Иван Лис - Живая еда. Путь к осознанной жизни

А сейчас, давайте немного пофантазируем и представим, как жили наши предки в те далёкие времена, чтобы проследить, что способствовало тому, какие мы есть сегодня.

Почему-то в воображении у приверженцев «естественного питания» картина жизни человека прошлого представляется прекрасными пейзажами с обилием фруктовых садов и лазурных океанических побережий. Райская размеренная жизнь, где только стоит протянуть руку, как в неё падает спелое манго или сочная гроздь винограда. Возможно, такое когда-то и было, но как тогда вышеприведенные особенности могли образоваться при таких условиях?

Дело в том, что человек разумный сформировался в условиях дефицита пищи, и огромной конкуренции за неё. Причем не только со стороны плодоядных, но и внутривидовой. Нашим предкам приходилось проходить огромные расстояния в поисках еды, укрытия от непогоды и хищников. Сегодняшний малоподвижный образ жизни не имеет ничего общего с теми нагрузками, которым подвергались представители сапиенсов в поисках укрытия и пищи. В результате вся наша кровеносная, лимфатическая система и механизмы терморегуляции сформировались именно в движении. И без него не функционируют полноценно. Но, если рассмотреть внутреннее строение человека, то устройство нашего организма так и осталось настроено на потребление продуктов растительного происхождения. Анатомо-физиологическое строение человеческого организма мало изменилось с тех доисторических времен, когда человек бродил по девственным лесам в поисках растительной пищи. Всё ещё до конца не ясно, что именно вынудило человека отойти от своего естественного питания. Антропологи допускают, что человек стал питаться мясом после изменений условий жизни на Земле в послеледниковом периоде.

Один из классиков научного коммунизма, Ф. Энгельс, отмечал, что человек стал человеком только после того, как начал охотиться и потреблять в пищу мясо убитых им животных.

Действительно, мясо – продукт высококалорийный, и употребление его человеком позволило резко сократить время на поиски съедобных плодов, злаков и кореньев, которые в то время были в дефиците. Мясная пища очень богата белками, жирами, витаминами и минералами, это всё, что нам необходимо. Все эти полезные вещества животное получает в основном из растений и теперь, в свою очередь, человек получает их из плоти убитого животного, сохраняя своё время и силы. Перед нами открылась, как мы посчитали, возможность саморазвития и самосовершенствования, но как показала практика, это стало началом невежества. Да, мы получили возможность сохранить свои силы и время в поиске пищи, но в то же время мы начали взращивать в себе чудовище, которое, в конце концов, полностью овладело нами. Не говоря о многочисленных болезнях, которые стали нормой для современного человека. Был ли этот шаг эволюционным, двигающим нас вперёд? Как временное средство – да, но как выбор пути – это тупик. Любому организму для развития необходимо и полезно только то питание, которое назначено ему природой. Другими словами, у каждого вида есть своё видовое питание. И человек здесь не исключение.

Человек – это «плодоядное» млекопитающие (от слова «плоды»), а не «плотоядное» (от слова «плоть»). И это было уже неоднократно доказано. Наша видовая пища – это плоды, ягоды, злаковые, орехи, семена, клубни, т.е. те части растений, где концентрация питательных веществ неизмеримо выше, чем в их зеленой части, богатой витаминами и минеральными солями. Поэтому важнейшим аргументом в пользу отказа человека от мяса является его биологический вид. Человек принадлежит не к хищным млекопитающим, а к группе плодоядных человекообразных приматов. Важным доказательством приспособленности человека к питанию именно растительной пищей может быть сравнительный анализ анатомо-физиологических особенностей организма хищников и плодоядных животных. По своему физиологическому строению люди стоят значительно ближе к растительноядным животным, таким, как обезьяны, слоны, лошади и коровы. При этом имеют существенные отличия от плотоядных: таких, как львы, тигры, гиены, леопарды, волки, собаки и др.

Строение и функции частей организма человека, которые служат для добывания пищи и процесса пищеварения, соответствуют строению и функциям органов плодоядных и существенно отличаются от строения и функций аналогичных органов у хищников. Рассмотрим эти различия: