Иван Лис - Живая еда. Путь к осознанной жизни

12.Питание сырыми растительными продуктами способствует прекрасной профилактике или лечению многих болезней: заболеваний сердца и почек, подагры, рака, ревматизма, гипертонии, аллергии, атеросклероза, геморроя, ожирения, простатита, варикозного расширения вен и пр.

Хочется отметить, что ещё ни одной болезни в мире не было вылечено при помощи таблетки. Да, какое-то облегчение происходит, но не исцеление. Таблетка на то и таблетка, говорит сама за себя. Она загоняет болезнь глубже, подавляя защитную реакцию организма. В лучшем случае болезнь будет побеждена самим организмом, а в худшем – станет хронической, что мы и видим в настоящее время. Фактически каждый 2-ой, если вообще не каждый, болеет какой-нибудь хронической болезнью, даже если он об этом и не знает. Сейчас дети болеют такими видами заболеваний, которые ранее были присущи только старикам, например: артрит, артроз, склероз и др. Взрослым кажется, что они делают что-то приятное, когда дарят деткам сладости и позволяют им кушать различную «гадость» из ресторанов быстрого питания. Но они не осознают, что потакая детскому эгоизму и своим слабостям, они закладывают в них гнилой фундамент. Это безответственный подход.

О вредности сладкого и фаст-фуда известно уже давным-давно, и сколько было проделано на эту тему исследований, но человек всё так же ведётся на поводу у своей глупости. Родителям, которые читают эту книгу, стоит хорошенько задуматься, если для вас важно будущее вашего ребёнка. Но помните!Нужно уделять внимание не ограничениям, а выбору. В настоящее время существует огромное количество альтернативных сладостей, например: торты и конфеты из орехов и сухофруктов, с натуральными маслами, без консервантов, усилителей вкуса, сахара и прочей ерунды. Старайтесь больше давать детям растительной, разнообразной пищи, приучайте их с раннего детства. Поменьше выпечки, конфет, чипсов и газированных напитков, а лучше вообще исключить, иначе ребёнок потом подсаживается и начинает это постоянно просить. Готовьте сами, вкладывая любовь и заботу в процесс приготовления (это очень важный момент, который мы разберём чуть позже) и тщательно выбирайте продукты.

Если говорить о качестве продукции на полках магазина, то производителям выгодно снизить издержки, то есть максимально удешевить себестоимость продукта для получения ими большей прибыли. Поэтому в пищу в огромных количествах и добавляется консерванты, красители, ароматизаторы и усилители вкуса. На самом деле, доля химии в продуктах растёт в геометрической прогрессии, натуральных продуктов становится всё меньше, а синтетического всё больше, как следствие новые виды пищевой аллергии, расстройства кишечника, различные болезни у взрослых и детей. В свою очередь, медицина, хоть и видит корень проблемы, так же закрывает глаза и отдаёт предпочтение выгоде. Как тут быть? Будьте осознанными, отдавайте предпочтение продуктам, которые продаются на рынках у частных фермеров или в специализированных магазинах, где продаётся качественная и экологически чистая продукция. Слава богу, что с каждым годом открываются всё больше заведений здорового питания, появляется специальные сервисы по доставке здоровой еды на дом и разработка здорового рациона для семьи и коммерческих учреждений. Всё это делается для вас.

Для начала, давайте разберёмся с некоторыми понятиями, чтобы потом не было недопониманий. Сегодня практически все люди знакомы с понятием «Здоровое питание», которое в основном ассоциируется у многих с различными диетами, обезжиренными йогуртами, правильным соотношением белков, жиров и углеводов и т. д. Но мало кто знаком с понятием «Естественное питание». Я считаю, что стоит пролить свет на эти вопросы.

Итак, что же такое на самом деле «здоровое питание» и что такое «естественное»?

В некоторых источниках эти понятия приравниваются. Медики и диетологи скорее будут говорить о здоровом питании, нежели о естественном. И, в общем-то, объединение этих понятий имеет место быть, но только в определённом случае.

Здоровое питание должно обладать двумя основными качествами:

1.Непосредственно питать наш организм, т.е. давать все необходимые питательные вещества (витамины и микроэлементы).

2.Не должно загрязнять, зашлаковывать организм (т.е. процессы загрязнения не должны преобладать над процессами очищения).