Галина Сергеева - Лечение проростками растений

В12 (кобаламин, цианкобаламин) . В своем составе этот витамин имеет кобальт, фосфор, группу циана и в качестве катализатора участвует в процессах обмена белков, синтезе нуклеиновых кислот и гемоглобина, регулирует уровень сахара и холестерина в крови, предотвращает жировое перерождение печени, способствует выведению различных токсичных веществ из организма, стимулирует бактерицидные свойства кожи.

При недостатке его в организме нарушается обмен веществ, развивается малокровие, атеросклероз и сахарный диабет, в организме накапливаются различные вредные продукты обмена.

В нашем организме цианкобаламин не синтезируется.

Больше всего витамина В12 содержится в продуктах животного происхождения: печень и почки крупного рогатого скота, желток яйца, морская рыба и морепродукты, говядина, свинина, мясо кур, твердый сыр и некоторые др.

В растительной пище он, практически, не встречается. В небольших количествах цианкобаламин содержится в сое, шпинате, зеленых салатах, морской капусте, а также в пророщенных семенах некоторых растений: зеленой фасоли (маша), сои, люцерны и лука репчатого.

В15 (пангамовая кислота) . Этот витамин регулирует окислительно-восстановительные процессы организма, стимулирует деятельность дыхательных ферментов, работу головного мозга, сердца, надпочечников и печени, принимает участие в синтезе белков и обмене жиров, препятствует жировому перерождению печени, снижает уровень холестерина в крови и кровяное давление, обладает противовоспалительным, сосудорасширяющим, антиоксидантным и омолаживающим действием, способствует выведению из организма токсинов (в том числе, алкоголя), повышает тонус мышц, задерживает старение клеток и всего организма в целом.

При недостатке его в организме наблюдаются нарушения деятельности головного мозга, сердечнососудистой и дыхательной систем, желез внутренней секреции, печени, отмечаются раздражительность, быстрая утомляемость, снижение работоспособности, плохое настроение, раннее старение организма.

Этот витамин встречается в продуктах растительного и животного происхождения. Больше всего его в злаках и крупах, орехах, косточках абрикосов, семенах кунжута и подсолнечника, в тыкве, дыне, арбузе, дрожжах. Из продуктов животного происхождения пангамовая кислота содержится в печени и крови сельскохозяйственных животных.

Кроме того, витамин В15 синтезируется микрофлорой кишечника.

Лидерами по содержанию этого витамина являются семена (особенно пророщенные): пшеницы, гречихи, ячменя и риса, крупы, а также семена тыквы, кабачка, арбуза, кунжута, фасоли и других бобовых.

РР (никотиновая кислота) . Она действует на ферментную систему организма, участвует в белковом, углеводном, жировом и внутриклеточном обменах веществ, стимулирует кроветворную функцию костного мозга, повышает количество лейкоцитов в крови, регулирует свертываемость крови, деятельность головного мозга, желудка и кишечника, стимулирует обезвреживающую функцию печени, повышает иммунитет и количество протромбина в крови.

При недостатке этой кислоты в организме снижается аппетит, во рту появляется жжение и горечь, боли в животе, отрыжка, запоры чередуются с поносами, нарушается деятельность печени, наблюдаются общая слабость, быстрая утомляемость, снижение работоспособности, раздражительность, бессонница, головная боль, подавленность, падает кровяное давление, повышается уровень холестерина в крови, возникают заболевания кожи и слизистых оболочек (шелушение кожи, серый цвет, сухость, зловонный пот).

Этот витамин содержится во многих продуктах питания животного и растительного происхождения.

Наиболее богаты никотиновой кислотой дрожжи, свиное мясо, рыба, говяжьи почки и печень, молоко и молочные продукты, яйца, белое куриное мясо, картофель, помидоры, морковь, капуста брокколи, горох, фасоль, соя, бобы, арахис, злаки и крупы, щавель и некоторые др. Лучше всего усваивается витамин РР, содержащийся в бобовых растениях. Никотиновая кислота, содержащаяся в семенах злаков, усваивается плохо.

Имеется витамин РР и в пророщенных семенах пшеницы, ржи, овса, ячменя, гречихи и других злаков, а также в семенах гороха, чечевицы, нута, подсолнечника, тыквы, лопуха, люцерны и некоторых других растений.

В организме человека этот витамин частично синтезируется, но только при условии достаточного количества незаменимой аминокислоты триптофана, которую мы получаем с животной пищей.