психологический климат на кухне. Нельзя готовить в плохом настроении, с негативными мыслями. Это все пойдет в пищу, она будет невкусной. Также портятся отношения с близкими. Через пищу, особенно зерновую, сильно передается настроение, вредные привычки, так что лучше всего, когда пища готовится благостным человеком. При приготовлении пищи нельзя болтать, сплетничать, обсуждать кого-то. Лучше всего готовить с мыслями о Боге, с любовью готовить пищу для Бога и потом предлагать Ему. Такая пища называется прасад, она имеет особую духовную энергию и хорошо очищает сознание. Можно также желать всем счастья и освящать пищу перед едой. При приготовлении пищи лучше всего включить духовную музыку – это настраивает сознание на нужный лад.

Принимать пищу нужно в чистом помещении с хорошим настроением. Если пища не предлагалась Господу, ее следует освятить, помолиться перед едой. Нужно есть спокойно, не торопясь, тщательно пережевывая пищу. Лучше всего принимать домашнюю пищу и кушать дома, в привычной обстановке; нельзя кушать за одним столом или в одном помещении с теми, кого считаешь врагами или просто с неприятными тебе людьми. Это испортит не только аппетит, но и разрушит здоровье. Нужно сначала желать им счастья, кланяться мысленно или предлагать им огонь – и после того, как отношения восстановятся, можно кушать вместе с ними.