При нарушениях кровообращения рекомендуется употреблять смесь, состоящую из 5 частей сока моркови и 3 частей сока шпината. В морковном соке содержится большое количество биологически активных веществ, которые восстанавливают процессы тканевого обмена, обладают противовоспалительными свойствами. Сок шпината нормализует тонус сосудов.
Некоторые продукты негативно влияют на состав крови, что неизменно сказывается на сосудах. Кровь становится более густой, застаивается, скапливается, что вызывает расширение сосудов и приводит к возникновению кровоизлияний и трофических язв. Подверженные варикозному расширению вены могут значительно пострадать от употребления целого ряда продуктов, которые прочно вошли в наш рацион. При воспалении вен их следует исключить из рациона, особенно при тяжелых формах заболевания.
Категорически противопоказаны алкогольные напитки. Исключение можно сделать только для сухого и полусухого вина в небольших количествах и не чаще раза в неделю. Жирная, приготовленная с большим количеством масла жареная пища тоже крайне вредна. Массу осложнений и лишний вес могут вызвать сладости, кондитерские изделия, белый хлеб и другие мучные и сладкие блюда. Следует также отказаться от кофе и черного чая, консервированных продуктов, копченостей, наваристых мясных бульонов.
Как видно, список запрещенных продуктов не так уже велик. Он гораздо короче рекомендуемых. Даже если придется отказаться от некоторых лакомств, можно заменить их новыми, полезными для организма. Улучшение состояния здоровья и устранение симптомов варикоза подарят легкость и удовольствие, превосходящее привычный эффект от сладкого, копченостей, алкоголя и любого другого вредного при варикозном расширении сосудов продукта.
Для многих людей одно только слово «диета» подразумевает строгие ограничения и тяжелое испытание силы воли в попытке обойтись без любимых блюд. Но те, кто попробовал диету при варикозе, открыли для себя множество новых разнообразных блюд с прекрасными вкусовыми качествами.
Для улучшения вкуса, пользы и сбалансированности диетических блюд можно пользоваться кулинарными хитростями. Они позволят сделать рацион не только полезным, но и разнообразным и вкусным.
Сочетайте салаты из продуктов, богатых ретинолом и бета-каротином, с растительным маслом. Данные витамины являются жирорастворимыми и гораздо лучше усваиваются растворенными в масле.
Окрошка и зеленые супы являются одновременно питательными, утоляющими жажду и прохладительными блюдами, незаменимыми в жаркое время года.
Добавьте в рацион такой продукт, как говяжья печень. Из печени получается превосходный паштет, если отварить ее с овощами и перекрутить в мясорубке со специями и растительным маслом.
Каждый день включайте в меню разнообразные каши. Любая хорошо сваренная каша прекрасно усваивается пищеварительной системой, благоприятно влияет на работу кишечника, утоляет голод и потребность организма в сложных углеводах.
Не следует переедать, так как ацетилхолиновые рецепторы, передающие чувство голода, насыщаются примерно за полчаса. Останавливать трапезу нужно еще до наступления сытости – ваш организм почувствует удовлетворение позже.
Стоит испробовать все разнообразие травяных чаев. Заварить можно листья и цветы множества растений: липы, мяты, мелиссы, чабреца, малины и т. п. У каждого из них свой уникальный вкус и полезные свойства. Если есть возможность растить сырье для чая на собственной клумбе или ходить за ним в экологически чистые леса и посадки, то можно быть точно уверенным в их пользе.
К правилам питания, которые предусмотрены диетой, относятся не только рекомендации и запреты на определенные продукты, но и способы их употребления. Список основных правил режима питания при варикозе невелик, но каждого из них следует строго придерживаться.
• Не забывать о завтраке. Каждое утро организм должен получать примерно половину дневной нормы углеводов и белков, поэтому бутерброд с кофе не считается полноценным завтраком. Готовьте нормальный прием пищи, а если нет аппетита, просыпайтесь на полчаса раньше.
• Есть дробно и часто. Привычный трехразовый режим питания раздробить минимум на 5 приемов, чтобы равномерно нагружать пищеварительную и кровеносную систему.
• Не есть перед сном. Никакой еды после 18 часов и тем более перед сном. Вдобавок утром сразу обнаружится желание позавтракать.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу