Игорь Прокопенко - Тайны еды

Еще один экстремальный способ похудения — операция по уменьшению желудка. На Западе, да и в России, к ней ежегодно прибегают 150 тысяч человек! Ее суть в том, что на желудок накладывается специальное кольцо. Так он становится гораздо меньше, а значит, меньше будет есть и пациент. Стоимость процедуры начинается от 100 тысяч рублей, при этом после нее наблюдается целый букет побочных эффектов: выпадение волос, головокружение, угри, раздражительность, сонливость. Но ни высокая цена, ни побочные эффекты не останавливают желающих похудеть.

А вот еще один модный в Европе способ похудеть: ватная диета. Вы берете ватные шарики, которые обычно используют для снятия макияжа, макаете их в яблочный сок и едите. Чувства голода как не бывало. Вот только последствия могут быть необратимыми — непроходимость желудочно-кишечного тракта.

Психологи считают, что люди, которые отважились на такие радикальные меры, зачастую отличаются отсутствием силы воли, неспособностью усмирить свой аппетит и, самое главное, обычной ленью. Именно на этом ловко играют маркетологи, а зачастую обычные шарлатаны, предлагая опустившим руки людям все новые и новые способы похудеть, не прилагая усилий.

Несколько лет назад во всем мире вошла в моду так называемая белковая диета. По всей России тогда прошла волна тренингов и семинаров, на которых желающих похудеть девушек обучали, как высчитывать необходимое количество белков и углеводов. Питаясь только творогом и вареным мясом, девушки действительно худели. Вот только их диетологи молчали о том, что от избыточного потребления белка обмен веществ через несколько лет нарушается, а это приводит к еще большему набору веса со временем. Показательно, что сам изобретатель белковой диеты Роберт Аткинс умер от ожирения.

Эксперты считают, что для безопасного похудения все должно быть в меру — и физические нагрузки, и диеты, а чтобы результат был ощутимее, специалисты советуют: начните делать утреннюю зарядку, бегать по вечерам или просто чаще гуляйте на свежем воздухе, а еще лучше — запишитесь в спортзал.

Психологи утверждают, что заниматься физкультурой очень полезно вместе с детьми, так вы на собственном примере покажете, что такое здоровый образ жизни… В итоге ваше уже подросшее чадо само не захочет валяться на диване с планшетом, а скорее отправится кататься с друзьями на роликах или велосипеде. Значит, появится шанс, что ваши дети никогда не станут такими, как дети из США.

Правда, некоторые ученые в ожирении винят вовсе не лишние калории, а наследственные заболевания. Посмотрите, это Уильям, ему 14, и он страдает от лишнего веса. Врачи поставили ему диагноз — синдром Прадера-Вилли. Для него характерна задержка в развитии и отсутствие чувства насыщения при употреблении пищи. Родителям мальчика приходится постоянно следить за тем, что и сколько он ест. В противном случае их сын может просто умереть от разрыва желудка. На холодильник даже пришлось повесить замок. Однако эксперты говорят, что на самом деле синдром Прадера-Вилли — очень редкое заболевание и оно встречается у одного из 14 тысяч детей. Основная же причина набора веса — это неправильное питание и отсутствие физической нагрузки.

В Америке 40 процентов детей страдают ожирением, в Европе — 24 процента, а в России — пока меньше одного процента. На Западе эти неутешительные показатели стремительно растут с каждым годом.

Оливия Анчондо всегда была выше и крупнее остальных детей. К 12 годам она перестала быть самой высокой девочкой в классе, но не перестала быть самой толстой. Ее родители знали, что она питается нездоровой едой, в основном, фастфудом, но они не понимали, как это можно изменить. Теперь в семье Оливии питаются правильно, на обед готовят овощные салаты, а сладости и вовсе не покупают. Тем не менее здоровье Оливии до сих пор под угрозой, лишний вес не уходит. Некоторые эксперты считают, что отсутствие результата вызвано тем, что в рационе Оливии есть скрытые калории. Например, по словам мамы Оливии, девочка теперь пьет диетическую колу. Но существует ли такая? Диетологи говорят, что обезжиренные йогурты и диетические напитки — не больше чем маркетинговый ход и они не менее вредны, чем обычные.

Обезжиренные продукты зачастую содержат даже больше калорий, чем их «братья» с жиром. Когда вы забираете жир, который и придает этому продукту вкус, его автоматически требуется чем-то заменить, и на подмогу приходят сахар и всевозможные химикаты и консерванты. Лучше ли они натурального природного жира? Конечно, нет. Вы покупаете обезжиренные продукты для того, чтобы похудеть или не набрать лишний вес? Зря, потому что вы замещаете полезный жир вредным сахаром, а это и есть самая распространенная причина появления лишних килограммов.