Майя Гогулан - Будь красивой и молодой, питаясь правильно!

Когда шотландские врачи начали лечить витамином С группу добровольцев и предложили им употреблять 10 г аскорбиновой кислоты в день, то в ходе эксперимента выяснилось, что лечение аскорбиновой кислотой в таблетках не совсем безопасно. Оказалось, что лучше всего получать витамин С в натуральных продуктах, добавляя небольшое количество аскорбиновой кислоты в виде порошков, растворенных в воде.Доза аскорбиновой кислоты выше 4 г может вызвать у некоторых больных образование камней в почках.

Все это говорит о том, что у нас на столе ежедневно должны быть фрукты, ягоды, капуста, зеленый лук, томаты, перец, хрен, цитрусовые; мы постоянно должны пить настой из листьев малины, черной смородины, ягод шиповника, столь богатых натуральным витамином С.

Если в течение долгого периода потребности организма в витамине С не пополняются, его запас в тканях начинает истощаться, поскольку он расходуется постоянно. Это делает организм человека беззащитным, его жизнеспособность снижается. Однако как только мы начнем вводить большее, чем обычно, количество витамина С и его запасы пополнятся до точки насыщения, силы и жизнеспособность организма восстанавливаются. Не надо только забывать, что температура тела здорового человека 37 °C. Если учесть, что мы носим одежду и вентиляция кожи нарушена, что работаем нередко в плохо проветриваемых помещениях, а в городах дышим загрязненным воздухом, то можно представить себе, как много нам нужно получать витамина С ежедневно.

В случае любой болезни все витамины, и прежде всего витамин С, бросаются на борьбу с врагами тела, при этом потребность в витамине С повышается во много раз по сравнению с его потребностью для здорового человека. Когда все резервы организма исчерпываются, необходимо срочно пополнить их диетологическим лечением.

Лайнус Полинг утверждает и обосновывает мысль: человек мог бы избежать многих болезней, если бы правильно жил и питался.

Именно Полинг подсчитал, что жизнь человека уже сейчас можно продлить на 10–15 лет, если придерживаться следующих правил:

1. Ежедневно принимать необходимую дозу витамина С (в разумных пределах).

2. Ежедневно принимать определенную дозу витамина Е.

3. Обеспечить определенное количество остальных витаминов и минеральных солей.

4. Ограничить употребление простых углеводов, особенно сахара и насыщенных жиров.

5. Перестать курить.

Известно, что причиной преждевременного старения организма является образование в нем несвязанных частиц – свободных радикалов. Их деятельность в организме разрушительна. Именно витамины С и Е как сильные антиокислители предупреждают старение, нейтрализуя и предотвращая образование свободных радикалов.

После длительных исследований врачи пришли к выводу, что недостаток витамина С вызывает многочисленные старческие изменения (морщины, сгорбленная спина, так называемые «цветы старости» – темные пятна на коже, легко возникающие кровотечения).

Но достаточная доза аскорбиновой кислоты (200 мг) может продлить молодость и задержать наступающие со временем разрушения в организме человека. Чем это можно объяснить? Оказывается, все дело в свободных радикалах и их вредном влиянии.

Итак, витамин С не только влияет на здоровье нашего организма в целом, но и увеличивает продолжительность жизни, поскольку без него не создаются и не оздоравливаются соединительные ткани. Без этого витамина в организме невозможны обмен веществ, окислительно-восстановительные процессы. Под влиянием витамина С повышается целостность и прочность кровеносных сосудов, он защищает организм от инфекций, блокируя токсичные вещества в крови. Без него невозможно уберечь себя от простуды, инфаркта, рака, немощи, старости.

Чем больше человек употребляет белка, жиров, углеводов, тем больше ему необходимо витамина С. Его необходимо применять регулярно. Если вы получаете этот витамин в натуральном виде, то его передозировка не страшна.

Витаминов группы В существует множество, но основными считаются В 1, или тиамин; В 2, или рибофлавин; В 3, или РР (никотиновая кислота в разных формах); В 6, или пиридоксин; В 5, или пантотеновая кислота; В 9, или фолиевая кислота; В 12, или цианокобаламин; Н, или биотин. Известны и другие витамины группы В – холин, инозитол, парааминобензойная кислота (ПАБК) и др. Хорошим источником витаминов группы В считаются пивные дрожжи, печень и зерновые.