Anton Sidorov - Золотая куркума

Куркума – замечательный дешевый краситель и ее также используют для окрашивания тканей. Поэтому нужно быть внимательным и аккуратным во время готовки с куркумой, так как она может легко испачкать вашу одежду или даже кухонную стойку, в зависимости от материала.

В ботанике куркума называется CURCUMA LONGA – куркума длинная. Основным компонентом является куркумин, что и делает куркуму таким замечательным лечебным средством. Фактически, куркумин – это фитохимическое вещество, которое придает куркуме блестящий неоновый желто-оранжевый цвет, и, как мы рассмотрим далее, клинические исследования показывают, что этот фитохимический препарат действительно борется с артритом и длинным списком заболеваний.

Эта целебная специя использовалась в течении тысяч лет. Первые свидетельства ее использования были найдены в Египте в папирусе Эберса. Это древнеегипетское медицинское сочинение, которое создавалось около 1550 г. до н. э.

В 250 году до н. э. куркума использовалась в индийской аюрведической медицине. Затем куркума распространилась в различные части Азии. Она стала широко использоваться в древней традиционной китайской травной медицине. И сегодня куркума остается одной из главных лечебных трав аюрведы и широко используется в различных добавках, которые продаются по всему миру.

Остается неясным, использовали ли куркуму первоначально как специю, для добавления в блюда или вначале только как лечебную траву.

Мы только знаем, что изначально в аюрведе и китайской медицине, куркуму применяли в основном как противовоспалительное средство. Древнеиндийская медицина использовала куркуму для лечения проблем с пищеварением, потому что согласно аюрведе, корни всех болезней в пищеварительной системе.

Возможно вы заметили, что эта непритязательная индийская специя становится все более популярной и на западе. Мы начинаем открывать многие удивительные свойства куркумы и ее ценность для здоровья.

Куркума приобретает все больше популярности как пищевая добавка, суперфуд с высоким содержанием антиоксидантов, которые, как известно, защищают организм от свободных радикалов.

Считается, что противовоспалительные действия куркумы поддерживают здоровье суставов, уменьшают боль и воспаление, а также укрепляют иммунную систему.

Исследования также показали, что куркума является термогенной по своей природе, то есть она помогает вам сжигать калории, что способствует потере веса.

Куркума продолжает играть неотъемлемую роль в южноазиатской кухне и до сих пор ценится там как в кулинарных, так и в терапевтических целях. Аюрведа до сих пор использует куркуму из за ее широкого спектра лечебных свойств; в том числе:

антиоксидантные, антибактериальные, антисептические, противовоспалительные и многие другие.

Польза для здоровья в двух словах

Примерно около 7000 рецензированных научных статей описывают, что куркума и куркумин в качестве основного ингредиента, эффективны при следующих случаях:

– Куркума борется со свободными радикалами, обеспечивая антиоксидантный щит.

– Куркума является серьезным стимулятором иммунитета и улучшает его несколькими способами.

– Поддерживает здоровье мозга.

– Считается, что куркума способствует долголетию.

– Куркума способствует похудению.

– Куркума поддерживает здоровые суставы.

– Куркума уменьшает боль, отек и воспаление всех видов.

– Куркума улучшает здоровье кожи и является основой естественной красоты.

– Куркума помогает улучшить настроение и может помочь облегчить депрессию.

– Куркума эффективно помогает при всех формах артрита.

– Куркума может быть использована при лечения диабета.

– Защищает печень от окислительного стресса.

– Уничтожает грибок и при этом более эффективна, чем гвоздичное масло, масло орегано и имбирь.

– Защищает от дефектов памяти, связанных с излучением тяжелых ионов.

Воспаление может возникнуть практически в любом месте тела, и когда это происходит (если его не лечить, и оно становится хроническим), возникают проблемы в дальнейшем. Даже если бы куркума имела бы только этот один противовоспалительный эффект, она бы являлась одной из лучших целительных специй на планете, которую можно применять при фитотерапии для ежедневного приема.